หากการตรวจเลือดพบว่าระดับคอเลสเตอรอลสูงเกินไป จะทำอย่างไรเพื่อจำกัดความเสียหาย

คอเลสเตอรอลสูง: เริ่มต้นด้วยคุณสามารถเปลี่ยนรูปแบบอาหารได้

ในความเป็นจริง การเลือกรับประทานอาหารบางชนิดช่วยกำจัดคอเลสเตอรอล LDL หรือที่เรียกว่า "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี" และกลายเป็นอาวุธในการต่อสู้กับภาวะไขมันในเลือดสูง

ไฟเขียวให้ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว และผัก: อาหารเหล่านี้ไม่มีคอเลสเตอรอลและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลส่วนเกินได้

ผักที่มีไฟเบอร์สูงยังช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้

ในกรณีที่มีโคเลสเตอรอลสูง แนะนำให้บริโภคธัญพืชในปริมาณปกติ โดยเลือกธัญพืชเต็มเมล็ดมากกว่าธัญพืชแปรรูป และพืชตระกูลถั่ว โดยรับประทานอย่างหลังอย่างน้อย 2-4 ครั้งต่อสัปดาห์

ในบรรดาซีเรียล ขนมปังโฮลมีล พาสต้า และข้าวจึงแนะนำ แต่ก็ยังมีสเปลต์ ข้าวโอ๊ต และข้าวบาร์เลย์ด้วย

ให้หาที่ว่างสำหรับผลไม้และผักแทน โดยไม่ลืมที่จะใส่ผัก 2-3 ส่วนและผลไม้ 2 ชิ้นในเมนูประจำวัน

ปลายินดีต้อนรับ แนะนำให้บริโภคอย่างน้อย 2 หรือ 3 ครั้งต่อสัปดาห์สำหรับผู้ที่มีปัญหาคอเลสเตอรอลสูง เนื่องจากส่วนประกอบของไขมันโดยเฉพาะ

อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าควรปรุงอาหารประเภทย่าง อบ หรือนึ่ง ในขณะที่ควรหลีกเลี่ยงการทอด

สำหรับการบริโภคหอยและกุ้งจะต้องไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง

น้ำมันเล็กน้อยและคนดี

ไขมันอิ่มตัวจากสัตว์ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น ในขณะที่ไขมันไม่อิ่มตัวจากพืชสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้

ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงเนย น้ำมันหมู และน้ำมันหมูแทนน้ำมันพืชที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนหรือไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เช่น น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

คุณสามารถกินเนื้อแดงและขาวได้อย่างอิสระ อย่างไรก็ตามควรเลือกการตัดแบบลีน จำไว้เสมอว่าควรกำจัดไขมันที่มองเห็นออกและหนังสัตว์ปีกก่อนปรุงอาหาร

ไขมันน้อยดีกว่า: แนะนำให้จำกัดการบริโภคไส้กรอก ชีส และไข่ที่มีปริมาณไขมันค่อนข้างสูงและส่งผลเสียต่อระดับคอเลสเตอรอลให้น้อยที่สุด

ชอบนมพร่องมันเนยหรือกึ่งพร่องมันเนยมากกว่านมสด

สำหรับวิธีการปรุงอาหาร ควรเลือกใช้วิธีที่ไม่ใช้ไขมันเพิ่ม เช่น การต้ม การนึ่ง การปรุงด้วยไมโครเวฟหรือการย่าง และไม่ควรใช้การทอดในกระทะหรือหม้อทอด

อ่านเพิ่มเติม

Emergency Live More…Live: ดาวน์โหลดแอปฟรีใหม่สำหรับหนังสือพิมพ์ของคุณสำหรับ IOS และ Android

คอเลสเตอรอลคืออะไรและเหตุใดจึงได้รับการทดสอบเพื่อหาระดับของคอเลสเตอรอลในเลือด (ทั้งหมด)?

โปรไฟล์ไขมัน: มันคืออะไรและมีไว้เพื่ออะไร

คอเลสเตอรอลคืออะไร?

ไขมันในเลือดสูงในครอบครัว: มันคืออะไรและจะรักษาอย่างไร

กุมารเวชศาสตร์ / ARFID: การเลือกหรือการหลีกเลี่ยงอาหารในเด็ก

กุมารแพทย์ชาวอิตาลี: 72% ของครอบครัวที่มีเด็กอายุระหว่าง 0 ถึง 2 ขวบทำเช่นนั้นที่โต๊ะพร้อมโทรศัพท์และแท็บเล็ต

ความผิดปกติของการรับประทานอาหารในเด็ก: เป็นความผิดของครอบครัวหรือไม่?

ความผิดปกติของการรับประทานอาหาร: ความสัมพันธ์ระหว่างความเครียดและความอ้วน

อาหารและเด็ก ระวังการหย่านมตนเอง และเลือกอาหารที่มีคุณภาพ: 'เป็นการลงทุนในอนาคต'

การกินอย่างมีสติ: ความสำคัญของการรับประทานอาหารอย่างมีสติ

ความบ้าคลั่งและการยึดติดกับอาหาร: Cibophobia ความกลัวของอาหาร

ในการค้นหาอาหารเฉพาะบุคคล

วิตามินซี: ใช้ทำอะไรและพบกรดแอสคอร์บิกในอาหารใดบ้าง

คอเลสเตอรอล เพื่อนเก่าที่ไม่ควรมองข้าม

วิตามินดี คืออะไร และทำหน้าที่อะไรในร่างกายมนุษย์

กุมารเวชศาสตร์ / ไข้กำเริบ: มาพูดถึงโรคอักเสบอัตโนมัติกันเถอะ

ทำไมทารกแรกเกิดถึงต้องการวิตามินเคช็อต

โรคโลหิตจาง, การขาดวิตามินท่ามกลางสาเหตุ

หน้าหนาว ระวังขาดวิตามินดี

คอเลสเตอรอลคืออะไรและเหตุใดจึงได้รับการทดสอบเพื่อหาระดับของคอเลสเตอรอลในเลือด (ทั้งหมด)?

โปรไฟล์ไขมัน: มันคืออะไรและมีไว้เพื่ออะไร

แหล่ง

Humanitas