આહાર વિકૃતિઓ: તણાવ અને સ્થૂળતા વચ્ચેનો સંબંધ

By ક્રિસ્ટિયાનો એન્ટોનિનો On નવે 25, 2022

તાણની હાનિકારક અસરો: સ્થૂળતા ખોરાક-સંબંધિત પર્યાવરણીય સંકેતો પ્રત્યે વધેલી ન્યુરોબિહેવિયરલ પ્રતિક્રિયાના કારણે થઈ શકે છે અથવા જાળવવામાં આવી શકે છે.

સ્થૂળતા અને તણાવ, અભ્યાસ

આ પૂર્વધારણા સાથે સુસંગત, વધુ વજનવાળા વિષયો સાથે સંખ્યાબંધ ન્યુરોઇમેજિંગ અભ્યાસોએ પુરસ્કાર, લાગણી, મેમરી અને સેન્સરીમોટર કાર્યને આધિન પ્રદેશોમાં ખોરાકની છબીઓના પ્રતિભાવમાં વધેલી સક્રિયતા દર્શાવી છે અને ધ્યાન અને સ્વ-નિયમનને આધીન પ્રદેશોમાં સક્રિયતામાં ઘટાડો થયો છે.

વધુ પ્રસ્થાપિત સાહિત્ય, મુખ્યત્વે પ્રાણીઓમાં, સૂચવે છે કે મનોસામાજિક તાણ વધેલા ખોરાકના સેવન સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને ઉર્જા-ગીચ ખોરાક, અને શરીરના વજનમાં વધારો અને વ્યસનતા.

ન્યુરલ નેટવર્કમાં મગજની પ્રવૃત્તિને માપવા માટે ફંક્શનલ મેગ્નેટિક રેઝોનન્સ ઇમેજિંગ (fMRI) ના ઉપયોગ સાથે સંકળાયેલા પ્રયોગોની શ્રેણીમાં, જોન્સ હોપકિન્સ મેડિસિન (કાર્નેલ એટ અલ., 2022) ના સંશોધકોએ તપાસ કરી કે કેવી રીતે તાણ મેદસ્વી અથવા સામાન્ય વજનવાળા પુખ્ત વયના લોકોમાં ભૂખ વધારી શકે છે. .

કાર્નેલ અને સહકર્મીઓએ શોધી કાઢ્યું કે તાણ ખોરાકની ઉત્તેજના પ્રત્યેના મગજના પ્રતિભાવોને અસર કરે છે, અને સામાન્ય વજનવાળા અને મેદસ્વી પુખ્ત વયના લોકો પુરસ્કાર અને જ્ઞાનાત્મક નિયંત્રણ સાથે સંકળાયેલા મગજના વિસ્તારોમાં ખોરાકના સંકેતો પર પ્રતિક્રિયા આપે છે.

તણાવ અને સ્થૂળતા પરના અભ્યાસના પરિણામો સપ્ટેમ્બર 2022માં PLOS ONE જર્નલમાં પ્રકાશિત થયા હતા.

અભ્યાસ માટે, સંશોધકોએ 29 પુખ્ત (16 સ્ત્રીઓ અને 13 પુરુષો) ના નમૂનાની તપાસ કરી, જેમાંથી 17 સ્થૂળતા શ્રેણીમાં BMI ધરાવતા હતા અને જેમાંથી 12 સામાન્ય વજન ધરાવતા હતા.

સહભાગીઓએ બે એફએમઆરઆઈ સ્કેન પૂર્ણ કર્યા, એક સંયુક્ત સામાજિક અને શારીરિક તણાવ પરીક્ષણ પછી.

સહભાગીઓને બંને સ્કેન દરમિયાન ખોરાકનું વર્ણન કરતા શબ્દો પ્રત્યે પ્રતિભાવની કસોટી આપવામાં આવી હતી.

આ પરીક્ષણમાં બ્લેકબોર્ડ પર મેનુ વસ્તુઓ જેવા ખોરાક સંબંધિત શબ્દો પર લોકોના મગજ કેવી રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે તે જોવાનો સમાવેશ થાય છે; મગજમાં ભૂખના પ્રતિભાવને વધારવા માટે, સંશોધકોએ સહભાગીઓને કલ્પના કરવા કહ્યું કે દરેક ખોરાક કેવો દેખાશે, ગંધ અને સ્વાદ કેવો હશે અને તે ક્ષણે તેમને ખાવાથી કેવું લાગશે.

તેઓને એમ પણ પૂછવામાં આવ્યું હતું કે તેઓ દરેક ખોરાક માટે કેટલો ઇચ્છે છે, અને શું તેઓને લાગ્યું કે તેઓએ તેને નકારી કાઢવો જોઈએ, તે જોવા માટે કે તેઓ દરેક ખોરાક માટે નિર્ણય લેવાની પ્રક્રિયાનો કેવી રીતે સંપર્ક કરે છે.

પરિણામો દર્શાવે છે કે મેદસ્વી પુખ્ત વયના લોકો જ્ઞાનાત્મક નિયંત્રણ માટે જવાબદાર મગજના વિસ્તારોમાં ઓછી સક્રિયતા દર્શાવે છે, ખાસ કરીને ચીઝ જેવા ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકના પ્રતિભાવમાં.

અભ્યાસમાં એ પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે તણાવ ખોરાક પ્રત્યેના મગજના પ્રતિભાવોને અસર કરે છે

ઉદાહરણ તરીકે, સ્થૂળ વ્યક્તિઓએ ઓર્બીફ્રોન્ટલ કોર્ટેક્સની સક્રિયતામાં વધારો દર્શાવ્યો હતો, જે સ્ટ્રેસ ટેસ્ટ બાદ પુરસ્કાર માટે નિયુક્ત કરાયેલો પ્રદેશ હતો.

તેવી જ રીતે, સામાન્ય-વજનની વ્યક્તિઓ કે જેઓ સંચાલિત પરીક્ષણ દ્વારા વધુ 'તણાવગ્રસ્ત' હતા તેઓએ પણ ડોર્સોલેટરલ પ્રીફ્રન્ટલ કોર્ટેક્સનું ઓછું સક્રિયકરણ દર્શાવ્યું હતું, જે જ્ઞાનાત્મક નિયંત્રણ માટે મુખ્ય મગજ વિસ્તાર છે.

તાણના સંબંધમાં ભૂખના ન્યુરલ આધારને સમજવાથી ઉચ્ચ તાણના સ્તરો દ્વારા ઉશ્કેરવામાં આવતા અતિશય આહારને ઘટાડવાના હેતુથી ન્યુરોબિહેવિયરલ દરમિયાનગીરીઓના વિકાસમાં સંભવિતપણે મદદ મળી શકે છે.

સંદર્ભ:

Carnell S, Benson L, Papantoni A, Chen L, Huo Y, Wang Z, et al. (2022) સ્થૂળતા અને તીવ્ર તાણ ફૂડ વર્ડ રિએક્ટિવિટી ટાસ્કમાં ભૂખ અને ન્યુરલ રિસ્પોન્સને મોડ્યુલેટ કરે છે. પ્લસ વન 17(9)

ઝિયાઉદ્દીન એચ, એલોન્સો-એલોન્સો એમ, હિલ જેઓ, કેલી એમ, ખાન એનએ. સ્થૂળતા અને ખોરાક પુરસ્કારનો ન્યુરોકોગ્નેટિવ આધાર અને સેવનનું નિયંત્રણ. પોષણમાં પ્રગતિ. 2015;6(4)

મોરિસ એફ, ગાર્સિયા-ગાર્સિયા I, ડાઘર એ. શું સ્થૂળતા વિઝ્યુઅલ ફૂડ સંકેતો સાથે વધેલી ન્યુરલ પ્રતિક્રિયા સાથે સંબંધિત છે? સમીક્ષા અને મેટા-વિશ્લેષણ. સામાજિક જ્ઞાનાત્મક અને અસરકારક ન્યુરોસાયન્સ. 2020 12 ઑગસ્ટ

સંબંધિત પોસ્ટ્સ