Холестерин - ескі дос, оны сақтау жақсы
Холестерин адам ағзасындағы май болып табылады: екі түрі бар, «жаман» LDL және «жақсы» HDL. Неліктен оның құндылықтарын бақылауда ұстау маңызды? Оны болдырмау үшін әрекет жасай аласыз ба?
Холестерин - бұл қан мен тіндерде болатын май, ағзада өндіріледі және аз мөлшерде тағам арқылы енгізіледі.
Ол шамадан тыс мөлшерде болған кезде (жоғары холестерин немесе гиперхолестеринемия) жүрек-қан тамырлары ауруларының (мысалы, инфаркт немесе инсульт) қауіп факторына айналуы мүмкін, өйткені ол қан тамырларындағы қан айналымын шектейтін немесе блоктайтын атеросклеротикалық бляшкалардың пайда болуына әкелуі мүмкін.
ХОЛЕСТЕРИН, ҚАЛЫПТЫ ҚАН ҚҰНДЕРЛЕРІ
Қан сынақтары LDL және HDL фракциясынан тұратын жалпы холестерин деңгейін, сондай-ақ жеке LDL және HDL компонентін бағалау үшін пайдаланылуы мүмкін.
Жалпы холестериннің қалыпты мәні 200 мг/дл-ден аз.
LDL-холестериннің қалыпты мәні 100 мг/дл-ден аз.
HDL холестеринінің оңтайлы мәні 60 мг/дл-ден жоғары.
LDL және HDL ХОЛЕСТЕРОЛ
Қанмен тасымалдануы үшін холестеринге липопротеидтерді құрайтын ақуыз компоненті қажет.
Тасымалданатын холестериннің мөлшеріне байланысты липопротеидтердің және холестериннің әртүрлі түрлері бар:
«Жаман» немесе атерогендік холестерин деп аталатын LDL-холестерин перифериялық тіндерге тасымалданады және оның артық мөлшері атеросклеротикалық бляшкаларды тудыруы мүмкін.
«Жақсы холестерин» деп те аталатын HDL холестерині шеткергі тіндерден бауырға тасымалданады, онда ол бұзылады немесе өт тұздарын синтездеу үшін қолданылады.
ХОЛЕСТЕРИНДІҢ ЖОҒАРТУ СЕБЕПТЕРІ
Нашар диета және отырықшы өмір салты жиі холестерин деңгейінің жоғарылауымен байланысты.
Гиперхолестеринемия туа біткен отбасылық гиперхолестеринемия жағдайындағы сияқты, генетикалық факторларға да байланысты болуы мүмкін екенін ұмытпаған жөн.
Холестерин деңгейінің өзгеруі қант диабеті және гипотиреоз сияқты кейбір аурулардың салдары болуы мүмкін және ауызша кортикостероидтар, контрацептивтер және бета-блокаторлар сияқты препараттарды қабылдау нәтижесінде болуы мүмкін.
ЖОҒАРҒЫ ХОЛЕСТЕРИН ЖӘНЕ ЖҮРЕК-ТАМЫР ҚАУІПІ
Төмен HDL холестеринімен және гипертриглицеридемиямен біріктірілген жоғары LDL (жаман) холестеринді емдемеу артериялардағы қан ағымына кедергі келтіретін атеросклеротикалық бляшкалардың пайда болуына бейім болуы мүмкін.
Бұл жағдай атеросклероз деп аталады.
Белгіленгеннен кейін бұл процесс қайтымсыз болып табылады және бірте-бірте атеросклеротикалық бляшканың жарылуына, тромбалардың пайда болуына және кейіннен негізінен жүрек және церебральды артериялардағы қан ағымының бітелуіне әкелуі мүмкін.
Атеросклероз инсульт, миокард инфарктісі және төменгі аяқтардың артериялық жеткіліксіздігі сияқты бірнеше ауыр ауруларды тудырады.
Өмір салтын өзгерту дислипидемияның (қандағы май мөлшерінің өзгеруі) алдын алуда да, оны емдеуде де маңызды рөл атқарады.
LARN (Итальяндық халық үшін ұсынылатын қабылдау деңгейлері, 2014 жылы итальяндық адам тамақтану қоғамы шығарған) холестеринді күнделікті 300 мг тұтынуды ұсынады.
Диеталық холестериннің ұсынылған мөлшерінен асып кетпеу үшін холестериннің ең маңызды көзі болып табылатын ет, ірімшік және салқындатқышты тұтынуға назар аудару керек, әсіресе олар майлы болған кезде.
ЖЕРОРТА ТЕҢІЗІ ДИЕТАСЫ: БАҒАЛЫ КӨМЕК
Бірнеше эпидемиологиялық зерттеулер арнайы диета үлгілері қан плазмасындағы холестерин концентрациясын бақылауда және жүрек-қан тамырлары қаупінің алдын алуда тиімді екенін көрсетті.
Жерорта теңізі диетасының үлгісі жүрек-қан тамырлары ауруларының жиілігін шамамен 30% төмендетеді және жалпы холестерин деңгейін жақсартады.
Бұл диеталық режим қосымша тазартылған зәйтүн майын, тұтас дәнді макарон өнімдерін және нанды, майлы балықты және грек жаңғағы мен бадам сияқты жаңғақтарды күнделікті тұтынумен, өңделген тағамдар мен нан өнімдерін және майға бай піскен ірімшіктерді тұтынуды азайтумен сипатталады.
Майды тұтынуға қатысты нұсқаулар айналымдағы LDL-холестерин деңгейіне теріс әсер ететін транс-май қышқылдары мен қаныққан май қышқылдарын тұтынуды шектеуді ұсынады.
Атап айтқанда, қызыл және өңделген ет пен жануарлар майларын тұтынуды шектеу және оларды полиқанықпаған май қышқылдарына бай өсімдік майларымен ауыстыру ұсынылады.
Омега 3 және 6 май қышқылдары HDL холестеринінің жоғарылауына оң әсер етті.
Сондай-ақ талшық, әсіресе еритін талшық маңызды рөл атқарады, ол холестеринді ішекте сіңуін және өт қышқылдарының реабсорбциясын шектеу арқылы бақылауға көмектеседі.
Сондықтан бұршақ дақылдарын, көкөністер мен жемістерді қабығымен және сұлы мен арпа сияқты дәнді дақылдарды тұтыну ұсынылады.
Теңгерімді диетада талшықты тұтыну тәулігіне 25-40 г, оның ішінде 7-15 г еритін талшық болуы керек.
ҚОСЫМШАЛАРДЫҢ РӨЛІ
Кейбір жағдайларда диеталық тәсілге қосымша эндогендік холестеринді өндіруге әсер ететін тағамдық қоспаларды қолдануды қосуға болады, атап айтқанда ферменттелген қызыл күріштен монаколин к титрленген сығындыларын пайдалану жиі кездеседі.
Монаколин к холестеринді өндіру механизмін тежеу арқылы синтетикалық түрде алынған статиндерге ұқсас әрекет етеді.
Ситостерол және кампестерол сияқты фитостеролдармен толықтыру жалпы және LDL холестерин деңгейін төмендетуде тиімді екендігі клиникалық зерттеулерден белгілі.
Соя лецитинін гиперхолестеринемияны бақылау үшін де қолдануға болады.
ДӘРІЛІК ТЕРАПИЯ
Өмір салтын өзгерту жалпы және LDL-холестеринді азайту үшін жеткіліксіз болған кезде дәрілік терапия қажет болуы мүмкін.
Статиндер холестеринді төмендету және жүрек-қан тамырлары қаупін азайту үшін таңдаулы препараттар болып саналады.
Бұларға ниацин мен өт қышқылының секвестрлері қосылады.
Сондай-ақ оқыңыз
Липидтердің профилі: бұл не және ол не үшін
Отбасылық гиперхолестеринемия: бұл не және оны қалай емдеу керек
Педиатрия / ARFID: Балалардағы тағамды таңдау немесе аулақ болу
Балалардағы тамақтанудың бұзылуы: бұл отбасы кінәлі ме?
Тамақтану бұзылыстары: стресс пен семіздік арасындағы корреляция
Ақылмен тамақтану: саналы диетаның маңыздылығы
Тамаққа қатысты маниялар мен фиксациялар: цибофобия, тамақтан қорқу