Vége az ünnepeknek: az egészséges táplálkozás és a jobb erőnlét vademecuma

By Cristiano Antonino On 2. január 2023.

A táplálkozás jelentős hatással van a test fejlődésére, az életminőségre és az egyén pszichofizikai állapotára

Ma már köztudott, hogy az egészséges táplálkozás és a rendszeres aerob fizikai aktivitás alapvető szerepet játszik az egészség megőrzésében

Szintén szoros kapcsolat van a helytelen táplálkozás, az ülőmunka, a túlzott testsúly és a krónikus betegségek előfordulása között.

A nem csak szakmai, hanem „diétás” ünnepekkel teli karácsonyi időszak után jó, ha visszatérünk a helyes életmód szellemiségébe, kezdve egy jó só-víz utánpótlással.

Jó szokásnak kell lennie, hogy naponta legalább két liter vizet igyunk (lehetőleg szénsavmentes), ami nélkülözhetetlen a test hidratálásához, a vesén keresztüli maradványok és salakanyagok eltávolításához, valamint a bélmozgás szabályozásához.

Egy másik nagyon fontos szokás a nyaralásból való visszatérés és a mindennapi élet újrakezdése érdekében a rendszeres, aerob típusú fizikai aktivitás fenntartása (pl. futás, tempós séta, kerékpározás stb.) legalább heti 150 percben (egyenlő). heti ötször 30 percre vagy háromszor 45 percre): elősegíti az ember pszicho-fizikai jólétét, megőrzi autonómiáját és lassítja az öregedést.

A mostanihoz hasonló szezonban hasznos lehet alacsony cukortartalmú gyümölcsök fogyasztása, például éretlen kivi és citrusfélék, például mandarin és narancs, amelyek kiváló flavonoidok, A- és C-vitamin, valamint néhány B-vitamin forrása.

Ezek a gyümölcsök antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és hozzájárulnak az immunrendszer hatékonyságához. A kivi káliumban, kalciumban, foszforban, magnéziumban és vasban is gazdag, amelyek együttesen vérszegénység-csökkentő, szomjoltó, vizelethajtó és gyógyító hatást adnak neki.

Természetesen ezeket az ételeket a világ azon régiója szerint kell kiválasztania, ahol él

Ami a zöldségeket illeti, ismét fontos figyelembe venni a szezonalitást, és ebben az őszi-téli szezonban olyan zöldségeket fogyasztani, mint a sütőtök és a brokkoli.

Az alacsony kalóriatartalmú, de béta-karotinban, rostokban és ásványi anyagokban (foszfor és kalcium) gazdag sütőtök fontos a nyári napozás után, és számos alacsony kalóriatartalmú recept összetevője, valamint C-vitamin és vitaminforrás. B1, B2 és niacin.

A rostokban, ásványi sókban (kalcium, nátrium, vas, foszfor, kálium), C-, B1-, B2-, E- és K-vitaminban gazdag brokkoli szulforafánt tartalmaz, amely védőhatással bír a bél- és tüdőrák ellen.

Magas antioxidáns erejük is van, amely segít az immunrendszer erősítésében és a vízvisszatartás elleni küzdelemben, segít a szervezet méregtelenítésében a káros vegyszerek eltávolításával.

Nem hasznos tehát kevesebbet enni, hanem a szezonális táplálkozási ciklus betartásával jobban étkezni.

Ezért egyszerű óvintézkedéseket kell betartani, például minden nap fogyasszunk növényi eredetű ételeket (szezonális gyümölcsök és zöldségek, hüvelyesek stb.), és különös figyelmet kell fordítani az ízesítőként használandó zsírokra (a vajat és a disznózsírt mellőzni, helyette inkább a növényi olajokat, és különösen nyersen használt extra szűz olaj)

A szénhidrátbevitel lehetőleg alacsony glikémiás indexű élelmiszerekből származzon, mint például lehetőleg teljes kiőrlésű gabonafélék (tönköly, rizs, árpa stb.), teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű kétszersült, teljes kiőrlésű tészta stb.; és nem szabad túlzásba vinni a különösen érett és cukros gyümölcsök (banán, szőlő, datolyaszilva, füge, görögdinnye) fogyasztását.

A húsfogyasztást hetente legfeljebb 4-5 étkezésre kell korlátozni, előnyben részesítve a baromfihúst, a nyúlhúst, a sovány borjúhúst, és el kell távolítani a belsőségeket és a látható húszsírt.

Hetente legalább kétszer kell halat enni (lehetőleg sovány olajos halat), mint fehérjeforrást, valamint esszenciális omega-3 és omega-6 zsírsavakat.

Az egészséges táplálkozás helyes szokásai közé tartozik a tojás és a sajt korlátozott, legfeljebb heti kétszeri fogyasztása (ebben a számban figyelembe kell venni az olyan ételek elkészítéséhez használt tojásokat is, mint a tojásos tészta, sütemények, panírozás stb. .), valamint aszalt gyümölcsök kis napi adagokban.

Néhány egyszerű táplálkozási szabály az egészséges, kiegyensúlyozott életmódhoz való visszatéréshez a téli szünet után

Nagyon fontos az is, hogy különös figyelmet fordítsunk a különféle ételek főzési technikáira: hús és hal esetében a grillezett, sült és grillezett részecskék előnyösebbek, mivel nem igényelnek sok fűszerezést, a sült ételeket pedig kerülni kell; a gyümölcsöt és zöldséget nagyrészt nyersen, vagy legfeljebb párolva és kevés vízben megfőzve fogyasszuk.