Αλλεργία στο νικέλιο: ποια αντικείμενα και τροφές πρέπει να αποφεύγετε;
Συμπτώματα αλλεργίας στο νικέλιο: το νικέλιο είναι ένα σχεδόν πανταχού παρόν βαρύ μέταλλο επειδή υπάρχει, αν και σε διαφορετικό βαθμό, σε τόσα πολλά καθημερινά αντικείμενα και κοινά τρόφιμα
Η αλλεργία και η δυσανεξία στο νικέλιο είναι όλο και πιο συχνές αντιδράσεις και μπορεί να εμφανιστούν στο δέρμα αλλά όχι μόνο
Συγκεκριμένα, η αλλεργία στο νικέλιο είναι η πιο κοινή αιτία της αλλεργικής δερματίτιδας εξ επαφής (ACD), ενός τύπου αντίδρασης λόγω υπερκινητικότητας του δέρματος που προκαλεί φλεγμονή του δέρματος και εκδηλώνεται ως βλάβες που μοιάζουν με έκζεμα: κνησμός, ερυθρότητα, οίδημα, κάψιμο, φολιδωτές βλάβες και φουσκάλες.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η απώλεια ορού οδηγεί στο σχηματισμό ψώρας.
Συνήθως η δερματίτιδα εμφανίζεται μεταξύ 12 και 48 ωρών μετά την έκθεση στο νικέλιο και μπορεί να επιμείνει για αρκετές ημέρες.
Στην αλλεργία εξ επαφής, επηρεάζονται μόνο εκείνα τα μέρη του σώματος που εκτίθενται στο αλλεργιογόνο: οι περιοχές που επηρεάζονται περισσότερο από την αλλεργία στο νικέλιο είναι τα χέρια και το πρόσωπο, αλλά η δερματίτιδα μπορεί να εμφανιστεί και σε άλλες περιοχές.
Το σύνδρομο συστηματικής αλλεργίας στο νικέλιο (SNAS), από την άλλη πλευρά, εκδηλώνεται με δερματικές εκδηλώσεις (τη λεγόμενη Συστημική Δερματίτιδα Εξ επαφής ή SDC) εξωδερμικές (γαστρεντερικές, αναπνευστικές, νευρολογικές κ.λπ.).
Τα κλασικά γαστρεντερικά συμπτώματα είναι εμετός, διάρροια, κοιλιακό άλγος, κοιλιακό φούσκωμα και ένταση, δυσκοιλιότητα και καούρα.
Μπορεί επίσης να εμφανιστούν περιπτώσεις ρινίτιδας και άσθματος από επαγγελματική έκθεση.
Τροφική αλλεργία στο νικέλιο: ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε;
Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Υπουργείου Υγείας, τα τρόφιμα είναι η κύρια πηγή έκθεσης σε τοξικά στοιχεία κυρίως περιβαλλοντικής προέλευσης: αυτά περιλαμβάνουν το νικέλιο εκτός από τον μόλυβδο, το κάδμιο, τον υδράργυρο, το χρώμιο και το αρσενικό.
Ορισμένες αλλεργίες μπορεί να επηρεάσουν τα τρόφιμα: αυτές είναι οι λεγόμενες διασταυρούμενες αλλεργίες που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις σε διαφορετικές πηγές, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων.
Γι' αυτόν τον λόγο, η υποβολή συγκεκριμένων δοκιμών βοηθά στη βελτίωση μιας ισορροπημένης διατροφής που επιτρέπει στο αλλεργικό άτομο να μην στερείται τροφές σημαντικές για τις ανάγκες του οργανισμού αλλά να τρέφεται κατάλληλα.
Ποιες τροφές όμως έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε νικέλιο και ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγονται σε περίπτωση αλλεργίας στο νικέλιο;
Η πλήρης εξάλειψη του νικελίου δεν είναι δυνατή ή ακόμη και χρήσιμη, και επομένως μια δίαιτα χαμηλή σε αυτό το μέταλλο θα πρέπει μάλλον να εξεταστεί.
Δεν υπάρχουν σαφείς πληροφορίες στην ιατρική βιβλιογραφία σχετικά με το ποια τρόφιμα επιτρέπονται στην πραγματικότητα και ποια πρέπει να αποφεύγονται.
Ορισμένες δίαιτες είναι πολύ μεταβλητές: σε ορισμένες περιπτώσεις ο αποκλεισμός περιορίζεται σε τρόφιμα που λίγο πολύ ομόφωνα πιστεύεται ότι είναι πλούσια σε νικέλιο, αλλά σε άλλες περιπτώσεις οι δίαιτες περιλαμβάνουν επίσης τρόφιμα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νικέλιο.
Όπως αναφέρεται σε έγγραφο που δημοσιεύτηκε στον ιστότοπο της Ιταλικής Εταιρείας Παιδιατρικής Αλλεργιολογίας και Ανοσολογίας, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, οι πατάτες, τα καρότα, το μπρόκολο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μανιτάρια, το τσάι, ο καφές, η μπύρα και το κρασί σε ορισμένα διατροφικά πρότυπα απαγορεύονται, σε άλλα επιτρέπεται.
Το βερίκοκο, που αναφέρεται ως τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε νικέλιο, δεν απαγορεύεται ποτέ, ενώ οι μπανάνες, τα πορτοκάλια και ο ανανάς, αν και δεν περιλαμβάνονται στους καταλόγους των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε νικέλιο, απαγορεύονται σε ορισμένες δίαιτες.
Αντιφατική είναι και η άποψη για τα ψάρια: σύμφωνα με ορισμένους συγγραφείς το φρέσκο ψάρι δεν απαγορεύεται ποτέ, κατά άλλους ο τόνος, το σκουμπρί, ο σολομός και η ρέγγα πρέπει να αποφεύγονται.
Γενικά, τα ψάρια σε κονσέρβα απαγορεύονται λόγω του κινδύνου απελευθέρωσης νικελίου από το δοχείο.
Επίσης, σχετικά με τον κίνδυνο απελευθέρωσης νικελίου από μαγειρικά σκεύη και δοχεία που χρησιμοποιούνται συνήθως στη μαγειρική, δεν υπάρχει ομοφωνία απόψεων.
Το μεγαλύτερο μέρος του νικελίου που προσλαμβάνεται με την τροφή δεν απορροφάται αλλά παραμένει στο γαστρεντερικό σωλήνα.
Η απορρόφηση, η οποία κυμαίνεται μεταξύ 1 και 10 τοις εκατό, εξαρτάται από διάφορους παράγοντες όπως, για παράδειγμα, η πρόσληψη βιταμίνης C και σιδήρου, που μειώνουν την απορρόφηση του διατροφικού νικελίου.
Διάγνωση ευαισθητοποίησης στο νικέλιο
Η διάγνωση της ευαισθητοποίησης στο νικέλιο γίνεται με patch-test, το ειδικό τεστ για την ατοπική δερματίτιδα εξ επαφής που μιμείται τον τρόπο έκθεσης του ασθενούς στο μέταλλο, δηλαδή την επαφή με το δέρμα.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το patch-test εκφράζει μόνο μια κατάσταση ευαισθητοποίησης αλλά όχι απαραίτητα ευαισθητοποίηση σημαίνει αλλεργία.
Θεραπείες σε περίπτωση αλλεργίας στο νικέλιο
Δεν υπάρχουν οριστικές θεραπείες για την εξάλειψη της αλλεργίας στο νικέλιο, αλλά τα συμπτώματα της δερματίτιδας εξ επαφής μπορούν να μειωθούν.
Ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει:
- από του στόματος ή συστηματικά κορτικοστεροειδή
- καταπραϋντικές κρέμες
Προϊόντα «χωρίς νικέλιο».
Τι σημαίνει η δήλωση «χωρίς νικέλιο» στις ετικέτες των προϊόντων που προορίζονται για επαφή με το δέρμα;
Σε έγγραφο που δημοσιεύεται στον ιστότοπο του Υπουργείου Υγείας, αναφέρει ότι η ένδειξη «χωρίς νικέλιο» σε προϊόντα όπως, για παράδειγμα, σκουλαρίκια, περιδέραια και βραχιόλια, περιλαμβάνει κανονιστική υποχρέωση εκ μέρους των εισαγωγέων και των κατασκευαστών να αποδείξουν, μέσω αναλύσεων που παράγονται από διαπιστευμένα εργαστήρια, ότι σε τέτοια είδη ο ρυθμός απελευθέρωσης νικελίου είναι μικρότερος από 0.2 μικρογραμμάρια ανά τετραγωνικό cm/εβδομάδα για αντικείμενα που εισάγονται σε τρυπημένα μέρη του σώματος (π.χ. σκουλαρίκια). αυτό το όριο αυξάνεται στα 0.5 μικρογραμμάρια ανά τετραγωνικό εκατοστό/εβδομάδα εάν πρόκειται για κολιέ, βραχιόλια κ.λπ.
Διαβάστε επίσης
Τροφικές αλλεργίες: Αιτίες και συμπτώματα
Ανεπιθύμητες αντιδράσεις στα φάρμακα: Τι είναι και πώς να διαχειριστείτε τις ανεπιθύμητες ενέργειες
Συμπτώματα και θεραπείες της αλλεργικής ρινίτιδας
Αλλεργική επιπεφυκίτιδα: Αιτίες, συμπτώματα και πρόληψη
Τι είναι και πώς να διαβάσετε το τεστ αλλεργικού επιθέματος
Αλλεργίες: Νέα φάρμακα και εξατομικευμένη θεραπεία
Αλλεργική δερματίτιδα εξ επαφής και ατοπική δερματίτιδα: οι διαφορές
Η άνοιξη φτάνει, οι αλλεργίες επιστρέφουν: Δοκιμές για διάγνωση και θεραπεία
Συμπτώματα και τροφές που πρέπει να αποφύγετε με την αλλεργία στο νικέλιο
Δερματίτιδα εξ επαφής: Μπορεί μια αλλεργία στο νικέλιο να είναι η αιτία;