Dit is ook belangrik dat die dieet in die winter 'n gesonde regime volg, gebaseer op seisoenale produkte. Watter kosse om te verkies en hoe om jouself te reguleer gedurende die koudste seisoen van die jaar?

Voeding: omdat ons meer in die winter eet

Die gemiddelde liggaamstemperatuur van 'n volwassene is rondom 37°C, 'n waarde wat konstant gehou moet word sodat al die fisiologiese funksies van die liggaam korrek kan plaasvind.

Daar word dikwels gedink dat 'n warmer klimaat, deur sweet te bevorder, ons kan help om gewig te verloor, in werklikheid is dit heeltemal die teenoorgestelde.

In die winter lei koue temperature tot 'n groter verbruik van energie deur ons liggaam.

In hierdie geval vind die sogenaamde 'termoregulering' plaas: om liggaamshitte konstant te hou, gebruik die liggaam baie energie, wat dit verkry deur 'n groot hoeveelheid voedingstowwe te transformeer.

Dit vind plaas as gevolg van die inname, vertering en gebruik van ingeneemde voedsel.

Om hierdie rede is dit in die winter moeiliker vir ons liggaam om die liggaamstemperatuur konstant te hou, daarom is die meganisme wat die gevoel van honger reguleer, meer aktief.

Wat om te verkies en wat om te vermy tydens wintervoeding?

Die verbruik van seisoenale voedsel, wat nie net na vrugte en groente verwys nie, waarborg die heilsaamheid van die voorbereidings, wat die voedingseienskappe van die individuele kosse bewaar.

Die dieet moet gebalanseerd en volledig wees, selfs in die winter, en vermy die versoeking van voedsel wat te vet is of verwerk of voorberei is met 'n algemene olierige basis, soos kaas, bredies en timbale van verskillende soorte wat ryk is aan olie en botter, en lekkers en spiritualieë te beperk.

Wat is 'winter' kosse

Wintergroente is veral:

• kruisblom (kool, Brusselse spruite, blomkool, broccoli, almal gekenmerk deur die tipiese bloeiwyses);
• wortels (beet, wortels, raap, pastinaak, radyse, Jerusalem artisjokke, aartappels);
• komkommers (pampoen en courgette);
• sommige groen blaargroentes (spinasie, seldery, blaarslaai, suring, waterkers, katalonië, chard, kruie).

Onder die vrugte is:

• appels;
• pere;
• persimmon;
• sitrusvrugte (suurlemoene, lemoene, mandaryne, clementines, pomelo's).

Selfs vis het sy eie seisoenaliteit en winter is die spitsseisoen vir:

• snoek;
• grys brasem;
• rooi poon;
• haring;
• pollack;
• makriel;
• witling;
• sardientjies;
• tong;
• alice.

Seisoenaliteit van vrugte en groente: hoekom dit respekteer

Dit is belangrik om die seisoenaliteit van vrugte en groente te respekteer, want op hierdie manier sal ons meer geneig wees om voedsel bekend te stel wat korrek gestoor is en wat dus nie verander is in hul voedingseienskappe nie en veral in die inhoud van mikrovoedingstowwe (vitamiene) , minerale soute en bioaktiewe stowwe met verskeie regulerende en beskermende funksies vir die organisme).

Verder, deur die bekendstelling van voedsel volgens die seisoen te bevoordeel, waarborg ons groter verskeidenheid in ons dieet en sal ons lekkerder kosse kan geniet.

Hidrasie en koue: hoeveel en wat om te drink

Lae temperature verminder die gevoel van dors (water verlaag liggaamstemperatuur), en verhoog dus die risiko van dehidrasie, veral by bejaardes, wat reeds geneig is om minder te drink, wat met groter moeite die behoefte voel om te drink.

Dit is egter belangrik om aan te hou om voldoende te hidreer, selfs in die wintermaande, deur ten minste 2 liter water per dag te drink, miskien deur verkieslik onversoete warm drankies.

Geeste en winter

In die winter word die verbruik van hoër alkoholinhoud, begin met wyn, aangemoedig deur die laer temperature.

In werklikheid is daar geen tydperk van die jaar waarin dit meer raadsaam is om alkohol, van enige aard, te drink nie, en daar is ook geen alkohole wat werklik gesonder is as ander nie: ongelukkig is etanol altyd sleg vir jou.

In tegniese terme is dit in werklikheid 'n geneesmiddel en nie 'n voedingstof wat, na die operasies wat deur die liggaam uitgevoer word om die verwydering daarvan te waarborg, óf in 'n giftige molekule, soos asetaldehied, óf in vet omskep kan word.

Etanol en asetaldehied is albei molekules wat amptelik erken word as direkte karsinogene en alkoholverbruik word geassosieer met die aanvang van talle gewasse wat die kop en nek of die spysverteringstelsel.

Voeding gedurende die winter: help vitamiene om kwale te voorkom?

Daar is geen vaste wetenskaplike bewyse rakende die doeltreffendheid van vitamienaanvulling of aanvulling in die voorkoming van winterkwale nie.

Sommige studies (Vitamien C vir die voorkoming en behandeling van verkoue*) dui op 'n ligte versagtende effek van vitamien C op verkouesimptome, wat die verloop daarvan verkort, terwyl 'n voldoende inname van vitamien A geglo word dat dit voordelig is vir die slymvliese van die boonste lugweë. kanaal, wat hulle meer bestand maak as die eerste versperring teen patogene.

Tot op datum is dit egter nie moontlik om hierdie voedingstowwe in groter hoeveelhede aan te beveel as wat ons reeds kan doen deur behoorlik te eet nie.

*https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23440782/

Lees ook

Emergency Live Selfs More ... Regstreeks: Laai die nuwe gratis toepassing van jou koerant af vir IOS en Android

Mediterreense dieet: Om weer in vorm te kom, maak staat op voedsel teen veroudering

Bedagsaam eet: die belangrikheid van 'n bewuste dieet

Op soek na 'n persoonlike dieet

Die diabetiese dieet: 3 valse mites om te verdryf

Waarom praat almal die afgelope tyd oor intuïtief eet?

Klimaatsverandering: die omgewingsimpak van Kersfees, hoe belangrik dit is en hoe om dit te verminder

Vakansies verby: Die Vademecum vir gesonde eetgewoontes en beter fiksheid

Opgeblaasde maag: Wat om te eet gedurende die vakansie

Reisigersdiarree: wenke om dit te voorkom en te behandel

Jet Lag: Hoe om simptome te verminder na 'n lang reis?

Wat is detoks en hoekom is dit belangrik

Bron

GSD