Escherichia coli: sintomas, diagnóstico e tratamento

By Cristiano antonino On 28 de abril, 2023

O nome Escherichia coli indica um grupo de bactérias Gram-negativas normalmente presentes no intestino de pessoas saudáveis

No entanto, algumas cepas são prejudiciais e, se assumirem o controle, podem desencadear todos os tipos de problemas, como fortes cólicas estomacais, diarreia sanguinolenta e vómitos.

Essas cepas podem vir principalmente de água ou alimentos contaminados, especialmente vegetais crus e carne moída mal cozida.

Adultos saudáveis geralmente se recuperam da infecção por essa bactéria em pouco tempo.

Crianças pequenas e idosos, por outro lado, têm maior risco de desenvolver formas mais perigosas.

Escherichia coli

Escherichia coli ou E. coli é uma espécie bacteriana, certamente a mais conhecida do gênero Escherichia.

Pertence ao grupo das bactérias Gram-negativas, que fazem parte da flora bacteriana intestinal normal e que em condições normais vivem no intestino sem causar problemas, ajudando inclusive a manter o aparelho digestivo saudável.

Na verdade, eles participam da digestão correta dos alimentos, inibem o crescimento de espécies bacterianas nocivas e são usados para sintetizar uma certa quantidade de vitaminas.

A maioria das cepas de E. coli são inofensivas e não causam problemas além de uma diarreia bastante breve.

No entanto, algumas cepas, como Escherichia coli O:157 e EPEC, se chegarem ao intestino e tomarem conta, podem ser prejudiciais à saúde.

Algumas cepas de E. coli também são causadoras de várias doenças extraintestinais, como infecções do trato urinário, meningite, peritonite, septicemia e pneumonia. Em particular, doenças devido à presença de E. coli na urina são comuns.

Uma cepa específica de Escherichia coli também causa a chamada “diarréia do viajante”, que geralmente é contraída ao viajar para países pobres com más condições de higiene.

Manifesta-se essencialmente com cólicas abdominais e diarreia aquosa, por vezes náuseas e vómitos.

Como você pega Escherichia coli

Essencialmente, as cepas nocivas de Escherichia coli vêm de alimentos ou água contaminados: a pessoa fica doente ao consumir esses produtos.

Os alimentos de maior risco são frutas e vegetais (muitas vezes consumidos crus) contaminados por fezes de animais infectados, especialmente bovinos, leite não pasteurizado e queijos derivados, carne crua ou mal cozida.

A transmissão também pode ocorrer de pessoa para pessoa, especialmente se os indivíduos infectados não lavarem as mãos adequadamente.

Você pode então se infectar ao beber água em piscinas ou estruturas aquáticas não adequadamente desinfetadas com cloro, contaminada por fezes de indivíduos infectados e ao tocar em animais portadores da bactéria em seu trato digestivo.

Ao contrário de muitas outras bactérias nocivas, a E. coli pode causar uma infecção mesmo se apenas pequenas quantidades forem ingeridas.

Os fatores de risco

A infecção por E. coli pode afetar qualquer pessoa exposta a essas bactérias.

No entanto, algumas pessoas são mais propensas a desenvolver problemas do que outras.

Os fatores de risco incluem:

idade: crianças pequenas e idosos têm maior risco de desenvolver complicações graves se entrarem em contato com as cepas “ruins”;
sistema imunológico enfraquecido: pessoas com defesas baixas – por exemplo, devido à AIDS, tratamentos contra o câncer ou terapias baseadas em drogas imunossupressoras – têm maior probabilidade de adoecer;
consumo de alguns alimentos, como hambúrguer mal cozido e leite não pasteurizado;
exposição à bactéria no verão: embora não esteja claro o motivo, a maioria das infecções por E. coli ocorre de junho a setembro;

Níveis reduzidos de ácido estomacal: O ácido estomacal oferece alguma proteção contra E. coli. Se você toma medicamentos para reduzir o ácido estomacal, pode estar em maior risco.

sintomas de Escherichia coli

Os sinais e sintomas da infecção por E. coli geralmente começam três a quatro dias após a exposição à bactéria.

No entanto, o tempo varia: em alguns casos, eles podem aparecer apenas um dia após a exposição e em outros até uma semana depois.

Sinais e sintomas incluem:

diarreia, que pode variar de leve e aquosa a grave e sanguinolenta
dores de estômago,
dor abdominal,
náusea e vômito.

Existem algumas cepas que produzem uma toxina poderosa que danifica o revestimento do intestino delgado.

Isso pode causar diarreia com sangue.

Diagnóstico

Na presença de um ou mais sintomas que o levem a suspeitar da presença de uma infeção por E. Coli, é importante contactar o seu médico, que avaliará primeiro a situação.

Escherichia coli cura

Não há tratamento específico para a infecção por Escherichia Coli.

Na maioria dos casos, as pessoas afetadas são aconselhadas a descansar e beber líquidos para ajudar a prevenir a desidratação e a fadiga causada por diarréia e vômito.

Evitar certos alimentos, como laticínios, alimentos gordurosos, produtos ricos em fibras e alimentos altamente condimentados também pode ajudar, pois podem piorar os sintomas.

Salvo indicação em contrário do seu médico, é melhor evitar tomar medicamentos antidiarreicos, porque eles retardam a atividade do sistema gastrointestinal, impedindo que o corpo se livre de toxinas.

Os antibióticos geralmente não são recomendados porque não parecem ajudar nesta infecção e podem aumentar o risco de complicações graves.

Se a infecção for grave e ocorrerem complicações, como a síndrome hemolítico-urêmica (uma doença caracterizada por insuficiência renal grave, plaquetas baixas e anemia grave), a hospitalização é necessária.

O tratamento pode incluir a administração de fluidos intravenosos, transfusões de sangue e diálise renal.

No momento, não existem vacinas ou medicamentos que possam proteger contra a infecção desencadeada por Escherichia coli

Para reduzir os riscos, é importante observar as regras normais de higiene e bom senso, tais como:

lave as mãos com frequência,
não manuseie alimentos com as mãos sujas,
evite engolir água de lagos ou piscinas,
evitar o consumo de alimentos “de risco”, como hambúrguer mal cozido, leite não pasteurizado, frutas, vegetais cultivados em terras adubadas com esterco de fazendas de gado infectadas;
antes de comprar alimentos, principalmente carnes e verduras, é bom verificar a procedência;
preste atenção à contaminação cruzada (o contato entre alimentos cozidos e crus ou materiais como tábuas de corte e facas usadas na cozinha);
lave bem os alimentos crus;
limpar adequadamente utensílios e utensílios de cozinha com água quente e sabão, principalmente após contato com alimentos crus;
armazene alimentos cozidos e crus em recipientes diferentes ou em qualquer caso separadamente.

As enterobactérias são termossensíveis e são destruídas por temperaturas acima de 70 graus.

É por isso que um bom cozimento ajuda a prevenir infecções enterobacterianas.

fonte

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