Orthorexia: az egészséges táplálkozás megszállottja

By Cristiano Antonino On 14. március 2023.

A helyes táplálkozásra és az egészséges életmódra való összpontosítás társadalmunk szerves részévé vált

Nem telik el nap anélkül, hogy a média ne osztana ki tanácsokat és tippeket, hogy mit és hogyan együnk.

Arról, hogy az ételek hogyan befolyásolják egészségünket, és hogyan tesz lehetővé egy adott diéta, hogy rövid időn belül lefogyjunk.

Vagy inkább lehetővé teszi, hogy jelentősen javítsuk közérzetünket.

Az eredmény talán az, hogy az asztal élvezetét aggodalmas kapcsolattá változtatja minden, az étellel kapcsolatos dologgal.

Bármennyire is mindenki profitálhat az étrendjének és életmódjának egészséges megváltoztatásából, egyesek számára az egészséges táplálkozás iránti elkötelezettség az ortorexia néven ismert teljes rögeszmévé fajulhat.

Mi az orthorexia nervosa?

Az orthorexia nervosa kifejezést először Bratman és Knight találta ki 1997-ben, és olyan állapotot ír le, amelyet étkezési magatartás jellemez, amely a biológiailag tiszta és egészséges táplálkozás kóros megszállottságát követi.

Ez az állapot gyakran összefüggésbe hozható a korlátozó étrenddel, amely az optimális egészség elérése érdekében súlyos egészségügyi állapotokhoz vezethet, amelyek alultápláltsághoz, valamint érzelmi instabilitáshoz és társadalmi elszigeteltséghez vezethetnek.

Az ortorexia tünetei

Az ortorexiások az étrendjükben szereplő élelmiszer minőségével foglalkoznak, nem pedig a mennyiségével.

Jelentős időt töltenek az eredet vizsgálatával (pl. hogy a zöldséget kitették-e peszticideknek).

Ellenőrzik a feldolgozást (pl. ha a tápanyagtartalom elveszett a főzés során).

Vizsgálják a forgalomba kerülő élelmiszerek csomagolását (pl. hogy a címkék elegendő információt nyújtanak-e az egyes összetevők minőségének megítéléséhez).

Az élelmiszerek minőségével kapcsolatos megszállottság az élelmiszerek tápértéke és „tisztasága” tekintetében abból a vágyból fakad, hogy optimalizáljuk testi egészségünket és jólétünket.

Szabályok és hiedelmek

Az ilyen elfoglaltság ortorexia esetén összetett étkezési magatartást válthat ki, pl.

belső szabályok arra vonatkozóan, hogy mely ételeket lehet az egyes étkezésekkel együtt vagy a nap meghatározott időszakában fogyasztani
meggyőződése, hogy egy bizonyos étel optimális emésztéséhez meghatározott időt kell igénybe venni.

Az étkezéseken kívül jelentős idő telik el a napi étkezések tervezésével és megvalósításával.

Ez azért van így, hogy oda tudjunk figyelni az elfogyasztott gondolatokra.

De az egyes összetevőkre vonatkozó információk gyűjtése, az összetevők elkészítése, és végül az ételek bevitele is.

Milyen következményekkel jár az ortorexia?

Mivel a hangsúly a tiszta és egészséges élelmiszereken van, az orthorexia nervosa-ban szenvedő egyének hajlamosak elkerülni azokat az ételeket, amelyek genetikailag módosított összetevőket tartalmazhatnak.

Valamint azokat, amelyek jelentős mennyiségű zsírt, cukrot, sót vagy egyéb nemkívánatos összetevőket (festékek, tartósítószerek, növényvédő szerek stb.) tartalmaznak.

Az ilyen étkezési korlátozások általában az alapvető tápanyagok kihagyásához vezetnek a napi energiaszükségletből, ami kiegyensúlyozatlan és elégtelen étrendet eredményez.

Az életminőségre gyakorolt hatás

Pszichológiailag az ortorexiás egyének intenzív frusztrációt tapasztalnak, ha étkezési rituáléjukat bármilyen módon akadályozzák vagy megszakítják.

Undort éreznek, ha úgy tűnik, hogy megsértik az élelmiszer tisztaságát, valamint bűntudatot és önutálatot (néha nyílt gyűlöletet) attól függően, hogy mennyire tartják be a belső szabályrendszert, amely a helyes szubjektív felfogása körül forog. vagy rossz.

Szociális elszigeteltség

És éppen az étkezéssel kapcsolatos szabályok és hiedelmek merevsége okozhat még egy pszichológiai szintű negatív következményt: a társadalmi elszigeteltséget.

A közös étkezés az egyik kulcsfontosságú módja a szocializációnak és az interperszonális kapcsolatok kialakításának.

De az ortorexiában szenvedők számára az étkezés alkalmával igazi aknamezővé válhat.

Az olyan ételek fogyasztása, amelyeket nem tekintenek tisztának, vagy olyan ételeket, amelyeket valaki más készített, jelentős szorongást vált ki. Itt az étkezés nem jelent lehetőséget az örömre és a derűs vidámságra.

Inkább táptalaja lesz egy sor negatív gondolatnak és érzelmi állapotnak, amelyek nem teszik lehetővé az étel élvezetét.

Az élelmiszer minősége jobb, mint az életminőség

Az ortorexiás egyének szilárdan hisznek abban, hogy fenntarthatják az egészséges táplálkozást mindaddig, amíg egyedül élnek, és minden körülöttük lévő mindent teljes ellenőrzésük alatt tartanak.

Jogosnak érzik magukat, ha olyan ételeket esznek, amelyeket egészségesnek tartanak, és ez arra készteti őket, hogy erkölcsi felsőbbrendű magatartást tanúsítsanak.

Következésképpen nem kívánnak kapcsolatba lépni másokkal, akiknek étkezési szokásai eltérnek a sajátjuktól.

Az élelmiszer minősége elsőbbséget élvez a személyes, erkölcsi értékekkel, a társadalmi, munkahelyi és érzelmi kapcsolataival szemben, olyannyira, hogy veszélyezteti az egyén általános működését és jólétét.

Az ortorexia ördögi köre

Az orthorexiában szenvedők fokozott figyelemmel kísérik étrendjüket, és minden egyes élelmiszert gondosan választanak ki a minőségük felmérésével.

Az „egészséges táplálkozásba” és az önuralomba való túlzott befektetés a felsőbbrendűség érzését generálja azokkal szemben, akik nem.

Ugyanakkor erős bűntudat, harag, szomorúság és szorongás keletkezik, amikor valaki kudarcot vall, és áthágja a szabályt.

És éppen ezeknek a negatív érzelmeknek a hatására válik még merevebbé a viselkedés és maga a szabály, így segít fenntartani az ördögi kört.

Zavar önmagában vagy néhány ismert zavar kombinációja?

Bár az orthorexia nervosa nem szerepel a Mentális zavarok diagnosztikai statisztikai kézikönyvének (DSM-5) legújabb kiadásában, a közelmúltban olyan tudományos kutatások tárgyát képezték, amelyek nemzetközi vitákat váltottak ki arról, hogy ezt a rendellenességet be kell-e venni a hivatalos nozográfiába. a pszichiátriai világban.

Ezzel kapcsolatban a Colorado Egyetem kutatói 2014-ben publikáltak egy cikket a Psychosomatics folyóiratban „MIcrothinking about micronutriens: a case of transformation from obsessions about az egészséges táplálkozásról a közel végzetes „orthorexia nervosa” címmel, és javasolt diagnosztikai kritériumokat. speciális diagnosztikai kritériumokat javasoltak erre a rendellenességre.

Orthorexia és anorexia: mi a különbség?

A fent leírt jellemzők némelyike az anorexia nervosa tüneteire emlékeztet.

Valójában az orthorexia és az anorexia perfekcionista és hiperkontrolláló vonásokkal rendelkezik.

Hajlamosak az étrendjük betartását az önfegyelem szinonimájaként értékelni, és a vétket az önkontroll kudarcaként értelmezik.

Tekintettel az anorexia és az ortorexia közötti erős átfedésre, a kutatások kimutatták, hogy az utóbbi az anorexia kevésbé súlyos változatát vagy lehetséges megküzdési stratégiát jelenthet anorexiás alanyok számára (kinzel és mtsai, 2006; Segura-Marcia és mtsai, 2015).

Segura-Marcia és munkatársai (2015) tanulmánya azt mutatja, hogy az ortorexia gyakran klinikailag összefüggésbe hozható az étkezési zavarok kevésbé súlyos formáira való átmenettel.

Megkülönböztető diagnózis

Vannak azonban a megkülönböztetés elemei is.

Az orthorexia és az anorexia közötti legjelentősebb különbség az adott étkezési magatartás mögött meghúzódó motiváció.

Ellentétben az anorexiával, amelyben az elfogyasztott táplálék mennyisége a gond, és az étkezési minta célja a fogyás, az ortorexiában az egyének folyamatosan törekszenek a táplálék minőségére.

Az ortorexiában szenvedő személy megszállottja lesz a tökéletes étrend meghatározásának és megtartásának, nem pedig az ideális testsúlynak.

Obszesszív személyiség és ortorexia

Az ortorexiának olyan jellemzői is vannak, amelyek átfedésben vannak más diagnosztikai kategóriákkal, például a rögeszmés-kényszeres személyiségzavarral, a perfekcionizmus, a merev gondolkodás és a hipermoralitás tekintetében.

Betegségi szorongás és hipochondria

Az ortorexia tünetei a szorongásos betegségben is fellelhetők, amelyben az egészséges táplálkozás megszállottsága lehet egy olyan stratégia, amely a szervezet ellenállóvá tételét célozza meg a betegségek megbetegedésének kockázatával szemben.

Pszichotikus rendellenességek

Végül fennáll annak a lehetősége, hogy az ortorexia a pszichotikus spektrumon belüli súlyosabb pszichopatológia jele lehet.

Elméleti szinten az ortorexia pszichózis szempontjából legjelentősebb jellemzője az étellel kapcsolatos mágikus gondolkodás (pl. az étkezés előtt 30-60 perccel éhgyomorra elfogyasztott gyümölcs felkészíti a gyomrot a tápanyagok megfelelő felszívódására).

Találhatók intuitív törvényeken alapuló téves hiedelmek is (például az a felfogás, hogy a valós vagy képzeletbeli kapcsolatban álló tárgyak továbbra is befolyásolják egymást időben és térben).

Az egészséges táplálkozásra való törekvés tehát egyfajta élelmiszer-fundamentalizmus/fanatizmus felé is sodródhat, amely kizárólag a tisztának és szennyezettnek ítélt élelmiszereken alapul.

Ilyen esetekben az egészséges táplálkozás iránti megszállottság intenzitása annyira megnő, hogy elveszi a teret és az időt más tevékenységektől és érdeklődési köröktől, odáig, hogy veszélybe sodorja azt az annyira vágyott egészséget, amelyből semmi sem marad.

Ha nem az egészséges táplálkozás neurózisa.