Intolerance laktózy: příznaky a nápravná opatření

By Cristiano Antonino On 28. 2022

Laktóza je cukr, který se nachází především v mléce a mléčných výrobcích. Tenké střevo, orgán, kde probíhá jeden ze základních kroků trávení potravy a vstřebávání živin, je schopné produkovat enzym zvaný laktáza.

Hlavním úkolem laktázy je štěpit (rozbít) laktózu na dvě jednodušší formy cukru

glukózu,
galaktóza,

které je tělo schopno vstřebat do krevního oběhu.

O laktózové intoleranci hovoříme tehdy, když člověk není schopen strávit potravu obsahující laktózu, při bolestech různých příznaků především na gastrointestinální úrovni; nejčastější příčinou je nedostatek laktázy ve střevě.

Nejedná se o závažný stav a obecně postačí vyhýbat se konzumaci rizikových potravin, aby se předešlo jakýmkoliv příznakům.

Příznaky intolerance laktózy se objevují po konzumaci laktózy a zahrnují:

nadýmání břicha
průjem,
přítomnost střevních plynů,
bolesti břicha a křeče,
pocit plnosti,
bublání střev,
nevolnost.

Příznaky se objevují přibližně 30 minut až 2 hodiny po jídle nebo pití potravin obsahujících laktózu a jejich závažnost se může pohybovat od mírných až po závažné, v závislosti na

množství spotřebované laktózy,
množství dostupné laktázy.

Kromě těchto nepříjemných příznaků může intolerance laktózy nepřímo způsobit zdravotní komplikace, pokud není správně léčena

Dieta s nízkým obsahem nebo bez mléka a mléčných výrobků vás může ve skutečnosti vystavit riziku nedostatku

Vitamín D,
vápník.

Pokud při dobrém a pravidelném pobytu na slunci může být tělu svěřena tvorba dostatečného množství vitaminu, u vápníku může být situace složitější; vápník je nezbytný minerál v každém věku, jak pro růst, tak pro udržení zdravých kostí.

Nedostatečný příjem může vést ke kostem, které jsou méně husté, a tudíž méně odolné a pravděpodobnější, že se zlomí (osteoporóza).

Některé alternativní, nemléčné potraviny, které jsou dobrým zdrojem vápníku, jsou:

ryby s měkkými kostmi, které můžete jíst, jako jsou konzervované sardinky a losos,
brokolice,
nějaké snídaňové cereálie,
tofu (potravina získaná ze sóji)
rostlinná mléka obohacená vápníkem.

JAKÉ MNOŽSTVÍ LAKTÓZY MŮŽE ČLOVĚK KONZUMOVAT, ABY NEPOZÍVAL PŘÍZNAKY?

Většina lidí s intolerancí laktózy je schopna konzumovat určité množství laktózy ve své stravě, aniž by se proto museli zcela vyhýbat potravinám, které ji obsahují; každý pacient je schopen tolerovat jiné množství laktózy v důsledku několika faktorů, především množství laktázy produkované ve střevě.

Literatura uvádí, že dospělí a dospívající s malabsorpcí laktózy by měli být schopni sníst/vypít alespoň 12 gramů laktózy najednou, aniž by pociťovali symptomy nebo se u nich objevily drobné symptomy.

Toto množství je obsaženo asi v jednom šálku mléka.

Tolerované množství se však může lišit také v závislosti na tom, jak je během dne rozloženo a zda ke konzumaci dochází nalačno (situace s vyšším rizikem).

JSOU ALERGIE NA MLÉKO A NESNÁŠENÍ LAKTÓZY TOTÉŽ?

Ne.

Alergie na mléko je reakcí imunitního systému těla na mléčné bílkoviny a příznaky zahrnují

úly
kožní vyrážka (ekzém)
a bolest žaludku.

Je to běžná alergie u kojenců a dětí

Související příspěvky

Výdaje na zdravotnictví v Itálii: rostoucí zátěž domácností

11. 2024

Aviary Alert: Mezi vývojem virů a lidskými riziky

4. 2024

Den ve žlutém proti endometrióze

28. 2024

Naděje a inovace v boji proti rakovině slinivky břišní

27. 2024

Alergie na mléko se obvykle vyskytuje v prvním roce života (a poté obvykle přeroste), zatímco příznaky intolerance laktózy jsou vzácné před dosažením 2 nebo 3 let.