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Colesterol alto, alimentos que o reduzem

By Cristiano antonino On 20 fevereiro de 2023

Se os exames de sangue mostraram níveis de colesterol muito altos, o que pode ser feito para limitar os danos

Colesterol alto: para começar, você pode mudar seu estilo de alimentação

De fato, a escolha de determinados alimentos favorece a eliminação do colesterol LDL, também chamado de “colesterol ruim”, e se torna uma arma no combate à hipercolesterolemia.

Luz verde aos cereais, leguminosas e vegetais: estes alimentos, de facto, não contêm colesterol e ajudam a reduzir os níveis de colesterol em excesso.

Vegetais ricos em fibras também ajudam a reduzir a absorção do colesterol dietético no intestino.

No caso de colesterol alto, é aconselhável consumir porções normais de cereais, preferindo os integrais aos processados, e leguminosas, consumindo estas últimas pelo menos 2-4 vezes por semana.

Entre os cereais recomendam-se assim o pão integral, as massas e o arroz, mas também a espelta, a aveia e a cevada.

Em vez disso, abra espaço para frutas e legumes, não esquecendo de incluir 2-3 porções de legumes e 2 de frutas no cardápio diário.

Peixe é bem-vindo. O consumo pelo menos 2 ou 3 vezes por semana é recomendado para quem tem problemas de colesterol alto, graças à composição particular de sua gordura.

No entanto, deve-se lembrar que é preferível cozinhar grelhado, assado ou cozido no vapor, evitando frituras.

Quanto ao consumo de moluscos e crustáceos, não deve ser superior a uma vez por semana.

Um pouco de óleo e o bom.

As gorduras saturadas de origem animal provocam um aumento dos níveis de colesterol, enquanto as gorduras insaturadas de origem vegetal são capazes de reduzi-lo

Portanto, manteiga, banha e banha devem ser evitados em favor de óleos vegetais poliinsaturados ou monoinsaturados, como o azeite extra virgem.

Você pode consumir livremente carne, tanto vermelha quanto branca. Cortes magros devem ser preferidos, no entanto. Lembrando sempre, antes de cozinhar, de retirar a gordura visível e a pele das aves.

Menos gordura é melhor: é aconselhável limitar ao mínimo o consumo de salsichas, queijos e ovos que contêm quantidades bastante elevadas de gordura e que influenciam negativamente o nível de colesterol.

Prefira o leite desnatado ou semidesnatado ao leite integral.

Quanto aos métodos de cozimento, devem ser preferidos aqueles sem o auxílio de gorduras adicionadas – como fervura, cozimento a vapor, cozimento em micro-ondas ou grelha – e deve-se desencorajar o uso de frituras em frigideira ou fritadeira.

O que é colesterol e por que é testado para quantificar o nível de colesterol (total) no sangue?

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