Středomořská strava: návrat do formy závisí na potravinách proti stárnutí

Středomořská strava zůstává srovnávací dietou, přičemž potraviny „proti stárnutí“ jsou hlavními spojenci zdraví a krásy

Model středomořské stravy, uznaný organizací UNESCO jako kulturní dědictví lidstva, je založen na sezónní místní produkci

Je to také životní styl k udržení biologické rozmanitosti, zachování chutí, receptů, tradic.

Dietní model, který zajišťuje všechny živiny nezbytné pro naše zdraví, psychofyzickou pohodu a krásu a ve spojení s fyzickou aktivitou je první zbraní prevence obezity, nadváhy, chronických degenerativních kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky a onkologických onemocnění.

Že je ale tento styl stravování i elixírem mládí, se možná málo ví.

A není náhoda, že o něm mluvíme na konci září, měsíci návratů a dobrých úmyslů, kdy se po proaktivním tempu léta připravujeme na podzim s velkou touhou dostat se do formy.

Pokožka odráží náš zdravotní stav a je jedním z hlavních cílů oxidačního stresu, který hraje primární roli v procesu stárnutí buněk. Zařazení antioxidačních potravin plných vitamínů do jídelníčku, schopných plnit ochranné a zkrášlující funkce, je prvním krokem v prevenci buněčného stárnutí.

Tónování, hydratace a zvýšení pružnosti pokožky, redukce vrásek, posílení nehtů a vlasů a boj proti celulitidě je jednou z mnoha výhod naší středomořské stravy.

Středomořská strava, potraviny proti stárnutí spojené se zdravím a krásou jsou:

INTEGRÁLNÍ OBILOVINY a LUŠTĚNINY: spolu s dalšími potravinami rostlinného původu bohatými na ochranné látky jako je vitamín E, A, B, C, kyselina listová, fytoestrogeny, bílkoviny, tuky, minerální soli. Jejich nízký glykemický index snižuje produkci prozánětlivých hormonů, zodpovědných za podráždění a akné. Kombinace celozrnných obilovin a luštěnin má také prebiotický účinek s množením dobrých bakterií, které jsou také přáteli pokožky.

RYBA: je jednou z nejúplnějších potravin, protože je bohatá na bílkoviny, tuky, minerální soli, jako je fosfor, jód a železo. Nutriční vlastnosti ryb, zejména tučných, se však nacházejí v omega-3, které podporují trofismus tkání a bojují proti suchosti pokožky, a ve velkém zásobení vitamínů díky vitamínům skupiny A a B, zejména B6, který je cenné pro zdraví nervového systému.

ČERSTVÉ OVOCE, SEMENA A ZELENINA: uvedení barev a vůní středomořské pánve na stůl je dárkem pro zdraví, krásu a chuťové buňky. Zásluhu na tom mají antokyany, molekuly, které určují červené až modré zbarvení ovoce a zeleniny a mohou pomoci předcházet stárnutí buněk, a omega 3-6 mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro udržení správné funkce buněk a oběhového systému. pokožka je přirozeně zářivá a pružná. Tak zelená všemu barevnému ovoci a zelenině v sezóně!

Nejen oběti, ale i pár „nectností“: sklenku vína a čtvereček hořké čokolády denně

VODA a ČERVENÉ VÍNO a KAKAO: podle zásad středomořské diety je důležité vypít alespoň 1.5 litru vody denně, aby se celé tělo správně hydratovalo a předešlo se tak nežádoucímu zadržování vody. Vynikající pro hydrataci jsou také nálevy, bylinkové čaje a odvary k přípravě ze středomořských bylin, jako je rozmarýn, máta, šalvěj, oregano a tymián.

Povolena je sklenka červeného vína a čtvereček hořké čokolády bohaté na flavonoidy, které stimulují tvorbu kolagenu a tím zlepšují vazodilataci a mikrocirkulaci pokožky. To znamená lépe tonizovanou a okysličenou pokožku.

EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ: Bohatý zdroj vitamínu E, tokoferolů, polyfenolů a fytosterolů. Je to koření par excellence, pokud je používáno syrové u stolu, posiluje endogenní buněčnou obranu, působí proti ztrátě vody z epidermis, je silným antioxidantem a zpomaluje stárnutí pokožky. Mnoho kosmetiky na trhu využívá jeho nespočetné vlastnosti.

Pestrá a pestrá strava nám umožňuje vytvořit chutné a výživné anti-ageingové menu v jediném jídle: to je skutečná krása naší středomořské stravy.