Blandt de mest almindelige former for anæmi er jernmangelanæmi, som kan ramme både mænd og kvinder i alle aldre, med en øget forekomst hos børn, unge og kvinder i den fødedygtige alder, eller som går gennem graviditet og/eller ammer deres nyfødte.

Jern er et essentielt mineral for metaboliske processer og er derfor til stede i meget store mængder i kroppen.

Hvis niveauet falder, kan konsekvensen være en lavere iltforsyning i blodet, da det bidrager til dannelsen af ​​hæmoglobin, men også ændring af talrige metaboliske processer med konsekvenser for organismens generelle velbefindende, den mest typiske manifestation af hvilket er en stærk følelse af træthed.

Jernmangelanæmi kan være forårsaget af forskellige faktorer, herunder absorptionsproblemer og en forkert kost.

Jernmangelanæmi: hvad er det?

Ilt er et væsentligt element for vores krops velvære og for sunde organer, muskler og væv.

Især ilt transporteres i blodet takket være et protein, hæmoglobin: når dette mangler, fordi der ikke er nok jern til at producere en tilstrækkelig mængde, udvikles jernmangelanæmi.

De vigtigste symptomer, som jernmangel forårsager, er asteni, det vil sige meget alvorlig og generaliseret træthed og svaghed, åndenød, takykardi, bleghed, hovedpine og svimmelhed, søvnløshed, irritabilitet, kolde ekstremiteter og snurren i benene, skøre negle og hårtab.

Denne symptomatologi afhænger af svækkelsen af ​​organismen, som følge af både den lavere iltning af blodet, men også fra ændringen af ​​talrige enzymatiske reaktioner, der afhænger af tilstedeværelsen af ​​jern, hvilket fører til ubalancer i immunsystemet, termoreguleringssystemet og hjernens neurotransmissionssystem.

Hvad er årsagerne til jernmangelanæmi?

Jernmangel kan skyldes forskellige tilstande og sygdomme.

De vigtigste risikofaktorer for jernmangelanæmi er graviditet og amning, for på et tidspunkt, hvor fosteret udvikler sig, og det nyfødte barn bliver fodret, har kvinden brug for et højere jernindtag.

Jernmangel kan også være forbundet med blødninger, både ydre og indre og derfor ikke synlige.

Dette er typisk for visse patologier, såsom hiatal brok, tumorer, mavesår eller polyp i endetarmen, men også for fysiologiske tilstande såsom menstruationscyklussen.

Kroniske tarmsygdomme, der forstyrrer stofskiftet, såsom Crohns sygdom, colitis ulcerosa eller cøliaki, og ligeledes de operationer, hvor sektioner af tarmen er blevet fjernet, eller der er udført tarmbypass, kan også forårsage anæmi.

Selv hos raske individer kan en ubalanceret kost, hvor fødevarer, der giver tilstrækkeligt jernindtag ikke er til stede, føre til udvikling af anæmi.

Kosten er dog noget, som vi direkte kan påvirke gennem vores madvalg.

Lavt jern: hvad skal man spise?

Vi finder jern i de fødevarer, vi sædvanligvis spiser, i form af hæmisk jern, i fødevarer af animalsk oprindelse eller ikke-hæmisk jern i grøntsager.

Hæmisk jern optages meget hurtigt af kroppen og i store mængder, mens ikke-hæmisk jern kun optages 10 %.

De fødevarer, der er rigest på hæmisk jern, er lever (som faktisk ofte gives til børn) og indmad, men også mere generelt giver oksekød, svinekød, lam, hest, kylling, kalkun og perlehøns en tilstrækkelig forsyning af jern.

Man skal altid huske på, at en kost rig på rødt kød kan føre til en stigning i kolesterol og være en risikofaktor for forskellige sygdomme, og bør derfor følges under opsyn af en specialdiætist.

Blandt fisk derimod er de mest nyttige fødevarer i tilfælde af jernmangel krebsdyr, bløddyr og fisk som ørred, tun, torsk, ansjos og sardiner.

Grønne bladgrøntsager som salat og nødder som valnødder og hasselnødder, mandler og pistacienødder bidrager også til jernindtaget. Jernrige proteinkilder som bønner, linser, kikærter, lupiner og tofu kan også tilføjes ens kost. Endelig omfatter en afbalanceret kost også brug af pasta, brød og kornprodukter, som indeholder en varieret mængde næringsstoffer.

Man skal også huske på, at C-vitamin bidrager til jernoptagelsen: Et trick kan derfor være at tilsætte citronsaft til den mad, vi skal til at spise eller til det vand, vi drikker under måltiderne, eller at bruge grøntsager, der er rige på C-vitamin, f.eks. som tomater, peberfrugter, kål og broccoli som tilbehør, eller til at afslutte måltider med citrusfrugter eller grøntsager som kiwi, ribs og vindruer.

Endelig bør personer, der udvikler anæmi, begrænse deres indtag ved måltider af visse fødevarer, der hindrer jernoptagelsen, såsom mejeriprodukter, kaffe, te og chokolade.

Læs også:

Emergency Live endnu mere...Live: Download den nye gratis app til din avis til IOS og Android

Mindful Eating: Vigtigheden af ​​en bevidst kost

Symptomer på cøliaki: Hvornår skal man konsultere en læge?

Øget ESR: Hvad fortæller en stigning i patientens erytrocytsedimentationsrate os?

Anæmi, vitaminmangel blandt årsager

Middelhavsanæmi: Diagnose med en blodprøve

Kilde:

Humanitas