โรคไต: ให้อาหารเด็กที่เป็นโรคไต

By คริสเตียโน อันโตนิโน On May 25, 2023

โรคไตกับโภชนาการ: พ่อแม่ที่มีลูกเป็นโรคไตต้องใส่ใจโภชนาการที่ถูกต้องและเฉพาะเจาะจงเป็นพิเศษ

ผู้ปกครองของเด็กที่เป็นโรคไตวายเรื้อรังจำเป็นต้องเข้าใจถึงความสำคัญของการงดโซเดียมจากอาหาร

โรคไตเป็นโรคที่มีลักษณะของการสะสมของของเหลวในเนื้อเยื่อ (บวมน้ำ) การสูญเสียโปรตีนจำนวนมากในปัสสาวะ (โปรตีนในปัสสาวะ) ภาวะอัลบูมินต่ำ (ระดับอัลบูมินในเลือดต่ำ) และไขมันในเลือดสูง (ไขมันในเลือดสูง) . .

อาหารที่ต้องปฏิบัติตามเป็นหลักคืออาหารที่สมดุล ปริมาณโปรตีนปกติ มีเกลือเล็กน้อย (โซเดียมต่ำ) และไขมันต่ำ (ไขมันต่ำ) แม้ว่าอาหารจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลและอาจเปลี่ยนแปลงได้ในช่วงเจ็บป่วย

ผลที่ตามมาของการรักษาด้วยยาคอร์ติโซนคือการเพิ่มความอยากอาหาร ดังนั้นอาหารจะต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับการแนะนำอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่สูง

โรคไต โภชนาการที่ "เร่งด่วน" ที่สุดที่จะส่งต่อไปยังผู้ปกครองคือการกำจัดโซเดียม

ระดับของการบวมของเด็กที่เป็นโรคไตนั้นเป็นสัดส่วนกับปริมาณโซเดียมที่เด็กสะสม

โซเดียมเป็นส่วนประกอบของเกลือแกงและน้ำซุปก้อน

อาหารโซเดียมต่ำเกี่ยวข้องกับการกำจัดเกลือออกจากอาหารและจำกัดอาหารที่มีโซเดียมสูง เช่น:

นมวัว;
ขนมปังทั่วไป
ผลิตภัณฑ์นม - ชีส;
ไส้กรอกทั้งหมด
อาหารถนอมอาหารโดยทั่วไป
เครื่องดื่มโซดา

ภาวะไตวายเฉียบพลันมีลักษณะการทำงานปกติของไตลดลงอย่างรวดเร็วพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากการสะสมในร่างกายของผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นหลังจากการบริโภคโปรตีนและไม่สามารถกำจัดได้

การรักษาด้วยอาหารมักเป็นการรักษาฉุกเฉินและเกี่ยวข้องกับใบสั่งยาที่มีแคลอรีสูงด้วยการจำกัดของเหลว อิเล็กโทรไลต์ และโปรตีน:

แคลอรี่: ความต้องการที่แนะนำตามอายุ;
โปรตีน: ความต้องการที่แนะนำตามอายุ; ที่มาจากสัตว์จะดีกว่า อาจมีการจำกัดโปรตีนในกรณีพิเศษ

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือการควบคุมปริมาณน้ำและอิเล็กโทรไลต์

น้ำและโพแทสเซียมที่มากเกินไปอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับเด็กที่มีภาวะไตวายเฉียบพลัน

ดังนั้นผู้ป่วยเหล่านี้จึงมักมีการจำกัดปริมาณน้ำ โซเดียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสในเบื้องต้น

น้ำมันพืช เนย มาการีน น้ำมันหมู ซอสมะเขือเทศ แยม และผักและผลไม้ส่วนใหญ่มีปริมาณฟอสฟอรัสเป็นศูนย์หรือต่ำมาก

อาหารโปรตีนทุกชนิดมีปริมาณฟอสฟอรัสสูง ดังนั้น ปริมาณโปรตีนที่ได้รับในแต่ละวันจึงต้องเป็นไปตามปริมาณที่กำหนด เพื่อไม่ให้ปริมาณฟอสฟอรัสเพิ่มขึ้น

โรคไต อาหารที่อนุญาต:

เนื้อแกะ, เป็ด, เนื้อวัว, กระต่าย, ไก่, เนื้อลูกวัว, ปลาเฮอริ่ง, ปลาหมึก, ปลาเก๋า, ปลาทูน่า, ปลาคอด, ปลาซีบรีม, ปลาหมึกยักษ์, ปลาหมึก, ปลาโซล, ปลาเทราท์, ไข่ขาว, ผักสด, ผักกระป๋อง, ผักแห้ง (ถ้าต้ม น้ำปริมาณมาก).

โรคไต อาหารต้องห้าม:

ม้า, หมู, ไก่งวง, หอย, กุ้ง, ปลาแซลมอน, ไข่แดง, ชีส, โกโก้และช็อคโกแลต, ผลไม้แห้ง ไม่ว่าในกรณีใด ควรยกเว้นอาหารถนอมอาหารบางชนิดที่มีฟอสฟอรัสเป็นสาร "กันบูด"

โพแทสเซียมมีอยู่ในปริมาณที่สำคัญมากหรือน้อยในอาหารเกือบทุกชนิด

ดังนั้นจึงควรคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:

พืชตระกูลถั่วและโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันฝรั่งอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและควรต้มในน้ำปริมาณมาก
อนุญาต: เชอร์รี่สีดำ, สับปะรด, ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม, สตรอเบอร์รี่, ลูกพลับ, ส้มเขียวหวาน, แอปเปิ้ล, บลูเบอร์รี่, ลูกแพร์, องุ่น, ผลไม้กระป๋องและลูกพลัม;
ห้าม: แอปริคอต, สับปะรด, กล้วย, เชอร์รี่, มะพร้าว, แตงโม, มะเดื่อ, กีวี, ทับทิม, แตงโม, ลูกเกด;
ขนมปัง พาสต้า แป้ง ข้าว และโพเลนตามีโพแทสเซียมน้อย ควรใช้ขนมปังโฮลมีลและพาสต้าในปริมาณที่พอเหมาะ
น้ำมัน, ไขมัน, เนย, มาการีนทั้งหมดสามารถใช้ได้อย่างอิสระ เช่นเดียวกับน้ำผึ้ง, น้ำตาลและแยม, เยลลี่ผลไม้, น้ำอัดลม

ภาวะไตวายเรื้อรังเป็นภาวะที่มีการทำงานของไตลดลงอย่างต่อเนื่องและไม่สามารถย้อนกลับได้

ไตวายเรื้อรังไม่ได้อยู่ในการรักษาด้วยการล้างไต

หลักการรับประทานอาหารคือ:

ปริมาณแคลอรี่ที่เพียงพอ
การควบคุมปริมาณโปรตีน
ความเสถียรของค่าอิเล็กโทรไลต์ (โซเดียมและโพแทสเซียม);
การควบคุมปริมาณแคลเซียมและฟอสฟอรัส
ระเบียบการจ่ายน้ำ
เสริมวิตามิน.

สุขภาพของเด็ก: เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MEDICHILD โดยไปที่บูธแสดงสินค้าฉุกเฉิน

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

การใช้จ่ายด้านสุขภาพในอิตาลี: ภาระครัวเรือนที่เพิ่มมากขึ้น

เมษายน 11, 2024

การแจ้งเตือนกรงนก: ระหว่างวิวัฒนาการของไวรัสกับความเสี่ยงของมนุษย์

เมษายน 4, 2024

วันในสีเหลืองกับภาวะเยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่

Mar 28, 2024

ความหวังและนวัตกรรมในการต่อสู้กับมะเร็งตับอ่อน

Mar 27, 2024

ภาวะไตวายเรื้อรังในการรักษาไต

เด็กเข้ารับการรักษาทดแทนการฟอกเลือดเมื่อค่าครีอะตินีนเคลียร์แรนซ์ลดลงต่ำกว่า 15 มล./นาที/1.73 ตร.ม.

ข้อบ่งใช้ทางอาหารในการฟอกเลือดมีดังนี้

นอร์โม-hypercaloric;
โปรตีน: นอร์โมไฮเปอร์โปรตีน (ขึ้นอยู่กับการล้างไต, การรักษาทางช่องท้องหรือการฟอกไต);
อิเล็กโทรไลต์: ตามค่าเลือดก่อนการฟอกเลือด
น้ำ: ถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของความสมดุลระหว่างรายรับและรายจ่าย

เป็นเป้าหมายสุดท้ายที่คาดหวังสำหรับเด็กหลังจากระยะของการรักษาทดแทน

หากการปลูกถ่ายเราเห็นการฟื้นฟูการทำงานของไต ก็ยังจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการควบคุมอาหารที่เกี่ยวข้องกับการบำบัดด้วยคอร์ติโซน

ดังนั้น คำแนะนำในเบื้องต้นจึงเป็นการรับประทานอาหารที่อิสระและสมดุลในแง่ของสารอาหาร แต่ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับปริมาณแคลอรี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กที่มีความอยากอาหารเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และการบริโภคโซเดียมหากมีความดันโลหิตสูง