Ластанған тамақ инфекциясы: бұл не, емдеу және емдеу
Ластанған тағамдық инфекциялар ауру қоздырғыштармен ластанған тағамды жұту арқылы жұғады. Кейде тағамды ластайтын қоздырғыштар оны жемей-ақ жұғуы мүмкін
Бұл жұмыртқаны ластайтын сальмонеллаға қатысты, сонымен қатар ыдыс-аяқты немесе басқа тамақ өнімдерін жанасу арқылы ластауы мүмкін.
Тауық етін ластайтын бактерия - Campylobacter ас үйге су арқылы да таралуы мүмкін.
Сондықтан ас үйдегі гигиенаны сақтау, қолды тазалау, бір тағамды ұстамас бұрын ыдыстар мен беттерді жақсылап жуу және пісірілген және шикі тағамның жанасуына назар аударған дұрыс.
Ластанған тамақ инфекцияларымен байланысты белгілер мен аурулар
Ластанған тамақ инфекцияларымен байланысты бірде-бір синдром жоқ.
Симптомдар оларды тудыратын бактерияға, вирусқа немесе паразитке байланысты әр жағдайда өзгереді.
Мысалы, бактерия немесе ол шығаратын токсиндер асқазан-ішек симптомдарын тудыруы мүмкін.
Бұл көбінесе ластанған тамақ инфекцияларымен байланысты дабыл қоңыраулары, атап айтқанда
- лақсу
- құсу
- іштің құрысуы
- диарея
Ластанған тамақ инфекциясы дегеніміз не?
Ластанған тамақ инфекцияларының негізінде әртүрлі патогендік микроорганизмдер болуы мүмкін: бактериялар, вирустар немесе паразиттер.
Бүгінгі күні дәл ластанған тағамнан туындаған 250-ден астам әртүрлі инфекциялар сипатталған.
Көптеген жағдайларда бұл азық-түлік үшін өсірілетін сау жануарларда (әдетте олардың ішектерінде) болатын микробтар.
Ет (соның ішінде құс етін) сою кезінде ішек материалының аз мөлшерімен жанасу арқылы ластануы мүмкін.
Жаңа піскен жемістер мен көкөністер, керісінше, жануарлардың немесе адамның нәжіс қалдықтарымен ластанған сумен жуу немесе суару арқылы ластануы мүмкін.
Басқа мысалдар - тауықтың аналық бездерін қабық түзілмей тұрып-ақ жұмыртқаны ластау арқылы жұқтыруы мүмкін сальмонелла және теңіз суында табиғи түрде бар немесе адам әрекетінен шыққан ағындармен оған жуылған бактерияларды жинақтай алатын теңіз өнімдері.
Ластанған тамақ инфекцияларын емдеу және емдеу
Ластанған тамақ инфекцияларын емдеу оларды тудырған патогеннің табиғатына байланысты.
Көптеген жағдайларда бірінші ереже - жеткілікті ылғалдандыруды қамтамасыз ету; бұл әдетте ластанған тамақ инфекцияларының белгілерімен байланысты дегидратация мен электролит жоғалуын шешеді.
Адекватты ылғалдандыруды қамтамасыз ету үшін суды ішу керек; белгілері құсу болса, аз мөлшерде ғана жұту керек.
Сонымен қатар, асқазан-ішек жолдарының бұзылуы жиі тамақтануды қиындатады.
Сондықтан, ластанған тамақ инфекциясынан кейін күріш, картоп, нан, жарма, майсыз ет және банан сияқты оңай сіңетін тағамдарды таңдай отырып, тамақтануды біртіндеп жалғастыру керек.
Екінші жағынан, майлы және қантты тағамдардан, сүт өнімдерінен, құрамында кофеин мен алкоголь бар өнімдерден бас тарту керек.
Дәрі-дәрмектерге келетін болсақ, ересектерде кейбір белсенді ингредиенттер диареямен күресу үшін пайдалы болуы мүмкін (мысалы, лоперамид), бірақ егер нәжісте қан болса, қарсы.
Сондай-ақ, инфекция бактериялар немесе паразиттерден туындаған жағдайларда, рецептсіз берілетін дәрі-дәрмектер бұзылуды ұзартуы мүмкін екенін ұмытпаған жөн.
Антибиотиктерді қолдану, керісінше, өзгермелі және кейде даулы
Кейбір зерттеулер эритромициннің Campylobacter инфекциясы жағдайында пайдалы болуы мүмкін деп болжайды, ал сальмонеллез жағдайында бұл препараттарды қолдану ұсынылмайды, егер ішектен тыс белгілер болмаса, бала үш айдан аз немесе созылмалы ауру болса. дегенеративті аурулар.
Листерия инфекциясы кезінде антибиотиктер (әдетте ампициллин және гентамицин) таңдаулы ем болып табылады.
Денсаулыққа қауіп төндіретін симптомдар мен асқынулар жағдайында ауруханаға жатқызу қажет болуы мүмкін.
Жауапкершіліктен бас тарту: берілген ақпарат жалпы ақпаратты білдіреді және ешбір жағдайда медициналық кеңесті алмастырмайды.
Егер сіз өзіңізді нашар сезінсеңіз, дәрігермен кеңесу керек немесе дәрігерге бару керек дәрігерлік жәрдем беру орны.
Сондай-ақ оқыңыз:
Трахеялық интубация: Науқасқа жасанды әуе жолын қашан, қалай және неге жасау керек
Тыныс алу ұстамасы: оны қалай шешу керек? Шолу
Ауруханаға дейінгі күйікті қалай басқаруға болады?
Тітіркендіргіш газбен ингаляциялық жарақат: белгілері, диагностикасы және науқасқа күтім жасау