Храни за летене, богати на витамин d. Здравословно хранене

Зимата, пазете се от дефицит на витамин D

By Кристиано Антонино On Jan 10, 2023

През зимата ограниченият брой часове на слънце може да доведе до някои здравословни проблеми, често свързани с дефицит на витамин D

Витамин D играе важна роля в няколко процеса: укрепва костите, поддържа сърцето и щитовидната жлеза здрави и намалява възпалението. Има няколко причини за неговия дефицит, разберете как да ги откриете и как да се намесите.

КАКВО Е ДЕФИЦИТ НА ВИТАМИН D?

Дефицит на витамин D или хиповитаминоза D възниква, когато кръвните нива в тялото са под 30 ng/L.

Витамин D, известен още като слънчев витамин, присъства в човешкото тяло в две форми: витамин D2 (ергокалциферол), приеман чрез храната, и витамин D3 (холекалциферол), хормон, синтезиран от тялото в кожата чрез излагане на ултравиолетови B (UVB) лъчи.

Той е най-известен с действието си при усвояването на калций и фосфор, но играе важна роля и в други метаболитни процеси.

Всъщност витамин D, в допълнение към укрепването на костите, също е важен за поддържане на здравето на сърдечно-съдовата система, намаляване на растежа на раковите клетки, подпомагане на контрола на инфекциите и намаляване на възпалението, както и за функционирането на щитовидната жлеза.

КАКВИ СА СИМПТОМИТЕ НА ДЕФИЦИТ НА ВИТАМИН D?

Дефицитът на витамин D е асимптоматичен и се проявява само когато дефицитът е много тежък.

Симптомите са:

болка в костите
ставни болки;
болка в мускулите;
мускулна слабост;
чупливи кости.

Освен това може да се прояви и с неврологични симптоми, като неволеви мускулни контракции (нарушения на мускулната фасцикулация), състояния на объркване, затруднено ясно мислене, повтаряща се умора, тревожност и нарушения на съня.

КАКВИ СА ПОСЛЕДСТВИЯТА ОТ ДЕФИЦИТА НА ВИТАМИН D?

Като се има предвид ролята му в поддържането на здравето на костите, последствията от хиповитаминоза D включват заболявания, свързани с костния метаболизъм като рахит, остеомалация и остеопороза.

Дефицитът на витамин D може също да благоприятства пародонтит, зъбно заболяване, известно още като пиорея, причинено от отслабване на челюстните кости.

Дефицитът на витамин D също изглежда е свързан с много други медицински състояния, включително диабет, хипертония, рак, неврологични заболявания (като множествена склероза) и ревматични заболявания (като напр. фибромиалгия).

Проучванията също така показват връзка между дефицита на витамин D и кожни заболявания като сърбеж, копривна треска и хранителни алергии.

И накрая, ако се появи дефицит на витамин D по време на бременност, плодът също ще има намалени нива на този витамин.

КАК СЕ ПОСТАВЯ ДИАГНОЗАТА?

Диагнозата дефицит на витамин D се поставя чрез изследване за 25-OH-D (25-хидроксикалциферол или калцидиол), формата, в която витамин D циркулира в кръвта.

Този тест се извършва върху кръвна проба.

КАКВИ СА ПРИЧИНИТЕ ЗА ХИПОВИТАМИНОЗА D?

Дефицитът на витамин D може да се дължи на няколко причини: недостатъчен хранителен прием или повишени нужди, нарушена чревна абсорбция, неадекватно излагане на слънце (особено UVB лъчи) или прекомерна употреба на слънцезащитни продукти, намалена физическа активност на открито, тъмна кожа, живот в райони, далеч от екватора.

В допълнение, дефицитът на витамин D може да зависи от фактори, които предотвратяват превръщането му в активна форма в организма, като бъбречно и чернодробно заболяване или прием на лекарства като средства за понижаване на холестеролемията, антиепилептични лекарства, глюкокортикоиди (стероидни хормони), противогъбични средства и лекарства за ХИВ.

КАКВИ СА РИСКОВИТЕ ФАКТОРИ?

Най-честите рискови фактори за дефицит на витамин D са: тютюнопушене, напреднала възраст, затлъстяване, кърмене (майчината кърма е беден източник на витамин D), болест на Crohn, целиакия, стомашен байпас, бъбречна и чернодробна недостатъчност.

В допълнение, страдащите от остеопороза, хиперпаратиреоидизъм (заболяване, причинено от излишък на паратиреоиден хормон) и лимфоми са по-податливи на дефицит на витамин D, както и пациентите, страдащи от грануломатозни заболявания (т.е. характеризиращи се с появата на грануломи, възпалителни образувания, в различни органи) като саркоидоза, туберкулоза и хистоплазмоза.

Подобни публикации

Разходите за здравеопазване в Италия: нарастваща тежест за домакинствата

Април 11, 2024

Aviary Alert: Между еволюцията на вируса и човешките рискове

Април 4, 2024

Ден в жълто срещу ендометриоза

Mar 28, 2024

Надежда и иновация в борбата срещу рака на панкреаса

Mar 27, 2024

ХРАНЕНИЕ И ВИТАМИН D

Средствата за лечение на дефицит на витамин D варират в зависимост от причината и тежестта на дефицита.

Например, ако причината е недостатъчен прием чрез храната, се предписва подходящ хранителен режим.

Храни, богати на витамин D, са масло от черен дроб на треска и рибено масло като цяло, мляко и масло, яйчен жълтък, риба (особено сьомга, пъстърва, херинга, риба меч, змиорка, скумрия, риба тон, шаран) и манатарки.

Храни, обогатени с витамин D, също се предлагат в търговската мрежа, като мляко и кисело мляко, маргарин, соево мляко и зърнени закуски.

Често се препоръчва прием на витамин D чрез специфични хранителни добавки или лекарства.

Важно е да следвате инструкциите на Вашия лекар, защото приемането на твърде много витамин D може да бъде опасно и има вредни странични ефекти, особено върху бъбреците и сърцето.

Повръщане, диария, запек и умствено объркване могат да бъдат симптоми на интоксикация с витамин D.

ПРОФИЛАКТИКА НА ХИПОВИТАМИНОЗА D?

Обикновено излагането на слънчеви лъчи без слънцезащитен крем за поне 15 минути на ден (като се избягва средата на деня, за да се запази здравето на кожата) осигурява производството на витамин D между 80-90% от дневните нужди.

Ако за продължителен период от време човек не получава достатъчно ултравиолетови лъчи, по-специално UVB, и има недостатъчно снабдяване с витамин D чрез храната, може да е полезно да се прибегне до специфични хранителни добавки или обогатени храни.