Diabetes og jul: 9 tips for å leve og overleve høytiden

By Cristiano Antonino On Desember 24, 2022

Høytiden er en mulighet til å møte familie, venner og bekjente og sette seg ned foran et dekket bord

For diabetespasienten er det nødvendig at måltider i høytiden oppleves med ro, men med tilbørlig forsiktighet, for å avverge risikoen for forverring av helsetilstanden.

Høytider og juleferie, her er noen regler for å håndtere diabetes:

Skille mellom helligdager og helligdager

Det er viktig å begrense store og svært forseggjorte lunsjer til kun høytidsdager, og unngå å spise på samme måte og i samme mengder gjennom hele juleperioden.

På ikke "festlige" dager er det bra å favorisere et sunt kosthold, som ikke inneholder fett og sukker i samme mengder som festlunsj.

Ikke hopp over måltider og ikke faste

Det er nødvendig å opprettholde et balansert kosthold selv på helligdager uten å hoppe over måltider for å "kompensere" for inntatte kalorier, men fremfor alt uten å faste.

Det er også viktig å ikke hoppe over frokosten, slik at diabetespasienten ikke kommer til neste måltid så sulten at han overunner seg.

Planlagte snacks er også nyttige for å unngå langvarig faste og påfølgende overspising: for eksempel å spise 20 til 30 gram tørket frukt, da det er veldig kaloririkt.

Pass på porsjonene dine

Mottoet skal være: «litt av hvert, men med omhu». På denne måten kan du variere hva du spiser og holde blodsukkeret i sjakk. Måltider bør alltid bestå av:

kornblanding, som brød, pasta og ris, fortrinnsvis fullkorn;
helst mager proteinkilde, som blå fisk og hvitt kjøtt;
porsjon grønnsaker.

Grønnsaker, en alliert for metthetsfølelse

Takket være fiberrikdommen kan grønnsaker stimulere metthetsfølelsen tidlig.

Du kan øke forbruket av dem i løpet av ferien for å unngå å spise for mye kalorier under måltider og redusere blodsukkertopper.

En annen nyttig metode for å unngå overspising og få metthetsfølelsen raskere på slutten av et måltid, er å tygge sakte.

Alkohol, få og kun til måltider

I høytiden er vi tilbøyelige til å innta mer alkohol under og utenfor måltider.

Denne vanen er spesielt feil for diabetespasienten, som må minimere, om ikke eliminere, mengden vin og brennevin han eller hun bruker.

Det er mulig å lage en skål på festdager, men kun ved måltidene.

Sukker, en søt fare

I høytiden er hjemmelagde søtsaker, men spesielt industrielle, stjernene på bordene våre.

Rådet er å konsumere dem kun på helligdager, i begrensede porsjoner og helst på slutten av et måltid.

Dette gjelder enda mer for pasienter på insulinbehandling: inntak av sukker ved måltider gjør at insulin kan justeres og økes for å motvirke økningen i blodsukkernivået og dermed foreta korrigeringer i behandlingen.

For de som ikke er på insulinbehandling, er det greit å huske at inntak av søtsaker bør føre til at pasienten begrenser inntaket av andre karbohydrater i løpet av dagen.

Oppmerksomhet på matlagingsmetoder

Det er alltid bra for spesielt diabetespasienten å favorisere sunne matlagingsmetoder, som damping, grilling og baking. Unngå i alle tilfeller å tilsette noen form for krydder.

Det er viktig å unngå steking og all tilsetning av olje, smør og margarin.