Povedzme si niečo o probiotikách a prebiotikách: črevná mikroflóra, tiež známa ako črevná flóra, je súbor mikroorganizmov a baktérií, ktoré sa nachádzajú v našom čreve a zabezpečujú správne fungovanie nášho tela.

Zdravá mikroflóra je nevyhnutná na udržanie dobrého celkového zdravia, počnúc obranou proti vonkajším patogénom až po správnu absorpciu živín a produkciu energie.

Črevná mikrobiota skrátka aktívne ovplyvňuje rovnováhu metabolického systému a imunitného systému a preto je vhodné udržiavať ju stále v rovnováhe.

Čo sú to probiotiká?

Keď hovoríme o probiotikách, máme na mysli „živé“ mikroorganizmy prítomné v črevnom trakte, ako sú baktérie (vrátane Bifidobacteria a Lactobacilli) a kvasinky (napríklad Saccharomyces boulardii), ktorých sú desiatky rôznych druhov.

Normálne sú prítomné v našom čreve a majú schopnosť odolávať tráviacemu pôsobeniu žalúdočnej šťavy, črevných enzýmov a žlčových solí.

Sú schopné priľnúť k črevným bunkám a kolonizovať ich bez toho, aby vyvolávali imunitné alebo inak škodlivé reakcie.

Probiotiká majú priaznivý vplyv na ľudské zdravie tým, že antagonizujú patogénne mikroorganizmy a produkujú antimikrobiálne látky.

Sú užitočné najmä na ochranu tráviaceho systému počas farmakologickej liečby spojenej s rizikom vzniku hnačky s tekutou stolicou, ako napríklad pri niektorých antibiotických terapiách, ale tiež pomáhajú tým, ktorí trpia syndrómom dráždivého čreva, posilniť črevnú flóru. a bojovať s príznakmi, ako je nadúvanie a plynatosť.

Čo sa týka stravy, probiotiká sa prijímajú najmä v jogurtoch, fermentovaných potravinách a potravinách bohatých na vlákninu, no v prípade potreby je možné zakúpiť si aj voľnopredajné doplnky s ich obsahom.

Dôležité je však poradiť sa s lekárom a prijímať ich cez zdroje mimo stravy len v prípade skutočnej potreby, bez ovplyvňovania reklamou.

V skutočnosti u subjektov s určitými klinickými stavmi, ako sú niektoré typy malígnych nádorov alebo po transplantácii orgánov, môže zneužívanie probiotík viesť k nežiaducim účinkom.

Mliečne enzýmy: spojenci črevnej rovnováhy

Z mikroorganizmov s probiotickým účinkom majú pre rovnováhu črevnej mikroflóry veľký význam mliečne enzýmy.

Ich pôsobenie v skutočnosti prispieva k enzymatickej fermentácii určitých cukrov, potrebných na produkciu kyseliny mliečnej.

Bežne sa mliečne enzýmy aktivujú pri črevnej nerovnováhe, dráždivom hrubom čreve a rôznych dysfunkciách tráviaceho systému, aby bojovali s opuchmi alebo inými príznakmi, ktoré sa môžu objaviť, a obnovili rovnováhu črevnej flóry.

Mliečne enzýmy sú tiež užitočné pri znižovaní hladiny cholesterolu v krvi a zmierňujú príznaky potravinových alergií.

Sú prítomné v jogurte, smotanovom syre a fermentovanom mlieku a podporujú metabolizmus laktózy.

Baktérie mliečneho kvasenia nájdeme aj v potravinách rastlinného pôvodu, od kyslej kapusty, miso, tempehu až po kombuchový čaj.

Môžu sa užívať aj podľa potreby vo forme doplnkov, zvyčajne v dávkach 1 miliarda na kmeň a deň alebo viac (ale aj v tomto prípade je vhodné poradiť sa so svojím praktickým lekárom), ktoré by mali byť sprevádzané diétou bohaté na zeleninu na uľahčenie ich vývoja.

Nielen probiotiká: prebiotiká, aká je ich funkcia?

Okrem probiotík sú nevyhnutnými prvkami pre rovnováhu mikroflóry aj prebiotiká.

Sú to pre telo nestráviteľné látky, ktoré svojím pôsobením podporujú rozvoj a aktivitu tých „dobrých“ baktérií, akými sú bifidobaktérie alebo laktobacily, ktoré sú užitočné pre zdravie imunitného a metabolického systému.

Prebiotiká možno použiť aj na boj proti vedľajším účinkom antibiotických liekov.

Prebiotiká majú navyše účinok na zmiernenie negatívnych účinkov, ktoré na náš organizmus spôsobuje psychický stres.

Stres totiž redukuje niektoré probiotiká, a tým spôsobuje zmeny v mikroflóre a následne aj v rovnováhe samotného organizmu.

Praktický príklad? Pravidelný príjem prebiotík môže pomôcť normalizovať spánok po obzvlášť stresujúcom období.

Prebiotiká sa nachádzajú v niektorých potravinách, ako sú celozrnné výrobky, strukoviny, zelenina ako špargľa, artičoky, čakanka, cibuľa a cesnak, ale aj v banánoch alebo mede.

Prebiotiká sa nachádzajú aj v jogurte a fermentovanom mlieku (ktoré sa označujú ako „symbiotické potraviny“ kvôli príjmu prebiotík aj probiotík, ktoré poskytujú).

Prečítajte si tiež:

Mikrobiota, úloha „brány“, ktorá chráni mozog pred objavením sa črevného zápalu

Pediatria / Celiakia a deti: Aké sú prvé príznaky a aká liečba by sa mala dodržiavať?

zdroj:

Humanitas