Такође је важно да исхрана зими буде здрава, заснована на сезонским производима. Коју храну да преферирате и како да се регулишете током најхладнијег доба године?

Исхрана: зато што једемо више зими

Просечна телесна температура одрасле особе је око 37°Ц, вредност која се мора одржавати константном како би се све физиолошке функције тела могле правилно одвијати.

Често се мисли да топлија клима, подстичући знојење, може помоћи да изгубимо тежину, у стварности је сасвим супротно.

Зими, ниске температуре доводе до веће потрошње енергије нашег тела.

У овом случају долази до такозване 'терморегулације': да би се телесна топлота одржавала константном, тело користи много енергије коју добија трансформацијом велике количине хранљивих материја.

Ово се дешава као резултат уноса, варења и употребе унесене хране.

Из тог разлога, зими је нашем телу теже да одржава константну телесну температуру, па је механизам који регулише осећај глади активнији.

Шта преферирати, а шта избегавати у зимском храњењу?

Конзумација сезонских намирница, не само воћа и поврћа, гарантује исправност препарата, чувајући нутритивне карактеристике појединих намирница.

Исхрана мора бити уравнотежена и потпуна чак и зими, избегавајући да се подвргне искушењу намирницама које су превише масне или прерађене или припремљене са преовлађујућом уљном базом, као што су сиреви, варива и тимбали разних врста богатих уљем и путером, и ограничавајући слаткише и жестока пића.

Шта су „зимске” намирнице

Конкретно, зимско поврће је:

• крсташице (купус, прокулице, карфиол, броколи, све карактеришу типичне цвасти);
• корење (цвекла, шаргарепа, репа, пастрњак, редквица, артичока, кромпир);
• тиквице (тикве и тиквице);
• мало зеленог лиснатог поврћа (спанаћ, целер, зелена салата, кисељак, поточарка, каталонија, блитва, зачинско биље).

Међу воћем су:

• јабуке;
• крушке;
• персиммон;
• агруми (лимони, поморанџе, мандарине, клементине, грејпфрут).

Чак и риба има своју сезону, а зима је врхунац сезоне за:

• штука;
• сива деверика;
• црвени гурнард;
• харинга;
• поллацк;
• скуша;
• белун;
• сардине;
• једини;
• алице.

Сезоналност воћа и поврћа: зашто је поштовати

Важно је поштовати сезонски карактер воћа и поврћа јер ћемо на тај начин лакше увести намирнице које су правилно ускладиштене и које, самим тим, нису измењене у својим нутритивним својствима, а посебно у садржају микронутријената (витамина). , минералне соли и биоактивне супстанце са различитим регулаторним и заштитним функцијама за организам).

Штавише, фаворизовањем увођења намирница по годишњем добу гарантујемо већу разноврсност у исхрани и моћи ћемо да уживамо у укуснијој храни.

Хидратација и хладноћа: колико и шта пити

Ниске температуре смањују осећај жеђи (вода снижава телесну температуру), а самим тим повећава ризик од дехидрације, посебно код старијих, који већ теже пију, теже осећају потребу за пићем.

Међутим, важно је наставити са довољно хидратације чак иу зимским месецима, пијући најмање 2 литре воде дневно, можда кроз незаслађене топле напитке.

Духови и зима

Зими је потрошња већег алкохола, почев од вина, подстакнута нижим температурама.

У стварности, не постоји период у години у којем је препоручљивије пити алкохол, било које врсте, нити постоје алкохоли који су заиста здравији од других: нажалост, етанол је увек лош за вас.

У техничком смислу, то је у ствари лек, а не хранљива материја која се, након операција које спроводи тело да гарантује његово одлагање, може да се трансформише или у отровни молекул, као што је ацеталдехид, или у маст.

Етанол и ацеталдехид су молекули који су званично признати као директни карциногени, а конзумација алкохола је повезана са појавом бројних тумора који утичу на главу и врат или дигестивног система.

Исхрана током зиме: да ли витамини помажу у спречавању болести?

Не постоје чврсти научни докази о ефикасности суплементације или суплементације витаминима у превенцији зимских тегоба.

Нека истраживања (витамин Ц за превенцију и лечење обичне прехладе*) сугеришу благо ублажавање ефеката витамина Ц на симптоме прехладе, скраћујући њен ток, док се верује да адекватан унос витамина А благотворно делује на слузокожу горњих дисајних путева. тракт, што их чини отпорнијим као прва баријера против патогена.

Међутим, до данас није могуће препоручити узимање ових хранљивих материја у већим количинама него што већ можемо учинити ако се правилно хранимо.

*https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23440782/

Прочитајте такође

Хитна помоћ уживо још више…Уживо: Преузмите нову бесплатну апликацију ваших новина за иОС и Андроид

Медитеранска дијета: враћање у форму ослања се на храну против старења

Пажљива исхрана: важност свесне дијете

У потрази за персонализованом исхраном

Дијета за дијабетичаре: 3 лажна мита за разбијање

Зашто у последње време сви говоре о интуитивној исхрани?

Климатске промене: утицај Божића на животну средину, колико је значајан и како га смањити

Празници су готови: Вадемекум за здраву исхрану и бољу кондицију

Надути стомак: шта јести током празника

Путничка дијареја: савети за превенцију и лечење

Јет Лаг: Како смањити симптоме након дугог путовања?

Шта је детоксикација и зашто је важна

извор

ГСД