Saindēšanās ar pārtiku: ziniet simptomus un pirmās palīdzības sniegšanu

By Krištianu Antonīno On Mar 10, 2023

Kad esat pakļauts kaitīgām vielām, tas var izraisīt saindēšanos. Tas var būt saistīts ar injicēšanu, rīšanu, elpošanu vai citiem līdzekļiem

Lielākā daļa saindēšanās notiek nejauši un nekavējoties pirmā palīdzība ir ļoti svarīgi saindēšanās gadījumā.

Visizplatītākais veids ir saindēšanās ar pārtiku, un šeit ir norādīti simptomi un pirmās palīdzības sniegšanas veidi, kas jums jāzina.

Kas ir saindēšanās ar pārtiku?

Saindēšanās ar pārtiku notiek arī tad, ja lietojat pārtiku vai dzērienus, kas ir piesārņoti ar kaitīgām baktērijām, kuras ir savairojušās sliktas apstrādes, nepareizas ēdiena gatavošanas vai sliktas pārtikas uzglabāšanas dēļ.

Ir daži pārtikas produkti, kas, visticamāk, izraisa pārtikas izraisītas slimības, piemēram, zivju produkti, kas tiek pasniegti neapstrādātā veidā, nepietiekami termiski apstrādāti delikateses gaļa un malta liellopu gaļa, nepasterizēts piens, siers un sulas neapstrādātā veidā, kā arī nemazgāti augļi un dārzeņi.

Citas lietas, piemēram, parazīti, toksīni, ķīmiskas vielas un vīrusi, var piesārņot pārtiku tās apstrādes vai ražošanas laikā. Tomēr šie cēloņi ir daudz retāk sastopami nekā piesārņojums ar baktērijām.

Kam draud saindēšanās ar pārtiku?

Saindēšanās ar pārtiku var rasties ikvienam pēc piesārņotas pārtikas uzņemšanas.

Infekcija var rasties, ja cilvēks sūdzas, ka ēdiens, ko viņš ēda, negaršo, ēda vecu, nepareizi pagatavotu ēdienu vai ja ēdiens tika atstāts istabas temperatūrā ilgāk par 4 stundām.

Var nebūt nekādu pazīmju, ka pārtika vai ūdens ir bijis piesārņots, līdz parādās saindēšanās ar pārtiku simptomi. Cilvēki ir vairāk pakļauti pārtikas izraisītām slimībām nekā citiem, piemēram:

Cilvēki ar novājinātu imūnsistēmu

Diabētiķi
Cilvēki ar AIDS
Cilvēki, kuriem tiek veikta vēža terapija
grūtnieces

Kādi ir biežākie pārtikas saindēšanās simptomi?

Ja jums ir pārtikas izraisīta slimība, tā nepaliks nepamanīta.

Tomēr simptomi var atšķirties atkarībā no infekcijas avota.

Lielākā daļa pārtikas saindēšanās veidu izraisa vienu vai vairākus no šiem simptomiem:

Ūdeņaina caureja
Vemšana
Apetītes zudums
Kuņģa krampji
Nelabums
galvassāpes
Viegls drudzis
Vājums

Pārtikas saindēšanās simptomi, kas ir potenciāli dzīvībai bīstami, ir:

Caureja, kas ilgst vairāk nekā trīs dienas
Drudzis, kas pārsniedz 102 ° C (38,3 °F)
Grūtības redzēt vai runāt
Smagas dehidratācijas simptomi
Asiņains urīns

Jums nekavējoties jāsazinās ar ārstu vai jāmeklē medicīniskā palīdzība, ja novērojat vai novērojat šos smagos simptomus.

Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā ar pārtiku

Ja domājat, ka kāds ir saindējies ar pārtiku, veiciet šādu pirmās palīdzības procedūru:

Iesakiet viņiem apgulties. Ja viņiem ir vemšana, iedodiet viņiem dzert nelielu ūdens malku, kas palīdzēs novērst dehidratāciju.
Ja viņiem ir pievienota caureja, ir svarīgi aizstāt zaudētos šķidrumus un sāļus. Jūs varat ieteikt viņiem lietot ORS (orālo rehidratācijas šķīdumu), kā norādīts uz vietējās aptiekas iepakojuma.
Kad viņi jūtas izsalkuši, iesakiet viņiem ēst vieglu, viegli sagremojamu pārtiku, piemēram, maizi, rīsus, krekerus vai banānu.
Nedzeriet kofeīnu, alkoholu vai gāzētus dzērienus.

Ja simptomi pasliktinās un vemšana un caureja turpinās, meklējiet medicīnisku palīdzību.

Nelietojiet zāles pret caureju, ja vien to nav īpaši ieteicis veselības aprūpes speciālists.

Bērniem ar saindēšanos ar pārtiku vajadzētu izvairīties no piena produktiem un dzert daudz šķidruma.

Kad izsaukt palīdzību?

Jums nekavējoties jāzvana neatliekamās palīdzības dienestam, ja saindēšanās ar pārtiku upuris ir:

Miegains, bezsamaņā vai neelpojošs
Ir krampji
Ir apgrūtināta elpošana
Nevaldāmi nemierīgs vai satraukts
Zināms, ka pārdozējis medikamentus vai kādu citu vielu.

Ja persona ir stabila un viņam nav simptomu vai ja personu gatavojas transportēt uz vietējo neatliekamās palīdzības nodaļu, jums jāzvana saindēšanās kontroles centram.

Runājot ar saindēšanās kontroles centru, esiet gatavs aprakstīt personas simptomus, vecumu, svaru, citas zāles, ko viņi lieto, un citu informāciju, kas jums ir par indi.

Vislabāk būtu zināt uzņemto daudzumu un to, cik ilgi cilvēks ir bijis pakļauts tam.

Ja iespējams, paņemiet līdzi tablešu pudeli, zāļu iepakojumu vai citus aizdomīgus konteinerus, lai atsauktos uz tā etiķeti.

Kā novērst saindēšanos ar pārtiku?

Saindēšanos ar pārtiku vai pārtikas izraisītas slimības var novērst, ievērojot šīs vispārīgās vadlīnijas:

Ātri bojājošos pārtikas produktus sasaldējiet vai atdzesējiet divu stundu laikā pēc to iegādes vai sagatavošanas.
Pirms ēšanas rūpīgi pagatavojiet gaļu un olas.
Mazgājiet virtuves piederumus karstā, ziepjūdenī.
Neapstrādātas pārtikas griešanai izmantojiet plastmasas griešanas dēļus.
Notīriet visas virsmas un traukus, kas nonāk saskarē ar termiski neapstrādātu gaļu vai olām.
Neēdiet pārtiku, kas izgatavota no nepietiekami termiski apstrādātas gaļas, olām vai nepasterizētiem piena produktiem.
Pirms ēšanas pilnībā nomazgājiet neapstrādātus dārzeņus un augļus.
Izvairieties no pārtikas produktu savstarpējas inficēšanas, turot produktus, termiski apstrādātus ēdienus un ēšanai gatavus ēdienus atsevišķi no termiski neapstrādātas gaļas un jēlām olām.
Pērkot pārtikas preces, vienmēr pārbaudiet derīguma termiņu. Neēdiet tos pēc derīguma termiņa beigām, kas norādīts uz etiķetes.
Neēdiet jēlu vai ļoti viegli pagatavotu maltu liellopu gaļu, vistas gaļu, olas vai zivis.
Sargājiet no pārtikas produktiem, kuriem ir neparasta smarža vai sabojāta garša.
Uzglabājot pārtiku ledusskapī, glabājiet neapstrādātu pārtiku, piemēram, jēlu gaļu un mājputnus, atsevišķi no termiski apstrādātiem ēdieniem, lai novērstu savstarpēju piesārņojumu.
Rūpīgi nomazgājiet traukus pirms un pēc jēlas gaļas, jūras velšu, mājputnu vai dārzeņu gatavošanas.
Nepērciet saplaisājušus, ieplaisātus vai bojātus pārtikas produktus burkās vai kārbās.
Neapstrādātiem augļiem un dārzeņiem, gaļas produktiem un ēšanai gataviem ēdieniem izmantojiet atsevišķus griešanas dēļus.
Dzeriet tikai pasterizētas augļu sulas.