Một chế độ ăn Địa Trung Hải có thể là một cách tốt hơn để giải quyết béo phì hơn đếm calo, các bác sĩ hàng đầu đã nói

Viết trong Tạp chí Y khoa Sau đại học (PMJ), các bác sĩ cho biết một chế độ ăn Địa Trung Hải nhanh chóng làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Và họ nói rằng nó có thể tốt hơn so với chế độ ăn ít chất béo để giảm cân liên tục.
Lời khuyên chính thức của NHS là theo dõi lượng calo để duy trì cân nặng khỏe mạnh.
Tháng trước, các nhà lãnh đạo NHS nhấn mạnh sự cần thiết phải hành động khẩn cấp để giải quyết bệnh béo phì và các vấn đề sức khỏe thường đi kèm với nó.
Các biên tập PMJ lập luận một tập trung vào lượng thức ăn là cách tiếp cận tốt nhất, nhưng nó cảnh báo ăn kiêng tai nạn là có hại.
Người ký tên của tác phẩm bao gồm ghế của Học viện Cao đẳng Y tế Hoàng gia, Giáo sư Terence Stephenson và Bác sĩ Mahiben Maruthappu, người có vai trò cao cấp tại NHS England.
Họ chỉ trích ngành công nghiệp giảm cân để tập trung vào hạn chế calo hơn là “dinh dưỡng tốt”.

Tốt hơn statin
Và họ làm cho trường hợp cho một chế độ ăn Địa Trung Hải, bao gồm trái cây và rau quả, các loại hạt và dầu ô liu, trích dẫn nghiên cứu cho thấy nó nhanh chóng làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ, và có thể tốt hơn chế độ ăn ít chất béo để giảm cân bền vững. tác giả, chuyên gia tim mạch, tiến sĩ Aseem Malhotra, nói rằng bằng chứng khoa học là quá sức.
“Có trách nhiệm hơn là chúng tôi yêu cầu mọi người tập trung vào việc ăn các loại thực phẩm bổ dưỡng.
“Nó sẽ có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của họ. Chúng tôi biết chế độ ăn truyền thống của Địa Trung Hải, có hàm lượng chất béo cao hơn, được chứng minh từ các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng, làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ ngay cả trong vài tháng thực hiện ”.
Bài báo cũng cho biết việc áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải sau khi cơn đau tim hiệu quả gấp ba lần trong việc giảm tử vong do dùng thuốc statin làm giảm cholesterol.
Các tác giả cho rằng NHS đang ở một "vị trí chủ chốt" để thiết lập một ví dụ quốc gia bằng cách cung cấp thực phẩm lành mạnh trong các bệnh viện và bằng cách đảm bảo các bác sĩ và y tá hiểu bằng chứng.

'Cảm giác chung'
Giáo sư Stephenson nói rằng dịch vụ có thể gây ảnh hưởng mạnh mẽ, vì lợi ích hoặc bệnh tật.
“Các bệnh viện và phẫu thuật của chúng tôi là tiền tuyến để cung cấp sức khỏe, không có gì khác ngoài ý nghĩa thông thường thì chúng ta nên dẫn đầu bằng ví dụ.
“Chúng tôi sẽ không mơ ước cho phép mọi người uống rượu hoặc hút thuốc trong bất kỳ môi trường chăm sóc sức khỏe nào, vì vậy tôi thấy không thể hiểu được rằng chúng tôi tạo điều kiện và đôi khi tích cực quảng bá thức ăn và đồ uống theo một số cách gây ra nhiều vấn đề. Và mặc dù một số bước tích cực đã được thực hiện trên thực phẩm đưa ra cho bệnh nhân trong bệnh viện, khách truy cập của họ và nhân viên cũng xứng đáng tốt hơn.

Y tế công cộng Anh đang xem xét tư vấn chế độ ăn uống được chuyển tải trong “đĩa ăn” - được sử dụng trên khắp nước Anh để được hướng dẫn về những thực phẩm cần ăn. Các khuyến nghị của nó bao gồm các công thức tính lượng calo để giúp đạt được cân nặng khỏe mạnh.

Tiến sĩ Alison Tedstone, chuyên gia dinh dưỡng chính tại Public Health England, cho biết không có giải pháp viên đạn bạc nào.
“Lời khuyên của chính phủ là ăn nhiều bánh mì, gạo, khoai tây, mì ống và các loại thực phẩm giàu tinh bột khác, nhiều trái cây và rau quả; và một số sản phẩm sữa và sữa, thịt, cá, trứng, đậu và các nguồn protein phi sữa khác.
“Thực phẩm giàu muối, chất béo và đường nên được ăn ít thường xuyên hơn và với số lượng nhỏ. Nếu bạn đang thừa cân, bạn sẽ cần ăn ít hơn để đạt được cân nặng khỏe mạnh và hoạt động như một phần của lối sống lành mạnh. ”

Chủ tịch của Diễn đàn Béo phì quốc gia, giáo sư David Haslam, hoan nghênh bài viết.
"Một lượng calo không chỉ là một lượng calo và nó là ngây thơ cho bất cứ ai nghĩ rằng các hệ thống ham muốn nội tiết tố và thần kinh phức tạp của cơ thể phản ứng với các chất khác nhau trong chế độ ăn uống trong thời trang giống hệt nhau."
Ông cho biết cấm các cửa hàng thức ăn nhanh trong bệnh viện sẽ là một "bãi mìn hợp pháp" cho các hợp đồng mở rộng tồn tại. Nhưng ông nói rằng các chương trình dinh dưỡng lành mạnh có thể được đưa ra - như đã xảy ra ở các tổ chức lớn khác - để chống lại những gì ông gọi là "hiệu ứng nham hiểm" của họ.

http://www.bbc.com/