Ázijská žena s nadváhou, ktorá meria pás pred chudnutím v štúdiu, zastrelená na svetlosivom pozadí, zdravotné problémy a nadváha, diétny koncept

Vysoký cholesterol, potraviny, ktoré ho znižujú

By Cristiano Antonino On Februára 20, 2023

Ak krvné testy ukázali príliš vysoké hladiny cholesterolu, čo možno urobiť na obmedzenie poškodenia

Vysoký cholesterol: na začiatok môžete zmeniť štýl stravovania

V skutočnosti výber určitých potravín podporuje elimináciu LDL cholesterolu, nazývaného aj „zlý cholesterol“, a stáva sa zbraňou v boji proti hypercholesterolémii.

Zelené svetlo obilninám, strukovinám a zelenine: tieto potraviny v skutočnosti neobsahujú cholesterol a pomáhajú znižovať hladinu prebytočného cholesterolu.

Zelenina bohatá na vlákninu tiež pomáha znižovať vstrebávanie cholesterolu z potravy v čreve.

V prípade vysokého cholesterolu je preto vhodné konzumovať normálne porcie obilnín, uprednostňovať celozrnné pred spracovanými a strukoviny, pričom tie druhé si dajte aspoň 2-4 krát týždenne.

Z obilnín sa preto odporúča celozrnný chlieb, cestoviny a ryža, ale aj špalda, ovos a jačmeň.

Namiesto toho urobte miesto ovociu a zelenine, pričom nezabudnite do denného menu zaradiť 2-3 porcie zeleniny a 2 porcie ovocia.

Ryby sú vítané. Konzumácia aspoň 2 až 3 krát týždenne sa odporúča ľuďom s problémami s vysokým cholesterolom vďaka špeciálnemu zloženiu tuku.

Malo by sa však pamätať na to, že uprednostňuje sa grilované, pečené alebo dusené varenie, zatiaľ čo vyprážaniu sa treba vyhnúť.

Čo sa týka konzumácie mäkkýšov a kôrovcov, nesmie to byť viac ako raz týždenne.

Trochu oleja a ten dobrý.

Nasýtené tuky živočíšneho pôvodu spôsobujú zvýšenie hladiny cholesterolu, zatiaľ čo nenasýtené tuky rastlinného pôvodu ho dokážu znížiť

Preto sa treba vyhýbať maslu, bravčovej masti a bravčovej masti v prospech polynenasýtených alebo mononenasýtených rastlinných olejov, ako je napríklad extra panenský olivový olej.

Mäso môžete voľne konzumovať, červené aj biele. Uprednostniť by sa však mali chudé strihy. Pred varením vždy pamätajte na to, aby ste z hydiny odstránili viditeľný tuk a kožu.

Menej tuku je lepšie: na minimum je vhodné obmedziť konzumáciu údenín, syrov a vajec, ktoré obsahujú pomerne veľké množstvo tuku a negatívne ovplyvňujú hladinu cholesterolu.

Uprednostnite odstredené alebo polotučné mlieko pred plnotučným mliekom.

Čo sa týka spôsobov varenia, mali by sa uprednostňovať spôsoby bez pomoci pridaných tukov – ako je varenie, varenie v pare, mikrovlnné varenie alebo grilovanie – a malo by sa odrádzať od používania vyprážania na panvici alebo vo fritéze.