Dieta mediteraneană: revenirea în formă se bazează pe alimente anti-îmbătrânire

By Cristiano Antonino On Jan 4, 2023

Dieta mediteraneană rămâne o dietă de referință, alimentele „anti-îmbătrânire” fiind principalii aliați ai sănătății și frumuseții

Modelul dietei mediteraneene, recunoscut de UNESCO ca moștenire culturală a omenirii, se bazează pe produse locale de sezon

Este, de asemenea, un stil de viață care să susțină biodiversitatea, să păstreze aromele, rețetele, tradițiile.

Un model alimentar care ne asigură toți nutrienții necesari sănătății, bunăstării psihofizice și frumuseții noastre și, asociat cu activitatea fizică, este prima armă de prevenire a obezității, excesului de greutate, bolilor cardiovasculare cronice degenerative, diabetului și patologiilor oncologice.

Dar faptul că acest stil de mâncare este și un elixir al tinereții este poate puțin cunoscut.

Și nu întâmplător vorbim despre asta la sfârșitul lunii septembrie, luna retururilor și a bunelor intenții, când urmând avântul proactiv al verii, ne pregătim să înfruntăm toamna cu mare dorință de a ne pune în formă.

Pielea reflectă starea noastră de sănătate și este una dintre principalele ținte ale stresului oxidativ, care joacă un rol primordial în procesul de îmbătrânire celulară. Includerea în alimentație a alimentelor antioxidante pline de vitamine, capabile să îndeplinească funcții de protecție și de înfrumusețare, este primul pas în prevenirea îmbătrânirii celulare.

Tonifierea, hidratarea și creșterea elasticității pielii, reducerea ridurilor, întărirea unghiilor și a părului și combaterea celulitei este unul dintre numeroasele beneficii ale Dietei noastre mediteraneene.

Dieta mediteraneană, alimentele anti-îmbătrânire aliate cu sănătatea și frumusețea sunt:

CEREALE SI LEGUME INTEGRALE: impreuna cu alte alimente de origine vegetala bogate in substante protectoare precum Vitamina E, A, B, C, acid folic, fitoestrogeni, proteine, grasimi, saruri minerale. Indicele lor glicemic scăzut scade producția de hormoni proinflamatori, responsabili de iritații și acnee. Combinația de cereale integrale și leguminoase are și o acțiune prebiotică, cu proliferarea bacteriilor bune care sunt și prietene cu pielea.

PESTE: este unul dintre cele mai complete alimente deoarece este bogat in proteine, grasimi, saruri minerale precum fosfor, iod si fier. Dar proprietățile nutriționale ale peștelui, în special ale peștelui gras, se regăsesc în omega-3, care favorizează trofismul țesuturilor și combate uscăciunea pielii, și în marele aport de vitamine, datorită vitaminelor din grupele A și B, în special B6, care este pretioasa pentru sanatatea sistemului nervos.

FRUCTE, SEMINȚE și LEGUME PROASPE: aducerea la masă a culorilor și mirosurilor bazinului mediteranean este un cadou pentru sănătate, frumusețe și palat. Meritul pentru acest lucru se datorează antocianilor, molecule care determină culoarea roșie spre albastră a fructelor și legumelor și care pot ajuta la prevenirea îmbătrânirii celulare și acizilor grași omega 3-6 care sunt esențiali pentru menținerea funcționării corespunzătoare a celulelor și a sistemului circulator, făcând pielea natural luminoasă și elastică. Deci lumină verde pentru toate fructele și legumele colorate din sezon!

Nu doar sacrificii, ci și câteva „vicii”: un pahar de vin și un pătrat de ciocolată neagră pe zi

APA si VIN ROSIU si CACAO: conform principiilor Dietei Mediteraneene este important sa bei cel putin 1.5 litri de apa pe zi pentru a permite intregului organism sa se hidrateze corespunzator si astfel sa previi retentiile nedorite de apa. Excelente pentru hidratare sunt și infuziile, ceaiurile din plante și decocturile de preparat cu ierburi mediteraneene precum rozmarinul, menta, salvie, oregano și cimbru.

Este permis un pahar de vin roșu și un pătrat de ciocolată neagră bogat în flavonoide, care stimulează producția de colagen și astfel îmbunătățesc vasodilatația și microcirculația pielii. Aceasta înseamnă o piele mai tonifiată și mai oxigenată.

ULEI DE MĂSLINE EXTRA-virgin: sursă bogată de vitamina E, tocoferoli, polifenoli și fitosteroli. Este condimentul prin excelență, dacă este folosit crud la masă, întărește apărările celulare endogene, contracarează pierderea de apă din epidermă, este un antioxidant puternic și încetinește îmbătrânirea pielii. Multe produse cosmetice de pe piață își exploatează nenumăratele proprietăți.

O dietă variată și colorată ne permite să creăm meniuri anti-îmbătrânire gustoase și hrănitoare într-o singură masă: aceasta este adevărata frumusețe a dietei noastre mediteraneene.