Colesterolul, un vechi prieten pe care e bine să-l ții la distanță

By Cristiano Antonino On Jan 11, 2023

Colesterolul este o grăsime prezentă în corpul uman: există două tipuri, LDL „rău” și HDL „bun”. De ce este important să-i ținem valorile sub control? Poți lua măsuri pentru a-l ține la distanță?

Colesterolul este o grăsime prezentă în sânge și țesuturi, produsă de organism și, într-o măsură mai mică, introdusă prin alimente.

Când este prezent în cantități excesive (colesterol ridicat sau hipercolesterolemie) poate deveni un factor de risc pentru boli cardiovasculare (cum ar fi infarct miocardic sau accident vascular cerebral) deoarece poate provoca crearea de plăci de ateroscleroză care restricționează sau blochează circulația sângelui în vasele de sânge.

COLESTEROL, VALORI NORMALE

Testele de sânge pot fi utilizate pentru a evalua atât nivelul colesterolului total, constând din fracțiunea LDL și HDL, cât și componenta individuală LDL și HDL.

Valoarea normală a colesterolului total este mai mică de 200 mg/dL.

Valoarea normală a colesterolului LDL este mai mică de 100 mg/dL.

Valoarea optimă a colesterolului HDL este peste 60 mg/dL.

LDL ȘI HDL COLESTEROL

Pentru a fi transportat în sânge, colesterolul are nevoie de o componentă proteică care formează lipoproteine.

Există diferite tipuri de lipoproteine și deci de colesterol, care se disting în funcție de cantitatea de colesterol transportată:

LDL-colesterolul, numit colesterol „rău” sau aterogen, este transportat către țesuturile periferice și, atunci când este în exces, poate da naștere plăcilor aterosclerotice.

Colesterolul HDL, numit și „colesterol bun”, este transportat din țesuturile periferice la ficat, unde este fie degradat, fie utilizat pentru sinteza sărurilor biliare.

CAUZELE CREȘTERII COLESTEROLULUI

Dieta proasta și un stil de viață sedentar sunt adesea asociate cu un nivel ridicat de colesterol.

Nu trebuie să uităm că și hipercolesterolemia poate fi secundară factorilor genetici, ca în cazul hipercolesterolemiei familiale congenitale.

Alterarea nivelului de colesterol poate fi, de asemenea, o consecință a anumitor boli precum diabetul și hipotiroidismul și ca urmare a consumului de medicamente precum corticosteroizi orali, pilula contraceptivă și beta-blocante.

RISC CARDIOVASCULAR ȘI COLESTEROL MARE

Eșecul de a trata colesterolul LDL (rău) ridicat, combinat cu colesterol HDL scăzut și hipertrigliceridemie poate predispune la formarea plăcilor aterosclerotice, care obstrucționează fluxul sanguin în artere.

Această afecțiune este cunoscută sub numele de ateroscleroză.

Odată stabilit, acest proces este ireversibil și poate duce progresiv la ruperea plăcii aterosclerotice, formarea de trombi și obstrucția ulterioară a fluxului sanguin în principal în arterele cardiace și cerebrale.

Ateroscleroza provoacă mai multe boli grave, cum ar fi accidentul vascular cerebral, infarctul miocardic și insuficiența arterială a membrelor inferioare.

Modificarea stilului de viață joacă un rol important atât în prevenirea dislipidemiei (modificări ale cantității de grăsime din sânge), cât și în tratamentul acesteia.

LARN (Recommended Intake Levels for the Italian Population, produs de Societatea Italiană de Nutriție Umană în 2014) sugerează un aport zilnic de colesterol de 300 mg.

Pentru a nu depăși cantitățile recomandate de colesterol alimentar, trebuie acordată atenție consumului de carne, brânză și mezeluri, care reprezintă cea mai importantă sursă de colesterol, mai ales atunci când sunt grase.

DIETA MEDITERRANEANĂ: UN AJUTOR VALIOS

Mai multe studii epidemiologice au arătat că modelele alimentare specifice sunt eficiente în controlul concentrațiilor plasmatice de colesterol și prevenirea riscului cardiovascular.

S-a demonstrat că modelul Dietei Mediterane reduce incidența evenimentelor cardiovasculare cu aproximativ 30% și o îmbunătățire a nivelului de colesterol total.

Acest regim alimentar se caracterizeaza prin consumul zilnic de ulei de masline extravirgin, paste si paine integrala, peste gras si nuci precum nuca si migdale, cu un consum redus de alimente procesate si produse de panificatie si branzeturi mature bogate in grasimi.

postări asemănatoare

Cheltuielile cu sănătatea în Italia: o povară în creștere pentru gospodărie

Aprilie 11, 2024

Alertă aviară: între evoluția virusului și riscurile umane

Aprilie 4, 2024

O zi în galben împotriva endometriozei

Mar 28, 2024

Speranță și inovație în lupta împotriva cancerului pancreatic

Mar 27, 2024

În ceea ce privește consumul de grăsimi, ghidurile recomandă limitarea consumului de acizi grași trans și acizi grași saturați, care s-a dovedit a avea un efect negativ asupra valorilor circulante ale colesterolului LDL.

În special, se recomandă limitarea consumului de carne roșie și procesată și grăsimi animale și înlocuirea acestora cu grăsimi vegetale bogate în acizi grași polinesaturați.

Acizii grași Omega 3 și 6 au demonstrat, de asemenea, un efect pozitiv asupra creșterii colesterolului HDL.

Un rol important îl au și fibrele, în special fibrele solubile, care ajută la controlul colesterolului prin limitarea absorbției acestuia în intestin și a reabsorbției acizilor biliari.

Prin urmare, se recomandă consumul de leguminoase, legume și fructe cu piele și cereale precum ovăz și orz.

În cadrul unei alimentații echilibrate, consumul de fibre ar trebui să ajungă la 25-40 g pe zi, din care 7-15 g fibre solubile.

ROLUL SUPLIMENTARELOR

În unele cazuri, pe lângă abordarea dietetică este posibilă includerea utilizării suplimentelor alimentare care acționează asupra producției endogene de colesterol, în special utilizarea extractelor titrate cu monacolină k din orez roșu fermentat este obișnuită.

Monacolin k acționează în mod similar cu statinele derivate sintetic prin blocarea mecanismului de producere a colesterolului.

Din studiile clinice se știe că suplimentarea cu fitosteroli, cum ar fi sitosterolul și campesterolul, este eficientă în scăderea nivelurilor de colesterol total și LDL.

Lecitina de soia poate fi folosită și pentru a controla hipercolesterolemia.