રજાઓ પૂરી થઈ: સ્વસ્થ આહાર અને સારી તંદુરસ્તી માટે વેડેમેકમ

By ક્રિસ્ટિયાનો એન્ટોનિનો On જાન્યુ 2, 2023

પોષણનો શરીરના વિકાસ, જીવનની ગુણવત્તા અને વ્યક્તિની સાયકોફિઝિકલ સ્થિતિ પર મહત્વપૂર્ણ પ્રભાવ છે

તે હવે સામાન્ય જ્ઞાન છે કે તંદુરસ્ત આહાર અને નિયમિત એરોબિક શારીરિક પ્રવૃત્તિ આરોગ્ય જાળવવામાં આવશ્યક ભૂમિકા ભજવે છે

બેઠાડુપણું, શરીરનું વધુ પડતું વજન અને ક્રોનિક રોગોની ઘટનાઓ સાથે સંકળાયેલ નબળા પોષણ વચ્ચે પણ ગાઢ સંબંધ છે.

નાતાલના સમયગાળા પછી, જે માત્ર વ્યાવસાયિક જ નહીં, પણ 'ડાયટરી' રજાઓથી પણ ભરપૂર હોય છે, સારા મીઠા-પાણીની ભરપાઈથી શરૂ કરીને, યોગ્ય જીવનશૈલીની ભાવનામાં પાછા ફરવું સારું છે.

એક સારી ટેવ એ છે કે દિવસમાં ઓછામાં ઓછું બે લિટર પાણી પીવું જોઈએ (પ્રાધાન્યમાં બિન-કાર્બોરેટેડ), શરીરના હાઇડ્રેશન માટે અનિવાર્ય, કિડની દ્વારા અવશેષો અને કચરો દૂર કરવા અને આંતરડાના પરિવહનને નિયંત્રિત કરવા માટે.

રજાઓમાંથી પાછા ફરવાનો અને રોજિંદા જીવનની પુનઃસ્થાપનાનો વધુ સારી રીતે સામનો કરવા માટેની બીજી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ આદત એરોબિક પ્રકારની નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ (દા.ત. દોડવું, ઝડપી ચાલવું, સાયકલ ચલાવવું વગેરે) અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછી 150 મિનિટ (સમાન) જાળવવી છે. અઠવાડિયામાં પાંચ વખત 30 મિનિટ અથવા અઠવાડિયામાં ત્રણ વખત 45 મિનિટ સુધી): તે વ્યક્તિની માનસિક-શારીરિક સુખાકારીની તરફેણ કરે છે, તેમની સ્વાયત્તતા જાળવી રાખે છે અને વૃદ્ધાવસ્થાને ધીમું કરે છે.

વર્તમાન જેવી સિઝનમાં, ઓછી ખાંડવાળા ફળો, જેમ કે પાકેલા કિવી અને ખાટાં ફળો જેમ કે મેન્ડેરિન અને નારંગી, કે જે ફ્લેવોનોઈડ્સ, વિટામીન A અને C અને કેટલાક B વિટામીનના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, તેનું સેવન કરવું ઉપયોગી થઈ શકે છે.

આ ફળોમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિની કાર્યક્ષમતામાં ફાળો આપે છે. કીવીમાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન પણ ભરપૂર હોય છે, જે સંયુક્ત રીતે તેમને એનિમિયા વિરોધી, તરસ છીપાવવા, મૂત્રવર્ધક અને હીલિંગ શક્તિઓ આપે છે.

દેખીતી રીતે, તમે જે વિશ્વમાં રહો છો તે પ્રદેશ અનુસાર તમારે આ ખોરાક પસંદ કરવો જોઈએ

જ્યાં સુધી શાકભાજીનો સંબંધ છે, આ પાનખર અને શિયાળાની ઋતુમાં મોસમને ધ્યાનમાં લેવું અને કોળું અને બ્રોકોલી જેવા શાકભાજીનું સેવન કરવું ફરીથી મહત્વનું છે.

કોળુ, જે કેલરીમાં ઓછી છે પરંતુ બીટા-કેરોટિન, ફાઇબર અને ખનિજો (ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ) થી સમૃદ્ધ છે, ઉનાળાના સૂર્યના સંપર્કમાં આવ્યા પછી મહત્વપૂર્ણ છે, અને તે ઘણી ઓછી કેલરી વાનગીઓમાં એક ઘટક છે, અને વિટામિન સી, વિટામિન્સનો સ્ત્રોત છે. B1, B2 અને નિયાસિન.

બ્રોકોલી, જે ફાઇબર, ખનિજ ક્ષાર (કેલ્શિયમ, સોડિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ) વિટામિન C, B1, B2, વિટામિન E અને Kથી સમૃદ્ધ છે, તેમાં સલ્ફોરાફેન છે, જે આંતરડા અને ફેફસાના કેન્સર સામે રક્ષણાત્મક અસર ધરાવે છે.

તેમની પાસે ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ શક્તિ પણ છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં અને પાણીની જાળવણી સામે લડવામાં મદદ કરે છે, હાનિકારક રસાયણોને દૂર કરીને શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં મદદ કરે છે.

તેથી, ઓછું ખાવું તે ઉપયોગી નથી, પરંતુ મોસમી ખોરાક ચક્રને અનુસરીને વધુ સારું ખાવું.

તેથી સરળ સાવચેતીઓનું પાલન કરવું જોઈએ, જેમ કે દરરોજ વનસ્પતિ મૂળનો ખોરાક ખાવો (મોસમી ફળો અને શાકભાજી, કઠોળ, વગેરે) અને મસાલા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતી ચરબી પર ખાસ ધ્યાન આપવું (માખણ અને ચરબીયુક્ત દૂર કરો, તેના બદલે વનસ્પતિ તેલને પ્રાધાન્ય આપો, અને ખાસ કરીને વધારાનું વર્જિન તેલ કાચું વપરાય છે)

કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન શક્ય તેટલું ઓછું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવતા ખોરાકમાંથી આવવું જોઈએ, જેમ કે પ્રાધાન્ય આખા અનાજ (જોડણી, ચોખા, જવ, વગેરે), આખા અનાજની બ્રેડ, આખા અનાજના રસ્ક, આખા અનાજના પાસ્તા વગેરે; અને ખાસ કરીને પાકેલા અને ખાંડવાળા ફળ (કેળા, દ્રાક્ષ, પર્સિમોન્સ, અંજીર, તરબૂચ) નો વધુ પડતો વપરાશ ન કરવો જોઈએ.

મરઘાં, સસલાના માંસ, દુર્બળ વાછરડાનું માંસ અને માંસની દેખાતી ચરબીને દૂર કરવા માટે, માંસનો વપરાશ દર અઠવાડિયે 4-5 થી વધુ ભોજન સુધી મર્યાદિત હોવો જોઈએ.

પ્રોટીન અને ઓમેગા-3 અને ઓમેગા-6 આવશ્યક ફેટી એસિડના સ્ત્રોત તરીકે માછલી અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછી બે વાર ખાવી જોઈએ (પ્રાધાન્ય દુર્બળ તેલયુક્ત માછલી).

તંદુરસ્ત આહાર માટે યોગ્ય આદતોમાં ઇંડા અને પનીરનો મર્યાદિત વપરાશ છે, અઠવાડિયામાં વધુમાં વધુ બે વાર (આ સંખ્યાએ ઇંડા પાસ્તા, કેક, બ્રેડિંગ વગેરે જેવા ખોરાકની તૈયારીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા કોઈપણ ઇંડાને પણ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ. .), અને સૂકા ફળો નાના દૈનિક માત્રામાં લેવામાં આવે છે.

શિયાળાની રજાઓ પછી સ્વસ્થ, સંતુલિત જીવનશૈલીમાં પાછા ફરવા માટેના કેટલાક સરળ આહાર નિયમો

વિવિધ ખાદ્યપદાર્થો માટે ઉપયોગમાં લેવાતી રસોઈ તકનીકો પર ખાસ ધ્યાન આપવું પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે: માંસ અને માછલી માટે, શેકેલા, બેકડ અને શેકેલાને વધુ પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે, કારણ કે તેમને વધુ પકવવાની જરૂર નથી, અને તળેલા ખોરાકને ટાળવો જોઈએ; ફળો અને શાકભાજી મોટાભાગે કાચા ખાવા જોઈએ, અથવા વધુમાં વધુ ઉકાળીને અને થોડા પાણીમાં રાંધીને ખાવા જોઈએ.