Hãy nói về probiotics và prebiotics: hệ vi sinh vật đường ruột, còn được gọi là hệ thực vật đường ruột, là một tập hợp các vi sinh vật và vi khuẩn được tìm thấy bên trong ruột của chúng ta và đảm bảo hoạt động bình thường của cơ thể chúng ta.

Một hệ vi sinh vật khỏe mạnh là điều cần thiết để duy trì sức khỏe tổng thể tốt, bắt đầu từ việc bảo vệ chống lại các tác nhân gây bệnh bên ngoài, đến việc hấp thụ các chất dinh dưỡng và sản xuất năng lượng thích hợp.

Nói tóm lại, hệ vi sinh vật đường ruột ảnh hưởng tích cực đến sự cân bằng của hệ thống trao đổi chất và hệ thống miễn dịch và vì lý do này, chúng ta nên giữ cho nó luôn ở trạng thái cân bằng.

Chế phẩm sinh học là gì?

Khi chúng ta nói về men vi sinh, chúng ta muốn nói đến các vi sinh vật "sống" hiện diện trong đường ruột, chẳng hạn như vi khuẩn (bao gồm Bifidobacteria và Lactobacilli) và nấm men (chẳng hạn như Saccharomyces boulardii), trong đó có hàng chục loài khác nhau.

Chúng thường có trong ruột của chúng ta và có khả năng chống lại hoạt động tiêu hóa của dịch dạ dày, các enzym đường ruột và muối mật.

Chúng có thể bám vào các tế bào ruột và xâm chiếm chúng mà không tạo ra các phản ứng miễn dịch hoặc có hại.

Chế phẩm sinh học có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe con người bằng cách đối kháng với các vi sinh vật gây bệnh và sản sinh ra các chất kháng khuẩn.

Đặc biệt, chúng rất hữu ích để bảo vệ hệ tiêu hóa trong quá trình điều trị bằng thuốc có liên quan đến nguy cơ phát triển bệnh tiêu chảy với phân lỏng, chẳng hạn như trong một số liệu pháp kháng sinh, nhưng chúng cũng giúp những người bị hội chứng ruột kích thích tăng cường hệ vi khuẩn đường ruột. và chống lại các triệu chứng như chướng bụng và đầy hơi.

Đối với thực phẩm, probiotics chủ yếu được lấy qua sữa chua, thực phẩm lên men và những thực phẩm giàu chất xơ, nhưng nếu cần, bạn có thể mua các chất bổ sung không kê đơn có chứa chúng.

Tuy nhiên, điều quan trọng là phải hỏi ý kiến ​​bác sĩ và chỉ đưa chúng qua các nguồn bên ngoài chế độ ăn uống trong trường hợp thực sự cần thiết, không bị ảnh hưởng bởi quảng cáo.

Trên thực tế, ở những đối tượng có một số bệnh cảnh lâm sàng, chẳng hạn như một số loại khối u ác tính hoặc sau các ca cấy ghép nội tạng, việc lạm dụng men vi sinh có thể dẫn đến tác dụng không mong muốn.

Enzyme sữa: đồng minh của sự cân bằng đường ruột

Trong số các vi sinh vật có tác dụng lợi khuẩn, các enzym trong sữa có tầm quan trọng lớn đối với sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột.

Trên thực tế, hành động của chúng góp phần vào quá trình lên men bằng enzym của một số loại đường, cần thiết cho việc sản xuất axit lactic.

Thông thường, các enzym trong sữa được kích hoạt trong trường hợp mất cân bằng đường ruột, ruột kết bị kích thích và các rối loạn chức năng khác nhau của hệ tiêu hóa, để chống sưng tấy hoặc các triệu chứng khác có thể phát sinh và tái cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột.

Các enzym trong sữa cũng rất hữu ích trong việc giúp giảm mức cholesterol trong máu và ngăn chặn các triệu chứng của dị ứng thực phẩm.

Chúng có trong sữa chua, pho mát kem và sữa lên men và hỗ trợ quá trình chuyển hóa đường lactose.

Vi khuẩn axit lactic cũng có thể được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật, từ dưa cải bắp, miso, tempeh đến trà kombucha.

Chúng cũng có thể được thực hiện khi cần thiết dưới dạng chất bổ sung, thường với liều lượng 1 tỷ mỗi chủng mỗi ngày hoặc hơn (nhưng, ngay cả trong trường hợp này, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ đa khoa của bạn), nên đi kèm với chế độ ăn kiêng giàu rau để tạo điều kiện cho chúng phát triển.

Không chỉ probiotics: prebiotics, chức năng của chúng là gì?

Bên cạnh probiotics, prebiotics cũng là những yếu tố cần thiết cho sự cân bằng của hệ vi sinh vật.

Chúng là những chất mà cơ thể không tiêu hóa được, có tác dụng thúc đẩy sự phát triển và hoạt động của những vi khuẩn “tốt”, chẳng hạn như Bifidobacteria hoặc Lactobacilli, có ích cho sức khỏe của hệ thống miễn dịch và trao đổi chất.

Prebiotics cũng có thể được sử dụng để chống lại các tác dụng phụ của thuốc kháng sinh.

Hơn nữa, prebiotics cũng có tác dụng làm giảm bớt những tác động tiêu cực mà căng thẳng tâm lý gây ra cho cơ thể của chúng ta.

Trên thực tế, căng thẳng làm giảm một số lợi khuẩn nhất định, do đó gây ra sự thay đổi trong hệ vi sinh vật và do đó, trong sự cân bằng của chính sinh vật đó.

Một ví dụ thực tế? Việc bổ sung prebiotics thường xuyên có thể giúp bình thường hóa giấc ngủ sau một giai đoạn đặc biệt căng thẳng.

Prebiotics được tìm thấy trong một số loại thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, rau như măng tây, atisô, rau diếp xoăn, hành và tỏi, nhưng cũng có trong chuối hoặc mật ong.

Prebiotics cũng được tìm thấy trong sữa chua và sữa lên men (được gọi là “thực phẩm cộng sinh” vì hấp thụ cả prebiotics và probiotics mà chúng cung cấp).

Đọc thêm:

Hệ vi sinh vật, vai trò của 'cánh cổng' bảo vệ não khỏi bệnh viêm đường ruột được phát hiện

Nhi khoa / Bệnh Celiac và Trẻ em: Các triệu chứng đầu tiên là gì và nên tuân thủ điều trị gì?

nguồn:

Humanitas