Restorani kao žarišta COVID-19 s visokim rizikom? Studija američkog CDC-a
Američki CDC u studiji sugerira da bi restorani mogli biti glavna žarišna točka za dobivanje COVID-19. Studija je istraživala podatke 314 odraslih osoba koje su pokazivale simptome COVID-19 i testirane su u raznim centrima širom Sjedinjenih Država.
Jelo i piće u restorana može rezultirati posebno visoko rizična aktivnost tokom ovog trajanja Covid-19 pandemija. Ispod objašnjenja SAD-a CDC studija.
COVID-19 i restorani: studija američkog CDC-a
Svi testirani ispitanici omogućili su istraživačima da prikupe detaljne demografske podatke i podatke o ponašanju. Istraživači su upoređivali i pozitivne i negativne slučajeve, nisu pronašli razlike između te dvije grupe u većini obrazaca ponašanja.
Prema studiji, obje grupe prakticirale su slične stope nošenja maski, posjeta teretanama i frizerskim salonima, a obje su grupe dosljedno koristile javni prijevoz. Iako je od svega ovoga, za te pozitivne slučajeve COVID-19 dvostruko veća vjerojatnost jeli u restoranu u odnosu na one iz negativne kontrolne grupe.
Studija je doduše prilično ograničena jer se posebno ne fokusira na pojedinačne puteve prenosa. To će reći, studija ne tvrdi da su pozitivni slučajevi COVID-19 proizašli iz izloženosti iznutra restorane. Umjesto toga, istraživanje je dizajnirano da identificira one sredine u kojima ljudi mogu biti u najvećem riziku od zaraze bolešću.
Pretpostavlja se da bi restorani mogli biti suštinski rizičnija okolina zbog potrebe za skidanjem maski da bi se jelo. Zatvorena okruženja s često burnim razgovorom i nepostojanim pokrivanjem lica faktori su koji se spajaju kako bi restorani postali posebno izazovna mjesta za sigurnosne mjere COVID-19.
Rasprava o utjecaju restorana na slučajeve COVID-19
Prema onome što je izvijestio američki CDC, vidjela je ova istraga učesnici sa i bez COVID-19 izvijestili su o općenito sličnim izloženostima u zajednici, osim odlazaka na lokacije s lokalnim mogućnostima za jelo i piće.
„Odrasli sa potvrđenim COVID-19 (pacijenti sa slučajem) imali su otprilike dvostruko veću vjerovatnoću od onih koji su sudjelovali u kontroli da su prijavili da su jeli u restoranu u 14 dana prije nego što su se razboljeli. Pored večere u restoranu, pacijenti sa slučajem vjerovatnije su prijavili odlazak u bar / kafić, ali samo kada je analiza bila ograničena na sudionike bez bliskog kontakta s osobama s poznatim osobama COVID-19 prije pojave bolesti. Izvještaji o izloženostima u restoranima povezani su s cirkulacijom zraka. Smjer, ventilacija i intenzitet protoka zraka mogu utjecati na prijenos virusa, čak i ako se mjere socijalnog udaljavanja i upotreba maske provode prema trenutnim smjernicama. Maske se ne mogu efikasno nositi dok jedete i pijete, dok kupovina i brojne druge zatvorene aktivnosti ne isključuju upotrebu maski. "
42% odraslih sa COVID-19 prijavilo je blizak kontakt sa osobom sa COVID-19, slično onome što je ranije prijavljeno. CDC ponovo izvještava „Najviše izlaganja kontaktima imali su članovi porodice, u skladu s prenosom SARS-CoV-2 iz domaćinstva. Manje (14%) osoba koje su dobile negativan rezultat testa na SARS-CoV-2 prijavile su bliski kontakt s osobom sa poznatim COVID-19. Da bi se pomoglo usporiti širenje SARS-CoV-2, treba provesti mjere predostrožnosti da se ostane kući nakon što se izloži nekome sa COVID-19, uz pridržavanje preporuka za često pranje ruku, nošenje maski i socijalnu distancu. Ako je član porodice ili drugi bliski kontakt bolestan, mogu se poduzeti dodatne mjere prevencije kako bi se smanjio prijenos, kao što su čišćenje i dezinfekcija doma, smanjenje zajedničkih obroka i predmeta, nošenje rukavica i maski za one sa i bez poznate COVID- 19. ”
CDC - Jasni nalazi o infekciji COVID-19 u restoranima
„Nalazi u ovom izvještaju podliježu najmanje pet ograničenja. Prvo, uzorak je obuhvaćao 314 simptomatskih pacijenata koji su aktivno tražili testiranje od 1. do 29. jula 2020. u 11 zdravstvenih ustanova. Simptomatske odrasle osobe s negativnim rezultatima testa na SARS-CoV-2 možda su zaražene drugim respiratornim virusima i imale su sličnu izloženost osobama sa slučajevima takvih bolesti.
Osobe koje nisu odgovorile ili su odbile sudjelovati, mogle bi se sistematski razlikovati od osoba s kojima je obavljen razgovor u ovoj istrazi. Napori da se pacijenti i sudionici kontrole i uzrasta i spola podudaraju nisu zadržani zbog toga što sudionici ne ispunjavaju kriterije prihvatljivosti, odbijaju sudjelovati ili ne reagiraju, a to je uračunato u analitički pristup. Drugo, moguće je neizmjereno zbunjivanje, tako da prijavljeno ponašanje može predstavljati faktore, uključujući istovremeno sudjelovanje u aktivnostima u kojima se moglo dogoditi moguće izlaganje, a koji nisu bili uključeni u analizu ili mjereni u anketi.
Treba napomenuti da pitanje kojim se ocjenjuje ručavanje u restoranu nije razlikovalo zatvorene i vanjske mogućnosti. Pored toga, pitanje o odlasku u bar ili kafić nije pravilo razliku između mjesta održavanja ili načina pružanja usluga, koji bi mogli predstavljati različitu izloženost. Treće, odrasli u studiji bili su iz jedne od 11 zdravstvenih ustanova koje su učestvovale i možda nisu reprezentativni za populaciju Sjedinjenih Država. Četvrto, učesnici su bili upoznati sa rezultatima svojih testova na SARS-CoV-2, što je moglo uticati na njihove odgovore na pitanja o izloženosti zajednici i bliskim kontaktima. Na kraju, slučaj ili kontrolni status mogu biti podvrgnuti pogrešnoj klasifikaciji zbog nesavršene osjetljivosti ili specifičnosti testiranja zasnovanog na PCR-u.
Ovo istraživanje naglašava razlike u izloženosti zajednici i bliskim kontaktima između odraslih osoba koje su dobile pozitivan rezultat testa na SARS-CoV-2 i onih koji su dobile negativan rezultat testa na SARS-CoV-2. Važna je kontinuirana procjena različitih vrsta aktivnosti i izloženosti kako se zajednice, škole i radna mjesta ponovo otvaraju. Izloženost i aktivnosti u kojima je upotrebu maski i socijalno distanciranje teško održavati, uključujući odlazak na lokacije koje nude jelo i piće na licu mjesta, mogu biti važni faktori rizika za infekciju SARS-CoV-2. Treba razmotriti primjenu sigurne prakse za smanjenje izloženosti SARS-CoV-2 tokom jedenja i pijenja na licu mjesta kako bi se zaštitili kupci, zaposlenici i zajednice i usporilo širenje COVID-19. "