Cukrovka a Vánoce: 9 tipů, jak prožít a přežít svátky

Sváteční čas je příležitostí k setkání s rodinou, přáteli a známými a k posezení před prostřeným stolem

Pro diabetika je nutné, aby stravování o prázdninách prožíval s klidem, ale s náležitou opatrností, aby se předešlo riziku zhoršení zdravotního stavu.

O svátcích a vánočních svátcích, zde jsou některá pravidla pro zvládnutí cukrovky:

Rozlišujte svátky a nesvátky

Velké a velmi propracované obědy je důležité omezit pouze na sváteční dny a vyvarovat se po celou dobu Vánoc jíst stejným způsobem a ve stejném množství.

V ne 'slavnostní' dny je dobré upřednostňovat zdravou stravu, která neobsahuje tuky a cukry ve stejném množství jako sváteční obědy.

Nevynechávejte jídla a nedržte půst

Je nutné udržovat vyvážený jídelníček i v mimosváteční dny bez vynechávání jídel pro ‚kompenzaci‘ přijatých kalorií, ale především bez půstu.

Zásadní je také nevynechávat snídani, aby pacient s diabetem nepřišel na další jídlo tak hladový, že by se přelstil.

Plánované svačiny jsou také užitečné, abyste se vyhnuli dlouhému půstu a následnému přejídání: například snězení 20 až 30 gramů sušeného ovoce, protože je velmi kalorické.

Hlídejte si porce

Heslo by mělo znít: „od všeho trochu, ale opatrně“. Tímto způsobem můžete měnit to, co jíte, a udržet si hladinu cukru v krvi na uzdě. Stravování by mělo vždy obsahovat:

cereální porce, jako je chléb, těstoviny a rýže, nejlépe celozrnné;
výhodně zdroj libového proteinu, jako je modrá ryba a bílé maso;
porce zeleniny.

Zelenina, spojenec nasycení

Díky bohatému obsahu vlákniny dokáže zelenina brzy navodit pocit sytosti.

Můžete zvýšit jejich spotřebu během svátků, abyste se vyhnuli nadměrnému vyžívání kalorií během jídla a snížili maximální hladinu cukru v krvi.

Další užitečnou metodou, jak se vyhnout záchvatovitému přejídání a získat pocit sytosti dříve na konci jídla, je pomalé žvýkání.

Alkohol, málo a pouze u jídla

Během svátků jsme nakloněni konzumaci většího množství alkoholu během jídla a mimo něj.

Tento zvyk je špatný zejména u pacientů s diabetem, který musí minimalizovat, ne-li vyloučit, množství vína a lihovin, které konzumuje.

O svátcích je možné udělat přípitek, ale pouze v době jídla.

Cukr, sladké nebezpečí

Ve svátečním období jsou hvězdami našich stolů domácí cukroví, ale především to průmyslové.

Doporučuje se konzumovat je pouze o svátcích, v omezených porcích a nejlépe na konci jídla.

To platí ještě více pro pacienty na inzulínové terapii: požívání cukru v době jídla umožňuje upravit a zvýšit inzulín, aby působil proti vzestupu hladiny cukru v krvi, a tím provádět korekce v terapii.

Pro ty, kteří nejsou na inzulínové terapii, je dobré si připomenout, že konzumace sladkostí by měla pacienta vést k omezení konzumace ostatních sacharidů během dne.

Pozor na způsoby vaření

Zejména pro diabetika je vždy dobré upřednostňovat zdravé způsoby vaření, jako je vaření v páře, grilování a pečení. Ve všech případech se vyhněte přidávání jakéhokoli druhu koření.

Je důležité vyhnout se smažení a všemu přidávání oleje, másla a margarínu.