Orthorexia: obsesi dengan makan sehat

By Cristiano Antonino On Mar 14, 2023

Fokus pada makan dengan baik dan gaya hidup sehat telah menjadi bagian integral dari masyarakat kita

Tiada hari berlalu tanpa media memberikan saran dan tips tentang apa dan bagaimana cara makan.

Tentang bagaimana makanan memengaruhi kesehatan kita dan bagaimana pola makan tertentu memungkinkan kita menurunkan berat badan dalam waktu singkat.

Atau lebih tepatnya memungkinkan kita untuk meningkatkan kesejahteraan kita secara signifikan.

Hasilnya mungkin mengubah kesenangan meja menjadi hubungan yang cemas dengan semua hal yang berhubungan dengan makanan.

Sebanyak semua orang dapat memperoleh manfaat dari perubahan pola makan dan gaya hidup yang sehat, bagi sebagian orang, komitmen terhadap makan sehat dapat berubah menjadi obsesi besar yang dikenal sebagai orthorexia.

Apa itu orthorexia nervosa?

Istilah orthorexia nervosa, pertama kali diciptakan oleh Bratman dan Knight pada tahun 1997, menggambarkan suatu kondisi yang ditandai dengan perilaku makan yang mengikuti obsesi patologis dengan makan yang murni dan sehat secara biologis.

Kondisi ini sering dikaitkan dengan diet ketat yang, dalam upaya mencapai kesehatan optimal, dapat menyebabkan kondisi medis serius terkait kekurangan gizi, serta ketidakstabilan emosi dan isolasi sosial.

Gejala ortoreksia

Orthorexics lebih mementingkan kualitas makanan dalam makanan mereka, bukan kuantitasnya.

Mereka menghabiskan banyak waktu untuk memeriksa asal-usulnya (misalnya apakah sayuran telah terpapar pestisida).

Mereka memeriksa proses pengolahannya (misalnya apakah kandungan nutrisinya mungkin hilang selama pemasakan).

Mereka mempelajari kemasan (misalnya apakah label memberikan informasi yang cukup untuk menilai kualitas bahan tertentu) dari makanan yang kemudian dipasarkan.

Obsesi terhadap kualitas makanan, dalam kaitannya dengan nilai gizi makanan dan 'kemurniannya', berasal dari keinginan untuk mengoptimalkan kesehatan dan kesejahteraan fisik seseorang.

Aturan dan keyakinan

Keasyikan seperti itu dalam kasus orthorexia dapat memicu perilaku makan yang kompleks, misalnya:

aturan internal tentang makanan apa yang boleh dimakan bersama setiap kali makan atau pada waktu tertentu dalam sehari
keyakinan bahwa pencernaan yang optimal dari makanan tertentu harus memakan waktu tertentu.

Di luar jam makan, banyak waktu dihabiskan untuk merencanakan dan merealisasikan makanan sehari-hari.

Hal ini agar dapat memperhatikan pemikiran tentang apa yang akan dimakan.

Tapi juga pengumpulan informasi terkait masing-masing bahan, persiapan bahan, dan terakhir asupan makanan.

Apa konsekuensi dari orthorexia?

Karena fokusnya adalah pada makanan murni dan sehat, individu dengan orthorexia nervosa cenderung menghindari makanan yang mungkin mengandung bahan rekayasa genetika.

Serta yang mengandung banyak lemak, gula, garam atau komponen lain yang tidak diinginkan (pewarna, pengawet, pestisida…).

Pembatasan diet seperti itu biasanya mengarah pada penghilangan nutrisi penting dari kebutuhan energi harian, menghasilkan diet yang tidak seimbang dan tidak mencukupi.

Berdampak pada kualitas hidup

Secara psikologis, individu orthorexic mengalami frustasi yang intens ketika ritual makan mereka dihalangi atau diinterupsi dengan cara apapun.

Mereka merasa jijik ketika kemurnian makanan tampaknya dilanggar, serta emosi bersalah dan membenci diri sendiri (terkadang kebencian langsung) tergantung pada tingkat kepatuhan terhadap sistem aturan internal yang berputar di sekitar persepsi subjektif tentang apa yang benar. atau salah.

Isolasi sosial

Dan justru kekakuan aturan dan keyakinan terkait makanan yang dapat menghasilkan konsekuensi negatif lain di tingkat psikologis: isolasi sosial.

Berbagi makanan adalah salah satu cara utama kita bersosialisasi dan membangun hubungan antarpribadi.

Tetapi bagi orang yang menderita orthorexia, kesempatan makan bisa berubah menjadi ladang ranjau yang nyata.

Makan makanan yang tidak dianggap suci, atau makanan yang telah disiapkan orang lain, menimbulkan kecemasan yang cukup besar. Di sini, jamuan makan tidak mewakili kesempatan untuk kegembiraan dan keramahtamahan yang tenang.

Sebaliknya, itu menjadi tempat berkembang biak bagi serangkaian pikiran negatif dan keadaan emosi yang tidak memungkinkan seseorang untuk menikmati makanan.

Kualitas makanan lebih unggul dari kualitas hidup

Individu orthorexic sangat percaya bahwa mereka dapat mempertahankan pola makan yang sehat selama mereka hidup sendiri dan mengendalikan sepenuhnya segala sesuatu di sekitar mereka.

Mereka merasa benar memakan makanan yang mereka anggap sehat dan ini mendorong mereka untuk mengambil sikap superioritas moral.

Akibatnya, mereka tidak ingin berinteraksi dengan orang lain yang memiliki kebiasaan makan yang berbeda dengan mereka.

Kualitas makanan lebih diutamakan daripada pribadi seseorang, nilai moral, sosial, pekerjaan dan hubungan emosional, sampai mengorbankan keseluruhan fungsi dan kesejahteraan individu.

Lingkaran setan orthorexia

Mereka yang menderita orthorexia sangat memantau pola makan mereka dan dengan hati-hati memilih setiap bahan makanan dengan menilai kualitasnya.

Investasi berlebihan dalam 'makan sehat' dan pengendalian diri menghasilkan rasa superioritas atas mereka yang tidak.

Pada saat yang sama, emosi rasa bersalah, marah, sedih, dan cemas yang kuat muncul setiap kali seseorang gagal, melanggar aturan.

Dan justru sebagai akibat dari emosi negatif inilah perilaku dan aturan itu sendiri menjadi semakin kaku, sehingga membantu mempertahankan lingkaran setan tersebut.

Gangguan dalam dirinya sendiri atau kombinasi dari beberapa gangguan yang diketahui?

Meskipun tidak termasuk dalam edisi terbaru dari Manual Statistik Diagnostik Gangguan Mental (DSM-5), orthorexia nervosa baru-baru ini menjadi subjek penelitian ilmiah yang telah memicu perdebatan internasional mengenai apakah gangguan ini harus dimasukkan dalam nosografi resmi atau tidak. itu psikiatrik dunia.

Dalam hal ini, para peneliti dari University of Colorado menerbitkan sebuah artikel pada tahun 2014 di jurnal Psychosomatics berjudul 'MIcrothinking tentang mikronutrien: kasus transisi dari obsesi tentang makan sehat menjadi 'orthorexia nervosa' yang hampir fatal dan mengusulkan kriteria diagnostik', di mana mereka mengusulkan kriteria diagnostik khusus untuk gangguan ini.

Orthorexia dan anoreksia: apa bedanya

Beberapa ciri yang dijelaskan di atas mengingatkan pada gejala anoreksia nervosa.

Memang, orthorexia dan anoreksia berbagi sifat perfeksionis dan hiper-kontrol.

Mereka cenderung menghargai kepatuhan terhadap diet mereka sebagai sinonim dengan disiplin diri dan menafsirkan pelanggaran sebagai kegagalan pengendalian diri.

Mengingat tumpang tindih yang kuat antara anoreksia dan ortoreksia, penelitian telah menunjukkan bagaimana yang terakhir mungkin merupakan varian anoreksia yang kurang parah atau strategi koping yang mungkin untuk subjek anoreksia (kinzel et al., 2006; Segura-Marcia et al., 2015).

Secara khusus, studi oleh Segura-Marcia dan rekan (2015) menunjukkan bagaimana orthorexia sering dikaitkan secara klinis dengan transisi ke bentuk gangguan makan yang tidak terlalu parah.

Perbedaan diagnosa

Namun, ada juga unsur diferensiasi.

Perbedaan paling signifikan antara ortoreksia dan anoreksia menyangkut motivasi yang mendasari perilaku makan tertentu.

Tidak seperti anoreksia yang memperhatikan jumlah makanan yang dicerna dan tujuan dari pola makan adalah untuk menurunkan berat badan, pada individu orthorexia terus-menerus berusaha untuk kualitas makanan.

Seseorang dengan orthorexia akan terobsesi untuk menentukan dan mempertahankan pola makan yang sempurna, daripada berat badan yang ideal.

Kepribadian obsesif dan orthorexia

Orthorexia juga memiliki karakteristik yang tumpang tindih dengan kategori diagnostik lainnya, misalnya gangguan kepribadian obsesif-kompulsif, dalam hal perfeksionisme, pemikiran kaku, dan hipermoralitas.

Kecemasan penyakit dan hipokondria

Gejala ortoreksia juga dapat ditemukan pada penyakit gangguan kecemasan, di mana obsesi terhadap pola makan yang sehat mungkin merupakan strategi yang ditujukan untuk membuat tubuh tahan terhadap risiko tertular penyakit.

Gangguan psikotik

Akhirnya, masih ada kemungkinan bahwa ortoreksia mungkin merupakan tanda psikopatologi yang lebih serius dalam spektrum psikotik.

Pada tingkat teoretis, ciri orthorexia yang paling relevan dengan psikosis adalah pemikiran magis yang berhubungan dengan makanan (misalnya makan buah dengan perut kosong 30-60 menit sebelum makan mempersiapkan perut untuk penyerapan nutrisi yang tepat).

Juga ditemukan keyakinan yang salah berdasarkan hukum intuitif (misalnya, gagasan bahwa objek yang telah berada dalam kontak nyata atau imajiner terus saling mempengaruhi dalam ruang dan waktu).

Pengejaran makan sehat, oleh karena itu, juga dapat mengarah pada semacam fundamentalisme/fanatisme pangan, yang hanya didasarkan pada makanan yang dianggap murni dan tidak tercemar.

Dalam kasus seperti itu, obsesi terhadap makanan sehat tumbuh dalam intensitas hingga menghilangkan ruang dan waktu dari aktivitas dan minat lain, hingga mengorbankan kesehatan itu sendiri, yang sangat diinginkan, yang tidak ada yang tersisa.

Jika bukan neurosis dari makan sehat.

Pos terkait