แพ้แลคโตส: อาการและการเยียวยา

By คริสเตียโน อันโตนิโน On สิงหาคม 28, 2022

แลคโตสเป็นน้ำตาลที่พบในนมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นหลัก ลำไส้เล็กซึ่งเป็นอวัยวะที่มีขั้นตอนพื้นฐานของการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารเกิดขึ้น สามารถผลิตเอนไซม์ที่เรียกว่าแลคเตส

งานหลักของแลคเตสคือแบ่ง (แบ่ง) แลคโตสออกเป็นน้ำตาลสองรูปแบบที่เรียบง่าย

กลูโคส
กาแลคโตส

ซึ่งร่างกายสามารถดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้

เราพูดถึงการแพ้แลคโตสเมื่อบุคคลไม่สามารถย่อยอาหารที่มีแลคโตสได้ ความเจ็บปวดจากอาการต่างๆ ส่วนใหญ่อยู่ที่ระดับทางเดินอาหาร สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดคือการขาดแลคเตสในลำไส้

นี่ไม่ใช่ภาวะที่ร้ายแรง และโดยทั่วไปก็เพียงพอแล้วที่จะหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีความเสี่ยงเพื่อป้องกันอาการใดๆ

อาการของการแพ้แลคโตสเกิดขึ้นหลังจากการบริโภคแลคโตสและรวมถึง:

ท้องอืด
ท้องเสีย,
การปรากฏตัวของก๊าซในลำไส้
ปวดท้องและตะคริว,
รู้สึกอิ่ม,
ลำไส้ไหลบ่า,
ความเกลียดชัง

อาการจะเกิดขึ้นประมาณ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารหรือดื่มอาหารที่มีแลคโตส และความรุนแรงอาจอยู่ในช่วงตั้งแต่เล็กน้อยไปจนถึงรุนแรง ขึ้นอยู่กับ

ปริมาณแลคโตสที่บริโภค
ปริมาณแลคเตสที่มีอยู่

นอกจากจะทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์เหล่านี้แล้ว การแพ้แลคโตสยังก่อให้เกิดโรคแทรกซ้อนทางสุขภาพทางอ้อมหากไม่ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสม

การรับประทานอาหารที่มีปริมาณน้อยหรือปราศจากนมและผลิตภัณฑ์จากนมอาจทำให้คุณเสี่ยงต่อการขาด

วิตามินดี,
แคลเซียม.

หากได้รับแสงแดดที่ดีและสม่ำเสมอร่างกายสามารถได้รับความไว้วางใจในการผลิตวิตามินในปริมาณที่เพียงพอสำหรับแคลเซียมสถานการณ์อาจซับซ้อนมากขึ้น แคลเซียมเป็นแร่ธาตุจำเป็นสำหรับทุกเพศทุกวัย ทั้งสำหรับการเจริญเติบโตและบำรุงกระดูกให้แข็งแรง

การบริโภคที่ไม่เพียงพออาจนำไปสู่กระดูกที่มีความหนาแน่นน้อยกว่า ดังนั้นจึงต้านทานได้น้อยลง และมีแนวโน้มที่จะแตกหักมากขึ้น (โรคกระดูกพรุน)

อาหารทางเลือกที่ไม่ใช่นมซึ่งเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี ได้แก่

ปลากระดูกอ่อนที่ทานได้ เช่น ปลาซาร์ดีนกระป๋อง ปลาแซลมอน
บร็อคโคลี,
ซีเรียลอาหารเช้า
เต้าหู้ (อาหารที่ได้จากถั่วเหลือง)
นมจากพืชเสริมแคลเซียม

หนึ่งคนสามารถกินแลคโตสได้มากแค่ไหนโดยไม่มีอาการ?

คนส่วนใหญ่ที่แพ้แลคโตสสามารถบริโภคแลคโตสในปริมาณที่พอเหมาะในอาหารของพวกเขา โดยไม่ต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลแลคโตสทั้งหมด ผู้ป่วยแต่ละรายสามารถทนต่อแลคโตสในปริมาณที่แตกต่างกันได้ เนื่องจากปัจจัยหลายประการ ประการแรกและสำคัญที่สุดคือปริมาณแลคเตสที่ผลิตในลำไส้

วรรณกรรมแนะนำว่าผู้ใหญ่และวัยรุ่นที่มีแลคโตส malabsorption ควรจะสามารถกิน/ดื่มอย่างน้อย 12 กรัมของแลคโตสในแต่ละครั้งโดยไม่มีอาการหรือปรากฏอาการเล็กน้อย

ปริมาณนี้มีอยู่ในนมประมาณหนึ่งถ้วย

ปริมาณที่ยอมรับได้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการแจกจ่ายในระหว่างวันและการบริโภคที่เกิดขึ้นในขณะท้องว่างหรือไม่ (สถานการณ์ที่มีความเสี่ยงสูง)