Zaburzenia odżywiania: korelacja między stresem a otyłością

By Cristiano Antonino On Listopada 25, 2022

Szkodliwe skutki stresu: otyłość może być spowodowana lub utrzymywana przez zwiększoną reaktywność neurobehawioralną na sygnały środowiskowe związane z żywnością

Otyłość i stres, badanie

Zgodnie z tą hipotezą, wiele badań neuroobrazowania z udziałem osób z nadwagą wykazało zwiększoną aktywację w odpowiedzi na obrazy żywności w regionach podporządkowanych nagrodzie, emocjom, pamięci i funkcjonowaniu czuciowo-ruchowemu oraz zmniejszoną aktywację w regionach podlegających uwadze i samoregulacji.

Bardziej ugruntowana literatura, głównie dotycząca zwierząt, wskazuje, że stres psychospołeczny może być związany ze zwiększonym spożyciem pokarmu, zwłaszcza pokarmów o dużej gęstości energetycznej, oraz zwiększoną masą ciała i otyłością.

W serii eksperymentów obejmujących wykorzystanie funkcjonalnego rezonansu magnetycznego (fMRI) do pomiaru aktywności mózgu w sieciach neuronowych, naukowcy z Johns Hopkins Medicine (Carnell i in., 2022) zbadali, w jaki sposób stres może zwiększać apetyt u osób dorosłych otyłych lub o normalnej wadze .

Carnell i współpracownicy odkryli, że stres wpływa na reakcje mózgu na bodźce pokarmowe, a dorośli o normalnej wadze i otyli reagują na sygnały pokarmowe w obszarach mózgu związanych z nagrodą i kontrolą poznawczą.

Wyniki badań nad stresem i otyłością zostały opublikowane w czasopiśmie PLOS ONE we wrześniu 2022 roku

W ramach badania naukowcy przebadali próbkę 29 dorosłych (16 kobiet i 13 mężczyzn), z których 17 miało BMI w zakresie otyłości, a 12 z nich miało prawidłową wagę.

Uczestnicy wykonali dwa skany fMRI, jeden po połączonym teście stresu społecznego i fizjologicznego.

Uczestnikom poddano test reagowania na słowa opisujące jedzenie podczas obu skanów.

Ten test polegał na obserwowaniu, jak mózgi ludzi reagowały na słowa związane z jedzeniem, takie jak pozycje menu na tablicy; Aby zmaksymalizować reakcję apetytu w mózgu, naukowcy poprosili uczestników, aby wyobrazili sobie, jak każde jedzenie może wyglądać, pachnieć i smakować oraz jak czuliby się, jedząc je w danym momencie.

Zapytano ich również, jak bardzo chcą każdego jedzenia i czy uważają, że powinni je odrzucić, aby zobaczyć, jak podeszli do procesu podejmowania decyzji dla każdego jedzenia.

Wyniki pokazały, że otyli dorośli wykazują mniejszą aktywację w obszarach mózgu odpowiedzialnych za kontrolę poznawczą, zwłaszcza w odpowiedzi na wysokokaloryczne pokarmy, takie jak ser.

Badanie wykazało również, że stres wpływa na reakcje mózgu na jedzenie

Na przykład osoby otyłe wykazywały zwiększoną aktywację kory oczodołowo-czołowej, regionu odpowiedzialnego za nagrodę, po teście warunków skrajnych.

Podobnie osoby o normalnej masie ciała, które były bardziej „zestresowane” w wyniku przeprowadzonego testu, również wykazywały mniejszą aktywację grzbietowo-bocznej kory przedczołowej, kluczowego obszaru mózgu odpowiedzialnego za kontrolę poznawczą.

Zrozumienie neuronalnych podstaw apetytu w związku ze stresem mogłoby potencjalnie pomóc w opracowaniu interwencji neurobehawioralnych mających na celu ograniczenie przejadania się wywołanego wysokim poziomem stresu.

Referencje:

Carnell S, Benson L, Papantoni A, Chen L, Huo Y, Wang Z i in. (2022) Otyłość i ostry stres modulują apetyt i reakcje nerwowe w zadaniu dotyczącym reaktywności słów związanych z jedzeniem. PLoS JEDEN 17(9)

Ziauddeen H, Alonso-Alonso M, Hill JO, Kelley M, Khan NA. Otyłość i neurokognitywne podstawy nagrody za jedzenie i kontrola spożycia. Postępy w żywieniu. 2015;6(4)

Morys F, García-García I, Dagher A. Czy otyłość jest związana ze zwiększoną reaktywnością neuronów na wizualne sygnały pokarmowe? Przegląd i metaanaliza. Społeczna neuronauka poznawcza i afektywna. 2020 sierpnia 12 r