AMR (kháng kháng sinh) luôn là một vấn đề được kiểm soát trong những thập kỷ qua. Tuy nhiên, Thực phẩm châu Âu Cơ quan an toàn (EFSA) và Trung tâm Phòng ngừa và Kiểm soát Dịch bệnh Châu Âu (ECDC) đã báo cáo một điều rất đáng báo động. AMR hiện là một mối đe dọa nghiêm trọng cho cả con người và sức khỏe động vật. Các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh gây ra dẫn đến khoảng 25,000 ca tử vong ở EU mỗi năm.

Báo cáo bởi EFSA

Vytenis Andriukaitis, Ủy viên Y tế và an toàn thực phẩm của EU, cho biết: “Kháng kháng sinh là một mối đe dọa đáng báo động khiến sức khỏe con người và động vật gặp nguy hiểm. Chúng tôi đã nỗ lực đáng kể để ngăn chặn sự gia tăng của nó, nhưng điều này là không đủ. Chúng ta phải nhanh hơn, mạnh hơn và hành động trên nhiều mặt trận. Đây là lý do tại sao Ủy ban sẽ khởi động một Kế hoạch hành động mới trong mùa hè này sẽ cung cấp một khuôn khổ mới cho các hành động phối hợp trong tương lai để giảm sự lây lan của kháng kháng sinh. ”

Báo cáo cho thấy rằng nói chung kháng đa thuốc trong Salmonella vi khuẩn cao trên toàn EU. Tuy nhiên, các chuyên gia lưu ý rằng sự đề kháng với các kháng sinh cực kỳ quan trọng được sử dụng để điều trị các trường hợp nghiêm trọng của con người Salmonella nhiễm trùng vẫn còn thấp. Salmonella, bệnh do vi khuẩn gây ra, là bệnh lây truyền qua thực phẩm phổ biến thứ hai ở EU.

Mike Catchpole, nhà khoa học trưởng tại ECDC, cho biết: “Điều đáng quan tâm đặc biệt là một số loại phổ biến Salmonella ở người, chẳng hạn như đơn âm Salmonella Typhimurium, có khả năng kháng thuốc rất cao. Sử dụng thuốc kháng sinh thận trọng ở người và thuốc thú y là cực kỳ quan trọng để giải quyết những thách thức đặt ra bởi kháng kháng sinh. Tất cả chúng ta đều có trách nhiệm đảm bảo rằng thuốc kháng sinh tiếp tục hoạt động. ”

Báo cáo cũng nhấn mạnh rằng mức độ kháng kháng sinh ở châu Âu tiếp tục thay đổi theo khu vực địa lý, với các nước ở miền Bắc và Tây Âu nói chung có mức kháng cự thấp hơn ở miền Nam và Đông Âu. Marta Hugas, Trưởng bộ phận Chất độc và Chất gây ô nhiễm sinh học của EFSA, cho biết: “Những biến đổi địa lý này hầu như có liên quan đến sự khác biệt trong việc sử dụng kháng khuẩn trên toàn EU. Ví dụ: các quốc gia nơi hành động đã được thực hiện để giảm, thay thế và nghĩ lại việc sử dụng kháng sinh ở động vật cho thấy mức độ kháng kháng sinh thấp hơn và xu hướng giảm. ”

Năm nay, việc xuất bản báo cáo được kèm theo một công cụ trực quan hóa dữ liệu, hiển thị dữ liệu theo quốc gia về mức kháng kháng sinh của một số loại vi khuẩn có trong thực phẩm, động vật và con người.

Báo cáo cũng bao gồm những phát hiện sau có thể có tác động sức khỏe cộng đồng:

• Đề kháng với carbapenem kháng sinh đã được phát hiện lần đầu tiên như là một phần trong giám sát hàng năm của EU về động vật và thực phẩm. Carbapenems thường là lựa chọn điều trị còn lại cuối cùng cho bệnh nhân nhiễm vi khuẩn kháng thuốc đa kháng sinh khác. Mức độ kháng thuốc rất thấp E. coli vi khuẩn được tìm thấy ở lợn và thịt từ lợn.
• Sản xuất beta-lactamase (ESBL) mở rộng phổ E. coli đã được phát hiện trong thịt bò, thịt lợn, lợn và bê. Vi khuẩn sản xuất enzyme ESBL cho thấy kháng nhiều thuốc kháng sinh nhóm β-lactam, bao gồm các dẫn xuất penicillin và cephalosporin. Sự phổ biến của sản xuất ESBL E. coli khác nhau giữa các quốc gia, từ thấp đến rất cao (tìm hiểu thêm từ công cụ trực quan hóa dữ liệu của chúng tôi).
• Kháng colistin đã được tìm thấy ở mức rất thấp trong Salmonella và E. coli ở lợn và gia súc. Colistin có thể được sử dụng phổ biến ở một số quốc gia để kiểm soát nhiễm trùng ở động vật, đặc biệt là ở lợn. Trong một số trường hợp, nó có thể được sử dụng như một kháng sinh cuối cùng ở người.
• Hơn 10% của thử nghiệm Campylobacter coli vi khuẩn ở người đã cho thấy đề kháng với hai kháng sinh quan trọng cực kỳ quan trọng (fluoroquinolones và macrolides), được sử dụng để điều trị các trường hợp nghiêm trọng Campylobacter nhiễm trùng ở người. Campylobacteriosis là bệnh do thực phẩm được báo cáo phổ biến nhất ở EU.

Báo cáo khoa học:  Báo cáo tóm tắt Liên minh châu Âu về kháng kháng sinh của vi khuẩn từ động vật sang và chỉ thị từ con người, động vật và thực phẩm trong 2015

Tiểu sử

Báo cáo năm nay trình bày kết quả phân tích dữ liệu do các nước thành viên gửi cho 2015, tập trung vào lợn và gia súc. Năm tới, báo cáo sẽ bao gồm gà thịt, gà đẻ và gà tây.