การปฐมพยาบาลกรณีอาหารเป็นพิษ

By คริสเตียโน อันโตนิโน On กันยายน 23, 2022

เกี่ยวกับอาหารเป็นพิษ: การบริโภคอาหารที่มีไวรัส แบคทีเรีย หรือสารพิษปนเปื้อนสามารถนำไปสู่อาหารเป็นพิษได้ บางกรณีแก้ไขได้โดยไม่ต้องใช้ยา แต่บางรายอาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนหรือเสียชีวิตได้หากไม่มีการรักษาหรือการแทรกแซงที่เหมาะสม

อาหารเป็นพิษคืออะไร

อาหารเป็นพิษเป็นภาวะที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบของเยื่อบุลำไส้ โดยเฉพาะกระเพาะอาหารและลำไส้

มักเกิดจากไวรัส แบคทีเรีย ปรสิต หรือสารพิษที่ติดเชื้อในคนและทำให้เกิดอาการ

สาเหตุอื่นๆ อาจเป็นผลมาจากการจัดการที่ไม่ถูกต้อง การปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสม หรือการเก็บรักษาอาหารที่ไม่ดี

ปฏิกิริยาของร่างกายต่อการเจ็บป่วย ซึ่งเกิดขึ้นหลังจากการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อน โดยทั่วไปจะขึ้นอยู่กับสิ่งมีชีวิต ปริมาณการสัมผัส อายุ และสถานะสุขภาพโดยทั่วไป

กลุ่มที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเจ็บป่วยจากอาหาร ได้แก่ ผู้สูงอายุ ทารกและเด็กเล็ก ผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง และสตรีมีครรภ์

คนเหล่านี้อาจมีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ บกพร่อง หรือด้อยพัฒนา ซึ่งทำให้ยากต่อการต่อสู้กับการติดเชื้อที่เกิดจากอาหาร

แม้ว่าอาการจะค่อนข้างน่ารำคาญ แต่อาหารเป็นพิษไม่ใช่เรื่องแปลก

การเริ่มมีอาการหลังการบริโภคอาหารที่ติดเชื้อแบคทีเรียอาจเกิดขึ้นภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง

อย่างไรก็ตาม มีบางกรณีที่การฟักตัวใช้เวลานานกว่านั้นมาก ขึ้นอยู่กับไวรัสหรือสารพิษที่เกี่ยวข้อง

อาการอาหารเป็นพิษที่พบบ่อยมีดังนี้

รู้สึกไม่สบายหรือคลื่นไส้
อาเจียน
โรคท้องร่วง
ปวดท้องและปวดท้อง
ขาดพลังงานหรือรู้สึกอ่อนแอ
สูญเสียความกระหาย
ปวดกล้ามเนื้อ
หนาวสั่น

อาการส่วนใหญ่จะหายไปภายในสองสามวันและคาดว่าบุคคลนั้นจะฟื้นตัวเต็มที่

ในหลายกรณี แพทย์จะวินิจฉัยว่าอาหารเป็นพิษโดยพิจารณาจากอาการเพียงอย่างเดียว

แม้ว่าอาการหลักจะเป็นไปตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่บุคคลนั้นอาจมีไข้สูง ปวดศีรษะ ปวดกล้ามเนื้อและข้อ และมีเลือดในอุจจาระ

บางคนอาจรู้สึกขาดน้ำและรู้สึกปากและคอแห้ง ในบางครั้งซึ่งพบไม่บ่อยก็อาจทำให้มองเห็นภาพซ้อนหรือภาพซ้อน รู้สึกเสียวซ่าหรืออ่อนแรงได้

หากคุณหรือผู้อื่นมีอาการเหล่านี้ ให้ไปพบแพทย์ทันที

การปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับอาหารเป็นพิษ

ระดับของความสนใจจะต้องเหมาะสมกับความรุนแรงของอาการและอันตรายของสิ่งที่กินเข้าไป: มะเขือเทศที่เสียหายเล็กน้อยไม่ต้องการความวิตกกังวลในระดับเดียวกับการกินเห็ดพิษ

ไม่จำเป็นต้องเรียก รถพยาบาล ในกรณีที่รู้สึกไม่สบายเล็กน้อย แต่ควรหลีกเลี่ยงการละเลยหรือประเมินความเสี่ยงต่ำเกินไป

นี่คือสิ่งที่ต้องทำในกรณีที่อาหารเป็นพิษ