Femeie asiatică supraponderală măsoară talia înainte de a pierde în greutate într-o fotografie de studio pe fundal gri strălucitor, probleme de sănătate și supraponderalitate, concept de dietă

Colesterol ridicat, alimente care îl scad

By Cristiano Antonino On Februarie 20, 2023

Dacă testele de sânge au arătat niveluri de colesterol prea mari, ce se poate face pentru a limita daunele

Colesterol ridicat: pentru început, îți poți schimba stilul alimentar

De altfel, alegerea anumitor alimente favorizează eliminarea colesterolului LDL, numit și „colesterol rău”, și devine o armă de combatere a hipercolesterolemiei.

Undă verde la cereale, leguminoase și legume: aceste alimente, de fapt, nu conțin colesterol și ajută la reducerea nivelului de colesterol în exces.

Legumele bogate în fibre ajută, de asemenea, la reducerea absorbției colesterolului alimentar în intestin.

În cazul colesterolului ridicat, este deci indicat să se consume porții normale de cereale, preferându-le pe cele integrale celor procesate, și leguminoase, luându-le pe acestea din urmă de cel puțin 2-4 ori pe săptămână.

Dintre cereale se recomandă așadar pâinea integrală, pastele și orezul, dar și spelta, ovăzul și orzul.

În schimb, faceți loc fructelor și legumelor, fără a uita să includeți în meniul zilnic 2-3 porții de legume și 2 de fructe.

Peștele este binevenit. Consumul de cel puțin 2 sau 3 ori pe săptămână este recomandat celor cu probleme de colesterol ridicat datorită compoziției speciale a grăsimii sale.

Cu toate acestea, trebuie amintit că gătitul la grătar, la cuptor sau la abur este de preferat, în timp ce prăjirea trebuie evitată.

În ceea ce privește consumul de moluște și crustacee, acesta nu trebuie să fie mai mult de o dată pe săptămână.

Puțin ulei și cel bun.

Grăsimile saturate de origine animală provoacă o creștere a nivelului de colesterol, în timp ce grăsimile nesaturate de origine vegetală sunt capabile să-l reducă

Prin urmare, untul, untura și untura trebuie evitate în favoarea uleiurilor vegetale polinesaturate sau mononesaturate, precum uleiul de măsline extravirgin.

Puteți consuma liber carne, atât roșie, cât și albă. Cu toate acestea, sunt de preferat tăieturile slabe. Amintiți-vă întotdeauna, înainte de a găti, să îndepărtați grăsimea vizibilă și coaja păsărilor de curte.

Mai puțină grăsime este mai bine: este indicat să se limiteze la minimum consumul de cârnați, brânzeturi și ouă care conțin cantități destul de mari de grăsimi și care influențează negativ nivelul colesterolului.

Prefer laptele degresat sau semi-degresat lapte integral.

În ceea ce privește metodele de gătit, trebuie preferate cele fără ajutorul grăsimilor adăugate – cum ar fi fierberea, gătirea la abur, gătirea la microunde sau grătarul – iar folosirea prăjirii în tigaie sau friteuză trebuie descurajată.