C bitamina: zertarako erabiltzen den eta zer elikagaitan aurkitzen den azido askorbikoa

By Cristiano Antonino On Jan 12, 2023

C bitamina (azido askorbikoa) elikagai fresko askotan dago eta zitrikoekin lotu ohi den arren, bere presentzia ez da fruitu hauetarako esklusiboa.

C bitamina uretan disolbagarria den bitamina da, beraz, aldizka hartu behar da elikagaien bidez, gorputzean ezin baita gorde.

Uretan disolbatzeaz gain, C bitamina tenperatura altuekiko sentikorra da, beraz, uretan egostea bere propietateak baliogabetzen ditu.

Zertarako erabiltzen da C bitamina?

C bitamina erreakzio metaboliko askotan eta aminoazidoen, hormonen eta kolagenoen biosintesian parte hartzen du.

Era berean, sistema immunologikoa indartzen laguntzen du bere efektu antioxidatzaileengatik, eta minbizia izateko arriskua prebenitzen laguntzen dio gorputzari, substantzia kartzinogenoen sintesia inhibituz.

Era berean, funtsezkoa da erradikal askeak, zelulen hondakinak, neutralizatzeko.

C bitaminaren eguneko batez besteko beharra 75 mg da gizon helduetan eta 60 mg emakumeetan; haurdunaldiaren edo edoskitzearen kasuan, eskakizuna handitu egiten da.

C bitamina gehien duten elikagaiak

C bitamina batez ere elikagai freskoetan dago, hala nola fruta eta barazkiak.

C bitaminaren onurak ahalik eta gehien aprobetxatzeko, elikagai hauek gordinik edo gutxi prestatuta jan behar dira 3-4 eguneko epean.

Bereziki C bitaminan aberatsak dira:

Piperra: 100 g piper gordinek 151 mg bitamina ematen dute;
Suziria: 100 g suziriak 110 mg bitamina ematen ditu;
Kiwi: 100 g kiwik 85 mg bitamina ematen du;
Azalorea: 100 g azalore gordinak 59 mg bitamina ematen ditu;
Espinakak: 100 g espinakak gordinak 54 mg bitamina ematen ditu;
Brokolia: 100 g brokoli gordinak 54 mg bitamina ematen ditu;
Limoia: 100 g limoiak 50 mg bitamina ematen ditu;
Laranja: 100 g laranja ilehoriak 49 mg bitamina ematen ditu;
Mandarina: 100 g mandarinak 42 mg bitamina ematen du;
Tomatea: 100 g entsaladako tomate gordinak 21 mg bitamina ematen ditu.

C bitaminak laguntzen al du katarroaren eta gripearen aurka?

Askotan entzuten dugu C bitamina erabilgarria dela katarro eta gripearen aurka.

Egia esan, C bitaminak ez du propietate terapeutikorik eta, beraz, ez du katarroa edo gripea sendatzen.

Hala ere, bitaminak hotzeriaren edo gripearen iraupena murrizten lagun dezake, bere ekintza antioxidatzaile eta immunoestimulatzaileagatik: sasoiko elikagai freskoen bidez hartzea lagungarria izan daiteke, beraz.