খাওয়ার ব্যাধি: স্ট্রেস এবং স্থূলতার মধ্যে সম্পর্ক

By ক্রিস্টিয়ানো আন্তোনিও On নভেম্বর 25, 2022

স্ট্রেসের ক্ষতিকারক প্রভাব: খাদ্য-সম্পর্কিত পরিবেশগত ইঙ্গিতগুলিতে স্নায়ু আচরণগত প্রতিক্রিয়া বৃদ্ধির কারণে স্থূলতা সৃষ্ট বা বজায় থাকতে পারে

স্থূলতা এবং চাপ, গবেষণা

এই অনুমানের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, অতিরিক্ত ওজনের বিষয়গুলির সাথে বেশ কয়েকটি নিউরোইমেজিং অধ্যয়ন পুরষ্কার, আবেগ, স্মৃতি এবং সেন্সরিমোটর কার্যকারিতার অধীনস্থ অঞ্চলগুলির মধ্যে খাদ্যের চিত্রগুলির প্রতিক্রিয়া হিসাবে বর্ধিত সক্রিয়তা প্রদর্শন করেছে এবং মনোযোগ এবং স্ব-নিয়ন্ত্রণ সাপেক্ষে অঞ্চলগুলিতে সক্রিয়তা হ্রাস পেয়েছে।

একটি আরও প্রতিষ্ঠিত সাহিত্য, প্রধানত প্রাণীদের মধ্যে, ইঙ্গিত দিয়েছে যে মনস্তাত্ত্বিক চাপ বর্ধিত খাদ্য গ্রহণের সাথে যুক্ত হতে পারে, বিশেষ করে শক্তি-ঘন খাবার, এবং শরীরের ওজন এবং বৃদ্ধতা বৃদ্ধি।

নিউরাল নেটওয়ার্ক জুড়ে মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ পরিমাপ করার জন্য কার্যকরী চৌম্বকীয় অনুরণন ইমেজিং (fMRI) ব্যবহার করার সাথে জড়িত একাধিক পরীক্ষায়, জনস হপকিন্স মেডিসিন (কার্নেল এট আল।, 2022) এর গবেষকরা স্থূল বা স্বাভাবিক ওজনের প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে স্ট্রেস কীভাবে ক্ষুধা বাড়াতে পারে তা পরীক্ষা করেছেন। .

কার্নেল এবং সহকর্মীরা দেখেছেন যে স্ট্রেস খাদ্য উদ্দীপনার প্রতি মস্তিষ্কের প্রতিক্রিয়াকে প্রভাবিত করে এবং স্বাভাবিক-ওজন এবং স্থূল প্রাপ্তবয়স্করা পুরষ্কার এবং জ্ঞানীয় নিয়ন্ত্রণের সাথে যুক্ত মস্তিষ্কের অঞ্চলে খাদ্য সংকেতগুলিতে প্রতিক্রিয়া দেখায়।

স্ট্রেস এবং স্থূলতার উপর গবেষণার ফলাফল 2022 সালের সেপ্টেম্বরে PLOS ONE জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল

গবেষণার জন্য, গবেষকরা 29 জন প্রাপ্তবয়স্কের (16 জন মহিলা এবং 13 জন পুরুষ) নমুনা পরীক্ষা করেছেন, যাদের মধ্যে 17 জনের স্থূলতার পরিসরে BMI ছিল এবং 12 জনের ওজন স্বাভাবিক ছিল।

অংশগ্রহণকারীরা দুটি এফএমআরআই স্ক্যান সম্পন্ন করেছে, একটি সম্মিলিত সামাজিক এবং শারীরবৃত্তীয় চাপ পরীক্ষার পর।

উভয় স্ক্যানের সময় অংশগ্রহণকারীদের খাদ্য বর্ণনা করার শব্দগুলির প্রতিক্রিয়াশীলতার একটি পরীক্ষা পরিচালনা করা হয়েছিল।

ব্ল্যাকবোর্ডের মেনু আইটেমগুলির মতো খাদ্য-সম্পর্কিত শব্দগুলিতে মানুষের মস্তিষ্ক কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় তা পর্যবেক্ষণ করে এই পরীক্ষাটি গঠিত; মস্তিষ্কে ক্ষুধাপূর্ণ প্রতিক্রিয়া সর্বাধিক করার জন্য, গবেষকরা অংশগ্রহণকারীদের কল্পনা করতে বলেছিলেন যে প্রতিটি খাবার দেখতে, গন্ধ এবং স্বাদ কেমন হতে পারে এবং সেই মুহুর্তে তারা এটি খেতে কেমন অনুভব করবে।

তাদের আরও জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল যে তারা প্রতিটি খাবার কতটা চায়, এবং তারা মনে করে যে তাদের এটি প্রত্যাখ্যান করা উচিত, তারা প্রতিটি খাবারের সিদ্ধান্ত গ্রহণের প্রক্রিয়ার সাথে কীভাবে যোগাযোগ করেছে তা দেখতে।

ফলাফলগুলি দেখায় যে স্থূল প্রাপ্তবয়স্করা জ্ঞানীয় নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী মস্তিষ্কের অঞ্চলে কম সক্রিয়তা দেখায়, বিশেষত পনিরের মতো উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের প্রতিক্রিয়ায়।

গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে মানসিক চাপ খাবারের প্রতি মস্তিষ্কের প্রতিক্রিয়াকে প্রভাবিত করে

উদাহরণস্বরূপ, স্থূল ব্যক্তিরা অরবিফ্রন্টাল কর্টেক্সের বর্ধিত সক্রিয়তা দেখিয়েছেন, স্ট্রেস টেস্টের পর পুরষ্কারের জন্য নিযুক্ত একটি অঞ্চল।

একইভাবে, সাধারণ-ওজন ব্যক্তি যারা প্রশাসিত পরীক্ষার দ্বারা বেশি 'স্ট্রেসড' ছিলেন তারাও ডোরসোলেটারাল প্রিফ্রন্টাল কর্টেক্সের কম সক্রিয়তা দেখিয়েছেন, জ্ঞানীয় নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ মস্তিষ্কের এলাকা।

স্ট্রেস সম্পর্কিত ক্ষুধার স্নায়বিক ভিত্তি বোঝা উচ্চ চাপের মাত্রা দ্বারা উদ্ভূত অত্যধিক খাওয়া কমানোর লক্ষ্যে স্নায়ু আচরণগত হস্তক্ষেপের বিকাশে সম্ভাব্যভাবে সহায়তা করতে পারে।

তথ্যসূত্র:

কার্নেল এস, বেনসন এল, পাপ্যান্টোনি এ, চেন এল, হুও ওয়াই, ওয়াং জেড, এট আল। (2022) স্থূলতা এবং তীব্র চাপ ক্ষুধা এবং স্নায়বিক প্রতিক্রিয়াগুলিকে খাদ্য শব্দের প্রতিক্রিয়াশীলতার কাজে পরিবর্তন করে। প্লাস ওয়ান 17(9)

জিয়াউদ্দীন এইচ, আলোনসো-আলোনসো এম, হিল জেও, কেলি এম, খান এনএ। স্থূলতা এবং খাদ্য পুরস্কারের নিউরোকগনিটিভ ভিত্তি এবং গ্রহণের নিয়ন্ত্রণ। পুষ্টিতে অগ্রগতি। 2015;6(4)

মরিস এফ, গার্সিয়া-গার্সিয়া আই, ড্যাঘের এ। স্থূলতা কি ভিজ্যুয়াল খাদ্যের সংকেতের সাথে বর্ধিত নিউরাল প্রতিক্রিয়াশীলতার সাথে সম্পর্কিত? একটি পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণ। সামাজিক জ্ঞানীয় এবং কার্যকর স্নায়ুবিজ্ঞান। 2020 12 আগস্ট

সম্পর্কিত পোস্ট