ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য: আকারে ফিরে আসা অ্যান্টি-এজিং খাবারের উপর নির্ভর করে

By ক্রিস্টিয়ানো আন্তোনিও On জানুয়ারী 4, 2023

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য একটি বেঞ্চমার্ক খাদ্য হিসাবে রয়ে গেছে, যেখানে 'বার্ধক্যবিরোধী' খাবার স্বাস্থ্য ও সৌন্দর্যের প্রধান সহযোগী

ইউনেস্কো কর্তৃক মানবজাতির সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃত ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট মডেলটি ঋতুভিত্তিক স্থানীয় পণ্যের উপর ভিত্তি করে তৈরি

জীববৈচিত্র্য বজায় রাখা, স্বাদ, রেসিপি, ঐতিহ্য সংরক্ষণ করার জন্যও এটি একটি জীবনধারা।

একটি খাদ্যতালিকাগত মডেল যা আমাদের স্বাস্থ্য, মনোদৈহিক সুস্থতা এবং সৌন্দর্যের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি নিশ্চিত করে এবং শারীরিক কার্যকলাপের সাথে যুক্ত, স্থূলতা, অতিরিক্ত ওজন, দীর্ঘস্থায়ী ডিজেনারেটিভ কার্ডিওভাসকুলার রোগ, ডায়াবেটিস এবং অনকোলজিকাল প্যাথলজিগুলির প্রতিরোধের প্রথম অস্ত্র।

কিন্তু এই খাওয়ার স্টাইলটিও যে তারুণ্যের একটি অমৃত তা সম্ভবত খুব কমই জানা যায়।

এবং এটি কোন কাকতালীয় নয় যে আমরা সেপ্টেম্বরের শেষে এটি সম্পর্কে কথা বলছি, প্রত্যাবর্তন এবং ভাল উদ্দেশ্যের মাস, গ্রীষ্মের সক্রিয় গতি অনুসরণ করার সময়, আমরা আকারে পাওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত ইচ্ছা নিয়ে শরতের মুখোমুখি হওয়ার জন্য প্রস্তুত হই।

ত্বক আমাদের স্বাস্থ্যের অবস্থাকে প্রতিফলিত করে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের প্রধান লক্ষ্যগুলির মধ্যে একটি, যা সেলুলার বার্ধক্য প্রক্রিয়ায় প্রাথমিক ভূমিকা পালন করে। ডায়েটে ভিটামিনে পূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খাবার অন্তর্ভুক্ত করা, যা প্রতিরক্ষামূলক এবং সৌন্দর্য ফাংশন সম্পাদন করতে সক্ষম, সেলুলার বার্ধক্য প্রতিরোধের প্রথম পদক্ষেপ।

টোনিং, ময়শ্চারাইজিং এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি, বলিরেখা কমানো, নখ এবং চুলকে শক্তিশালী করা এবং সেলুলাইটের বিরুদ্ধে লড়াই করা আমাদের ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটের অনেক সুবিধার মধ্যে একটি।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য, স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের সাথে যুক্ত বার্ধক্য বিরোধী খাবারগুলি হল:

অবিচ্ছেদ্য সিরিয়াল এবং লেগুম: ভিটামিন ই, এ, বি, সি, ফলিক অ্যাসিড, ফাইটোস্ট্রোজেন, প্রোটিন, চর্বি, খনিজ লবণের মতো সুরক্ষামূলক উপাদান সমৃদ্ধ উদ্ভিজ্জ উত্সের অন্যান্য খাবারের সাথে। তাদের কম গ্লাইসেমিক সূচক প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি হরমোনের উত্পাদন হ্রাস করে, যা জ্বালা এবং ব্রণের জন্য দায়ী। গোটা শস্যের সিরিয়াল এবং লেগুমের সংমিশ্রণে একটি প্রিবায়োটিক ক্রিয়া রয়েছে, ভাল ব্যাকটেরিয়ার বিস্তারের সাথে যা ত্বকের বন্ধু।

মাছ: সবচেয়ে সম্পূর্ণ খাবারের মধ্যে একটি কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, চর্বি, খনিজ লবণ যেমন ফসফরাস, আয়োডিন এবং আয়রন রয়েছে। কিন্তু মাছের পুষ্টিগুণ, বিশেষ করে তৈলাক্ত মাছে ওমেগা-৩ পাওয়া যায়, যা টিস্যু ট্রফিজমকে উৎসাহিত করে এবং ত্বকের শুষ্কতা প্রতিরোধ করে এবং প্রচুর ভিটামিনের যোগান দেয়, গ্রুপ এ এবং বি ভিটামিন, বিশেষ করে বি৬, যা। স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য মূল্যবান।

তাজা ফল, বীজ এবং শাকসবজি: ভূমধ্যসাগরীয় বেসিনের রঙ এবং ঘ্রাণগুলিকে টেবিলে আনা স্বাস্থ্য, সৌন্দর্য এবং তালুর জন্য একটি উপহার। এর জন্য কৃতিত্ব যায় অ্যান্থোসায়ানিন, অণু যা ফল ও সবজির লাল থেকে নীল রঙ নির্ধারণ করে এবং কোষের বার্ধক্য রোধ করতে সাহায্য করে এবং ওমেগা 3-6 ফ্যাটি অ্যাসিড যা কোষ এবং সংবহনতন্ত্রের সঠিক কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য, তৈরি করে। ত্বক প্রাকৃতিকভাবে উজ্জ্বল এবং ইলাস্টিক। তাই মৌসুমে সব রঙিন ফল ও সবজির জন্য সবুজ আলো!

শুধু বলিদানই নয়, কিছু 'খারাপ'ও: দিনে এক গ্লাস ওয়াইন এবং এক স্কোয়ার ডার্ক চকোলেট

জল এবং লাল ওয়াইন এবং ক্যাকাও: ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটের নীতি অনুসারে সারা শরীরকে সঠিকভাবে হাইড্রেট করতে এবং এইভাবে অবাঞ্ছিত জল ধারণ রোধ করতে দিনে কমপক্ষে 1.5 লিটার জল পান করা গুরুত্বপূর্ণ। হাইড্রেশনের জন্য চমৎকার হল ইনফিউশন, ভেষজ চা এবং ক্বাথ যা ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজ যেমন রোজমেরি, পুদিনা, ঋষি, ওরেগানো এবং থাইমের সাথে প্রস্তুত করা হয়।

এক গ্লাস রেড ওয়াইন এবং ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ ডার্ক চকলেটের একটি বর্গক্ষেত্র, যা কোলাজেন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে এবং এইভাবে ভাসোডিলেশন এবং ত্বকের মাইক্রোসার্কুলেশন উন্নত করে, অনুমোদিত। এর অর্থ আরও ভাল-টোনড এবং অক্সিজেনযুক্ত ত্বক।

এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েল: ভিটামিন ই, টোকোফেরল, পলিফেনল এবং ফাইটোস্টেরলের সমৃদ্ধ উৎস। এটি একটি মসলা সমান উৎকর্ষ, যদি টেবিলে কাঁচা ব্যবহার করা হয়, এটি অন্তঃসত্ত্বা কোষের প্রতিরক্ষা বাড়ায়, এপিডার্মিস থেকে জলের ক্ষয় প্রতিরোধ করে, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ত্বকের বয়স কমায়। বাজারে অনেক প্রসাধনী তার অগণিত বৈশিষ্ট্য শোষণ করে।

একটি বৈচিত্র্যময় এবং রঙিন খাদ্য আমাদের একক খাবারে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর অ্যান্টি-এজিং মেনু তৈরি করতে দেয়: এটি আমাদের ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের আসল সৌন্দর্য।