Dị ứng niken: nên tránh những đồ vật, thực phẩm nào?

By cristiano Antonino On Tháng Mười Hai 18, 2022

Các triệu chứng của dị ứng niken: niken là một kim loại nặng gần như phổ biến vì nó hiện diện, mặc dù ở các mức độ khác nhau, trong rất nhiều vật dụng hàng ngày và thực phẩm thông thường

Dị ứng và không dung nạp niken là những phản ứng ngày càng phổ biến và có thể xảy ra trên da nhưng không chỉ

Đặc biệt, dị ứng niken là nguyên nhân phổ biến nhất của Viêm da tiếp xúc dị ứng (ACD), một loại phản ứng do da tăng hoạt động gây viêm da và biểu hiện dưới dạng các tổn thương giống chàm: ngứa, đỏ, sưng, nóng rát, tổn thương có vảy. và mụn nước.

Trong một số trường hợp, mất huyết thanh dẫn đến hình thành vảy.

Thông thường viêm da xuất hiện từ 12 đến 48 giờ sau khi tiếp xúc với niken và có thể tồn tại trong vài ngày.

Trong dị ứng tiếp xúc, chỉ những bộ phận của cơ thể tiếp xúc với chất gây dị ứng mới bị ảnh hưởng: những vùng bị ảnh hưởng nhiều nhất bởi dị ứng niken là tay và mặt nhưng viêm da cũng có thể xuất hiện ở những vùng khác.

Mặt khác, hội chứng dị ứng niken toàn thân (SNAS) biểu hiện bằng các biểu hiện ngoài da (còn gọi là Viêm da tiếp xúc toàn thân hoặc SDC) ngoài da (đường tiêu hóa, hô hấp, thần kinh, v.v.).

Các triệu chứng tiêu hóa cổ điển là ói mửa, tiêu chảy, đau bụng, đầy hơi và căng bụng, táo bón và ợ chua.

Các trường hợp viêm mũi và hen suyễn do phơi nhiễm nghề nghiệp cũng có thể xảy ra.

Dị ứng thực phẩm với niken: nên tránh những thực phẩm nào?

Theo trang web của Bộ Y tế, thực phẩm là nguồn tiếp xúc chính với các yếu tố độc hại có nguồn gốc chủ yếu từ môi trường: bao gồm niken ngoài chì, cadmium, thủy ngân, crom và asen.

Một số dị ứng có thể ảnh hưởng đến thực phẩm: đây được gọi là dị ứng chéo gây ra phản ứng dị ứng ở các nguồn khác nhau bao gồm cả thực phẩm.

Chính vì lý do này mà việc trải qua các cuộc kiểm tra cụ thể giúp điều chỉnh một chế độ ăn uống cân bằng cho phép người bị dị ứng không tước đi những thực phẩm quan trọng đối với nhu cầu của cơ thể mà tự nuôi dưỡng bản thân một cách thích hợp.

Nhưng thực phẩm nào có hàm lượng niken cao nhất và thực phẩm nào nên tránh trong trường hợp dị ứng niken?

Việc loại bỏ hoàn toàn niken là không thể hoặc thậm chí không hữu ích, và do đó nên xem xét chế độ ăn ít kim loại này.

Không có thông tin rõ ràng trong tài liệu y khoa về loại thực phẩm nào thực sự được phép sử dụng và thực phẩm nào nên tránh.

Một số chế độ ăn kiêng rất khác nhau: trong một số trường hợp, việc loại trừ chỉ giới hạn ở những loại thực phẩm ít nhiều được cho là có hàm lượng niken cao, nhưng trong những trường hợp khác, chế độ ăn kiêng cũng liên quan đến thực phẩm có hàm lượng niken thấp hơn.

Như đã báo cáo trong một bài báo đăng trên trang web của Hiệp hội Miễn dịch và Dị ứng Nhi khoa Ý, các loại rau lá xanh, khoai tây, cà rốt, bông cải xanh, hành tây, tỏi, nấm, trà, cà phê, bia và rượu trong một số chế độ ăn kiêng đều bị cấm. trong những người khác cho phép.

Mặt khác, quả mơ, được coi là thực phẩm chứa nhiều niken, không bao giờ bị cấm trong khi chuối, cam và dứa, mặc dù không có trong danh sách thực phẩm chứa nhiều niken, lại bị cấm trong một số chế độ ăn kiêng.

Mâu thuẫn cũng là quan điểm đối với cá: theo một số tác giả cá tươi không bao giờ bị cấm, theo những người khác nên tránh cá ngừ, cá thu, cá hồi và cá trích.

Nói chung, cá đóng hộp bị cấm vì nguy cơ giải phóng niken từ hộp đựng.

Ngoài ra, không có sự nhất trí về nguy cơ giải phóng niken từ dụng cụ nấu nướng và đồ đựng thường được sử dụng trong nấu ăn.

Hầu hết niken được đưa vào thức ăn không được hấp thụ mà tồn tại trong đường tiêu hóa.

Sự hấp thụ, thay đổi từ 1 đến 10 phần trăm, phụ thuộc vào một số yếu tố bao gồm, ví dụ, lượng vitamin C và sắt, làm giảm sự hấp thụ niken trong chế độ ăn uống.

Chẩn đoán nhạy cảm niken

Chẩn đoán nhạy cảm với niken được thực hiện bằng thử nghiệm vá, thử nghiệm cụ thể cho Viêm da tiếp xúc dị ứng bắt chước chế độ tiếp xúc của bệnh nhân với kim loại, cụ thể là tiếp xúc với da.

Cần lưu ý rằng patch-test chỉ thể hiện tình trạng nhạy cảm chứ không nhất thiết nhạy cảm có nghĩa là dị ứng.

Điều trị trong trường hợp dị ứng niken

Không có phương pháp điều trị dứt điểm để loại bỏ dị ứng niken nhưng các triệu chứng viêm da tiếp xúc có thể giảm bớt.

Bác sĩ có thể kê đơn:

corticosteroid uống hoặc toàn thân
kem làm dịu

Sản phẩm “không chứa niken”

Tuyên bố “không chứa niken” trên nhãn của các sản phẩm dành cho tiếp xúc với da có nghĩa là gì?

Trong một tài liệu được công bố trên trang web của Bộ Y tế, nó nói rằng dấu hiệu “không chứa niken” trên các sản phẩm, chẳng hạn như bông tai, dây chuyền và vòng đeo tay, bao gồm nghĩa vụ pháp lý đối với các nhà nhập khẩu và nhà sản xuất phải chứng minh, thông qua các phân tích được thực hiện bởi các phòng thí nghiệm được công nhận, rằng trong các vật dụng đó, tốc độ giải phóng niken nhỏ hơn 0.2 microgam trên cm vuông/tuần đối với các vật phẩm được đưa vào các bộ phận xỏ khuyên của cơ thể (ví dụ: khuyên tai); giới hạn này tăng lên 0.5 microgam trên mỗi cm vuông/tuần nếu chúng là dây chuyền, vòng đeo tay, v.v.