Питание зимой: что важно знать

By Криштиану Антонино On 19 февраля, 2023

Также важно, чтобы питание зимой соответствовало здоровому режиму, основанному на сезонных продуктах. Какие продукты предпочесть и как привести себя в порядок в самое холодное время года?

Питание: потому что зимой мы едим больше

Средняя температура тела взрослого человека составляет около 37°C, и это значение необходимо поддерживать постоянным, чтобы все физиологические функции организма могли выполняться правильно.

Часто думают, что более теплый климат, способствуя потоотделению, может помочь нам похудеть, но на самом деле все совсем наоборот.

Зимой низкие температуры приводят к большему расходу энергии нашим организмом.

В этом случае имеет место так называемая «терморегуляция»: чтобы поддерживать постоянную температуру тела, организм использует много энергии, которую он получает путем преобразования большого количества питательных веществ.

Это происходит в результате приема, переваривания и использования проглоченной пищи.

По этой причине зимой нашему организму сложнее поддерживать постоянную температуру тела, поэтому активизируется механизм, регулирующий чувство голода.

Что предпочесть и чего избегать в зимней подкормке?

Потребление сезонных продуктов, а не только фруктов и овощей, гарантирует полезность приготовления, сохраняя питательные свойства отдельных продуктов.

Диета должна быть сбалансированной и полноценной даже зимой, не поддаваться искушению слишком жирной, переработанной или приготовленной с преобладанием жирной пищи пищей, такой как сыры, тушеные блюда и тимбале различных видов, богатых маслом и маслом, и ограничение сладостей и спиртных напитков.

Что такое «зимняя» еда

В частности, к зимним овощам относятся:

крестоцветные (капуста, брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи, все характеризуются типичными соцветиями);
корнеплоды (свекла, морковь, репа, пастернак, редис, топинамбур, картофель);
тыква (тыква и кабачок);
некоторые зеленые листовые овощи (шпинат, сельдерей, салат, щавель, кресс-салат, каталония, мангольд, зелень).

Среди фруктов:

яблоки;
груши;
хурма;
цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины, клементины, грейпфруты).

Даже рыба имеет свою сезонность, а зима — пик сезона для:

щука;
серый лещ;
красная морская свинка;
сельдь;
минтай;
скумбрия;
путассу;
сардины;
подошва;
Алиса.

Сезонность фруктов и овощей: зачем ее соблюдать

Важно соблюдать сезонность фруктов и овощей, потому что таким образом мы с большей вероятностью будем вводить продукты, которые правильно хранились и, следовательно, не изменились по своим питательным свойствам и, в частности, по содержанию микронутриентов (витаминов). , минеральные соли и биологически активные вещества с различными регуляторными и защитными функциями для организма).

Кроме того, отдавая предпочтение сезонным продуктам, мы гарантируем большее разнообразие в нашем рационе, и мы сможем наслаждаться более вкусными блюдами.

Гидратация и простуда: сколько и что пить

Низкие температуры уменьшают чувство жажды (вода снижает температуру тела), тем самым увеличивая риск обезвоживания, особенно у пожилых людей, которые и без того склонны пить меньше, ощущая потребность пить с большим трудом.

Тем не менее, важно продолжать пить достаточное количество жидкости даже в зимние месяцы, выпивая не менее 2 литров воды в день, возможно, в виде несладких горячих напитков.

Похожие сообщения

Динамика спасения дорог в Италии

21 февраля, 2024

Наука любви: что происходит в День святого Валентина

14 февраля, 2024

Взлет и упадок парикмахеров-хирургов

4 января, 2024

Глобальная помощь: проблемы, с которыми сталкиваются гуманитарные организации

Декабрь 22, 2023

Духи и зима

Зимой потребление более высокого содержания алкоголя, начиная с вина, поощряется более низкими температурами.

На самом деле нет периода года, в который предпочтительнее употреблять алкоголь любого вида, и нет алкогольных напитков, которые действительно полезнее других: к сожалению, этанол всегда вреден.

С технической точки зрения это на самом деле лекарство, а не питательное вещество, которое после операций, выполняемых организмом, чтобы гарантировать его удаление, может быть преобразовано либо в токсичную молекулу, такую как ацетальдегид, либо в жир.

Этанол и ацетальдегид являются молекулами, официально признанными прямыми канцерогенами, а употребление алкоголя связано с возникновением многочисленных опухолей, поражающих голову и голову. шея или пищеварительной системы.

Питание зимой: помогают ли витамины предотвратить недуги?

Нет убедительных научных доказательств эффективности витаминных добавок или добавок в профилактике зимних недугов.

Некоторые исследования (витамин С для профилактики и лечения простуды*) предполагают мягкое смягчающее действие витамина С на симптомы простуды, укорачивая ее течение, в то время как адекватное потребление витамина А считается полезным для слизистых оболочек верхних дыхательных путей. тракта, делая их более устойчивыми в качестве первого барьера против патогенов.

Однако на сегодняшний день невозможно рекомендовать принимать эти питательные вещества в большем количестве, чем мы уже можем сделать при правильном питании.

*https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23440782/

Источник

GSD

Медицина ползунок