Dieta śródziemnomorska: powrót do formy zależy od żywności przeciwstarzeniowej

By Krystiana Antonina On Jan 4, 2023

Dieta śródziemnomorska pozostaje dietą wzorcową, a żywność „przeciwstarzeniowa” jest głównym sprzymierzeńcem zdrowia i urody

Model diety śródziemnomorskiej, uznany przez UNESCO za kulturowe dziedzictwo ludzkości, opiera się na sezonowych, lokalnych produktach

To także styl życia mający na celu podtrzymanie bioróżnorodności, zachowanie smaków, przepisów, tradycji.

Model żywienia, który zapewnia wszystkie składniki odżywcze niezbędne dla naszego zdrowia, samopoczucia psychofizycznego i urody, a powiązany z aktywnością fizyczną jest pierwszą bronią w profilaktyce otyłości, nadwagi, przewlekłych zwyrodnieniowych chorób układu krążenia, cukrzycy i patologii onkologicznych.

Ale to, że ten styl odżywiania jest również eliksirem młodości, jest być może mało znane.

I to nie przypadek, że mówimy o nim pod koniec września, miesiąca powrotów i dobrych intencji, kiedy podążając za proaktywnym rozmachem lata, z wielkim pragnieniem zrobienia formy, przygotowujemy się do jesieni.

Skóra odzwierciedla stan naszego zdrowia i jest jednym z głównych celów stresu oksydacyjnego, który odgrywa główną rolę w procesie starzenia się komórek. Włączenie do diety pokarmów antyoksydacyjnych, pełnych witamin, mogących pełnić funkcje ochronne i upiększające, to pierwszy krok w zapobieganiu starzeniu się komórek.

Ujędrnienie, nawilżenie i zwiększenie elastyczności skóry, spłycenie zmarszczek, wzmocnienie paznokci i włosów oraz walka z cellulitem to jedne z wielu zalet naszej diety śródziemnomorskiej.

Dieta Śródziemnomorska, żywność zapobiegająca starzeniu się, sprzymierzona ze zdrowiem i urodą to:

INTEGRALNE ZBOŻA I ROŚLINY STĄCZKOWE: razem z innymi pokarmami pochodzenia roślinnego bogatymi w substancje ochronne, takie jak witamina E, A, B, C, kwas foliowy, fitoestrogeny, białka, tłuszcze, sole mineralne. Ich niski indeks glikemiczny zmniejsza produkcję hormonów prozapalnych, odpowiedzialnych za podrażnienia i trądzik. Połączenie pełnoziarnistych zbóż i roślin strączkowych ma również działanie prebiotyczne, dzięki namnażaniu się dobrych bakterii, które są również przyjaciółmi skóry.

RYBY: to jeden z najbardziej kompletnych pokarmów, ponieważ jest bogaty w białka, tłuszcze, sole mineralne, takie jak fosfor, jod i żelazo. Jednak właściwości odżywcze ryb, zwłaszcza ryb tłustych, tkwią w kwasie omega-3, który wspomaga trofizm tkanek i zwalcza suchość skóry, oraz w dużej podaży witamin, dzięki witaminom z grupy A i B, zwłaszcza B6, która jest cenny dla zdrowia układu nerwowego.

ŚWIEŻE OWOCE, NASIONA I WARZYWA: wniesienie na stół kolorów i zapachów basenu Morza Śródziemnego to dar dla zdrowia, urody i podniebienia. Zawdzięczają to antocyjanom, cząsteczkom, które decydują o czerwonym i niebieskim zabarwieniu owoców i warzyw i mogą pomóc w zapobieganiu starzeniu się komórek, oraz kwasom tłuszczowym omega 3-6, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania komórek i układu krążenia, dzięki czemu skóra naturalnie rozświetlona i elastyczna. A więc zielone światło dla wszystkich sezonowych kolorowych owoców i warzyw!

Nie tylko wyrzeczenia, ale i kilka „przywar”: kieliszek wina i tabliczka gorzkiej czekolady dziennie

WODA i CZERWONE WINO i KAKAO: zgodnie z zasadami diety śródziemnomorskiej ważne jest, aby pić co najmniej 1.5 litra wody dziennie, aby cały organizm był odpowiednio nawodniony i tym samym zapobiegał niepożądanemu zatrzymywaniu wody. Znakomite do nawilżenia są również napary, herbatki ziołowe i wywary do przygotowania z ziół śródziemnomorskich, takich jak rozmaryn, mięta, szałwia, oregano i tymianek.

Dozwolony jest kieliszek czerwonego wina i kostka gorzkiej czekolady bogatej we flawonoidy, które stymulują produkcję kolagenu, a tym samym poprawiają wazodylatację i mikrokrążenie skóry. Oznacza to lepiej ujędrnioną i dotlenioną skórę.

OLIWA Z OLIWEK EXTRA-VIRGIN: Bogate źródło witaminy E, tokoferoli, polifenoli i fitosteroli. To przyprawa par excellence, stosowana na surowo przy stole wzmacnia endogenne mechanizmy obronne komórek, przeciwdziała utracie wody z naskórka, jest silnym przeciwutleniaczem i spowalnia starzenie się skóry. Wiele kosmetyków dostępnych na rynku wykorzystuje jego niezliczone właściwości.

Zróżnicowana i kolorowa dieta pozwala nam tworzyć smaczne i pożywne menu przeciwstarzeniowe w jednym posiłku: to jest prawdziwe piękno naszej diety śródziemnomorskiej.