Холестерол, стари пријатељ којег је добро држати подаље

By Цристиано Антонино On 11. јануара 2023

Холестерол је маст присутна у људском телу: постоје две врсте, 'лош' ЛДЛ и 'добар' ХДЛ. Зашто је важно држати њене вредности под контролом? Можете ли да предузмете мере да бисте то спречили?

Холестерол је маст присутна у крви и ткивима, коју тело производи иу мањој мери уноси храном.

Када је присутан у превеликим количинама (висок холестерол или хиперхолестеролемија) може постати фактор ризика за кардиоваскуларне болести (као што је срчани удар или мождани удар) јер може изазвати стварање атеросклеротских плакова који ограничавају или блокирају циркулацију крви у крвним судовима.

ХОЛЕСТЕРОЛ, НОРМАЛНЕ КРВНЕ ВРЕДНОСТИ

Тестови крви се могу користити за процену нивоа укупног холестерола, који се састоји од ЛДЛ и ХДЛ фракције, као и појединачних ЛДЛ и ХДЛ компоненти.

Нормална вредност укупног холестерола је мања од 200 мг/дЛ.

Нормална вредност ЛДЛ холестерола је мања од 100 мг/дЛ.

Оптимална вредност ХДЛ холестерола је изнад 60 мг/дЛ.

ЛДЛ И ХДЛ ХОЛЕСТЕРОЛ

Да би се транспортовао у крвоток, холестеролу је потребна протеинска компонента која формира липопротеине.

Постоје различите врсте липопротеина, а тиме и холестерола, које се разликују према количини транспортованог холестерола:

ЛДЛ-холестерол, који се назива 'лош' или атерогени холестерол, транспортује се до периферних ткива и када је вишак може довести до атеросклеротских плакова.

ХДЛ холестерол, који се такође назива 'добар холестерол', транспортује се из периферних ткива до јетре где се или разграђује или користи за синтезу жучних соли.

УЗРОЦИ ПОВЕЋАЊА ХОЛЕСТЕРОЛА

Лоша исхрана и седентарни начин живота често су повезани са високим нивоом холестерола.

Не треба заборавити да хиперхолестеролемија може бити и секундарна у односу на генетске факторе, као у случају урођене породичне хиперхолестеролемије.

Промењен ниво холестерола може бити и последица одређених болести као што су дијабетес и хипотиреоза и као резултат узимања лекова као што су орални кортикостероиди, контрацепцијске пилуле и бета-блокатори.

ВИСОКИ ХОЛЕСТЕРОЛ И КАРДИОВАСКУЛАРНИ РИЗИК

Неуспех у лечењу високог ЛДЛ (лошег) холестерола у комбинацији са ниским ХДЛ холестеролом и хипертриглицеридемијом може довести до стварања атеросклеротских плакова, који ометају проток крви унутар артерија.

Ово стање је познато као атеросклероза.

Једном успостављен, овај процес је неповратан и може прогресивно довести до руптуре атеросклеротског плака, стварања тромба и накнадне опструкције крвотока углавном у срчаним и церебралним артеријама.

Атеросклероза узрокује неколико озбиљних болести као што су мождани удар, инфаркт миокарда и артеријска инсуфицијенција доњих удова.

Промена начина живота игра важну улогу и у превенцији дислипидемије (промене у количини масти у крви) и у њеном лечењу

ЛАРН (Препоручени нивои уноса за италијанску популацију, произведен од стране Италијанског друштва за исхрану људи 2014.) предлажу дневни унос холестерола од 300 мг.

Да се не би прекорачиле препоручене количине холестерола у исхрани, мора се обратити пажња на конзумацију меса, сирева и нарезака, који представљају најзначајнији извор холестерола, посебно када су масни.

МЕДИТЕРАНСКА ДИЈЕТА: ВРЕДНА ПОМОЋ

Неколико епидемиолошких студија је показало да су специфични обрасци исхране ефикасни у контроли концентрације холестерола у плазми и превенцији кардиоваскуларног ризика.

Показало се да модел медитеранске дијете смањује учесталост кардиоваскуларних догађаја за око 30% и побољшава ниво укупног холестерола.

Овај режим исхране карактерише свакодневна конзумација екстра девичанског маслиновог уља, тестенине и хлеба од целог зрна, масне рибе и орашастих плодова попут ораха и бадема, уз смањену конзумацију прерађене хране и пекарских производа и зрелих сирева богатих мастима.

Релатед Поруке

Здравствена потрошња у Италији: растући терет за домаћинство

11. април 2024.

Авиари Алерт: Између еволуције вируса и људских ризика

4. април 2024.

Дан у жутом против ендометриозе

28. марта 2024

Нада и иновације у борби против рака панкреаса

27. марта 2024

Што се тиче потрошње масти, смернице препоручују ограничавање потрошње транс-масних киселина и засићених масних киселина, за које се показало да негативно утичу на циркулишуће вредности ЛДЛ-холестерола.

Посебно се препоручује да се ограничи потрошња црвеног и прерађеног меса и животињских масти и да се замени биљним мастима богатим полинезасићеним масним киселинама.

Омега 3 и 6 масне киселине такође су показале позитиван ефекат на повећање ХДЛ холестерола.

Важну улогу играју и влакна, посебно растворљива влакна, која помажу у контроли холестерола ограничавајући његову апсорпцију у цревима и реапсорпцију жучних киселина.

Стога се препоручује конзумација махунарки, поврћа и воћа са кожом и житарицама као што су овас и јечам.

У оквиру уравнотежене исхране, потрошња влакана треба да достигне 25-40 г дневно, од чега 7-15 г растворљивих влакана.

УЛОГА ДОДАТАКА

У неким случајевима, поред приступа исхрани, могуће је укључити и употребу дијететских суплемената који делују на производњу ендогеног холестерола, посебно је уобичајена употреба монаколин к титрираних екстраката из ферментисаног црвеног пиринча.

Монаколин к делује слично синтетички добијеним статинима тако што блокира механизам производње холестерола.

Из клиничких студија је познато да је суплементација фитостеролима, као што су ситостерол и кампестерол, ефикасна у снижавању нивоа укупног и ЛДЛ холестерола.

Сојин лецитин се такође може користити за контролу хиперхолестеролемије.