Đầy bụng: ăn gì trong những ngày lễ

By cristiano Antonino On Tháng Mười Hai 22, 2022

Đầy bụng (thường được gọi là đầy bụng) là một rối loạn rất phổ biến, gây ra bởi nhiều yếu tố, chẳng hạn như chế độ ăn uống không cân bằng, thiếu nước và lạm dụng rượu

Bụng chướng thường đi kèm với kỳ nghỉ lễ, khi những cuộc gặp gỡ với gia đình, bạn bè và những bữa tối bàn công việc dẫn đến sự thay đổi trong thói quen ăn uống.

Mặc dù đó là một khoảng thời gian giới hạn, nhưng sự khó chịu do dinh dưỡng không phù hợp có thể tạo ra sự khó chịu và khó chịu về thể chất: thực hiện một số thủ thuật đơn giản có thể giúp bạn sống mùa lễ hội tốt hơn.

Bụng chướng: nguyên nhân

Đầy bụng, hay đầy hơi, là do sản xuất quá nhiều khí trong dạ dày hoặc ruột kết, phần cuối cùng của ruột.

Đó là một triệu chứng khá phổ biến trong xã hội chúng ta, thường liên quan đến thay đổi nhu động ruột – táo bón hoặc tiêu chảy – ợ hơi, đầy hơi, đau quặn bụng.

Nó có thể xảy ra do nhiều nguyên nhân khác nhau, thường là thoáng qua, chẳng hạn như bữa ăn quá nhiều hoặc giàu chất béo, thói quen ăn quá nhanh, tiêu thụ quá nhiều đường đơn hoặc đặc biệt là thực phẩm lên men.

Về mặt sinh lý, nó xảy ra nếu một người tăng cân hoặc ở phụ nữ mắc hội chứng tiền kinh nguyệt hoặc do những thay đổi trong thời kỳ mãn kinh.

Tuy nhiên, trong một số trường hợp, khí tượng có thể là dấu hiệu của một căn bệnh.

Phổ biến nhất là IBS (Hội chứng ruột kích thích) hoặc hội chứng ruột kích thích, không dung nạp đường sữa hoặc không dung nạp gluten (bệnh celiac) và lạm dụng thuốc, đặc biệt là thuốc chống viêm, kháng sinh hoặc thuốc bảo vệ dạ dày.

Đầy bụng và hệ quả của các triệu chứng liên quan cũng có thể là do rối loạn hệ vi khuẩn hoặc đúng hơn là do một loại vi khuẩn có lợi trong ruột non bị thay đổi hoặc phát triển quá mức, còn được gọi là SIBO (Sự phát triển quá mức của vi khuẩn đường ruột nhỏ), tức là sự thay đổi của hệ vi sinh vật.

Căng thẳng tâm lý, lạm dụng rượu và hút thuốc đều có thể làm tăng thêm rối loạn.

Thực phẩm nào làm đầy bụng

Một chế độ ăn quá nhiều thực phẩm giàu tinh bột, đường, đặc biệt là đường fructose và chất xơ có thể thúc đẩy chứng phù thũng.

Phương pháp ăn kiêng để giảm rối loạn này khác nhau tùy thuộc vào các vấn đề cá nhân. Trong những năm gần đây, chế độ ăn kiêng FodMap thấp (Oligo-sacarit lên men, Disacarit, Monosacarit và Polyol) đã được đề xuất cho nhiều vấn đề về dạ dày-ruột.

Đây là những hợp chất được hình thành từ các chuỗi nhỏ carbohydrate trong một số loại thực phẩm, không được hấp thụ hoàn toàn, gây ra quá trình lên men và các vấn đề về tiêu hóa hoặc đường ruột.

Loại chế độ ăn kiêng này hạn chế ăn ngũ cốc, một số loại rau và trái cây rất dễ chịu đối với vi khuẩn.

Trên thực tế, từ viết tắt FodMap là viết tắt của: Fermentable Oligosaccharides = được hình thành từ hơn 2 loại đường đơn, có trong lúa mì, lúa mạch đen, đậu, các loại trái cây và rau củ, tỏi và hành. Disacarit = được hình thành từ 2 loại đường đơn giản như đường sữa có trong sữa, sữa chua và với tỷ lệ phần trăm thấp hơn trong pho mát mềm. Monosacarit = được hình thành từ 1 loại đường đơn giản, chủ yếu là đường fructose được tìm thấy trong trái cây, đặc biệt là quả sung, xoài, quả mâm xôi, vải nhưng cũng có mật ong và nước ép cây thùa. Polyols = chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp như những chất có trong kẹo cao su không đường, xylitol, mannitol, sorbitol.

Các chất gây kích ứng niêm mạc ruột cũng có thể làm thay đổi tính toàn vẹn của nó, vì vậy hãy cẩn thận khi uống quá nhiều caffein, theobromine, theophylline và rượu.

Trong mùa lễ hội, có nhiều dịp để ăn uống quá độ.

Tùy thuộc vào khu vực, truyền thống là nấu nhiều món ăn đặc trưng của thời kỳ này, từ món khai vị đến món tráng miệng, tất cả đều ngon, giàu chất béo và carbohydrate và thường đi kèm với vài ly rượu vang.

Không có gì có thể dễ dàng hơn là kết thúc với một cái bụng đầy hơi.

Làm thế nào để thoát khỏi bụng đầy hơi

Loại trừ nguyên nhân bệnh lý, bao gồm không dung nạp đường sữa và gluten, bước đầu tiên tuy đơn giản nhưng thường bị đánh giá thấp: ăn chậm bằng cách nhai lâu.

Điều này ai cũng biết nhưng ít người thực hiện với lý do không có thời gian nên ăn vội vàng trở thành tự động.

Một mẹo quan trọng khác là tránh bỏ bữa, vì trong những trường hợp như vậy, người ta chắc chắn sẽ có xu hướng ăn bù bằng cách ăn quá nhiều vào bữa tiếp theo, thường là bữa tối, khi nhu cầu năng lượng thấp hơn và quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn.

Việc nhịn ăn trước một bữa tiệc lớn cũng vô ích: trên thực tế, hệ thống tiêu hóa phải làm nhiều việc hơn bình thường, điều này khiến nó quá tải và mệt mỏi.

Bụng đầy hơi cũng được tạo điều kiện bởi không khí đi vào cơ thể từ đồ uống có ga hoặc thực phẩm chứa không khí, chẳng hạn như sữa lắc và kem tươi.

Nhiều bệnh nhân bị đầy bụng nếu họ ăn trái cây vào cuối bữa ăn, loại trái cây thường được khuyên dùng như một bữa ăn nhẹ để giảm quá trình lên men đường.

Cũng có thể nên tránh thực phẩm đóng gói có chất làm ngọt nhân tạo, giúp giảm lượng calo nhưng lại làm tăng đầy hơi.

Cuối cùng, rất hữu ích để tránh tình trạng ít vận động: đi bộ đơn giản giúp thúc đẩy nhu động của hệ tiêu hóa và giảm chứng đầy bụng.

Đầy bụng và rượu

Bụng đầy hơi và uống quá nhiều rượu thường có liên quan với nhau.

Rượu chứa gần như nhiều calo như chất béo.

Một ly rượu vang cung cấp khoảng 100 kcal một chất được xác định là 'không dinh dưỡng' vì nó không được cơ thể sử dụng cho các chức năng của nó mà chuyển hóa ngay thành chất béo tích tụ chủ yếu ở bụng và gan.

Dạ dày, ruột và bụng đầy hơi: tầm quan trọng của việc hydrat hóa

Nước rất cần thiết cho tất cả các chức năng của chúng ta bao gồm tiêu hóa, để được tối ưu, cần nước để sản xuất nước bọt, dịch dạ dày, mật và tuyến tụy.

Càng có ít nước, cơ thể càng phải lấy nhiều nước từ các khu vực khác nhau.

Bữa ăn khô cần nhiều nước hơn bữa ăn có nước dùng hoặc thức ăn nhiều nước, chẳng hạn như rau.

Nói chung, một hoặc hai ly nhấm nháp trong bữa ăn là đủ để giúp dạ dày thực hiện chức năng của nó.

Nhu cầu nước hàng ngày là khoảng 1500-2000 ml, một lượng có thể tăng lên trong trường hợp đổ mồ hôi nhiều.

Hydrat hóa tốt cũng rất hữu ích trong việc duy trì đường ruột khỏe mạnh và nhu động ruột đều đặn.

Cung cấp đủ nước và bổ sung đầy đủ chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan không thể lên men, đảm bảo sự co bóp nhu động của quá trình phân chia và đẩy phân, giảm tình trạng thối rữa và táo bón.

Ruột hoạt động hiệu quả hơn và ít bị kích ứng hơn cho phép giảm đáng kể các triệu chứng liên quan đến khí chất.