กรดโฟลิกคืออะไรและเหตุใดจึงมีความสำคัญต่อการตั้งครรภ์

By คริสเตียโน อันโตนิโน On ม.ค. 9, 2023

กรดโฟลิกและโฟเลตเป็นรูปแบบโมเลกุลของวิตามินบี 9 สองรูปแบบ: เป็นโมเลกุลสังเคราะห์ที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ในขณะที่โฟเลตเกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหาร

ต้องมีการจัดหาวิตามินบี 9 ผ่านอาหารหรืออาหารเสริม เนื่องจากร่างกายผลิตได้ในปริมาณที่จำกัดมาก

กรดโฟลิคมีประโยชน์อย่างไร?

กรดโฟลิกจำเป็นต่อการเพิ่มจำนวนเซลล์ของร่างกายและการสร้างความแตกต่าง เนื่องจากกรดโฟลิกมีส่วนในการสังเคราะห์ DNA, RNA และโปรตีนหลายชนิด

ดังนั้นจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาของตัวอ่อนอย่างเหมาะสม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแนะนำให้บริโภคในสตรีที่กำลังตั้งครรภ์และในช่วง 12 สัปดาห์แรกของการตั้งครรภ์

อย่างไรก็ตาม ตรงกันข้ามกับสิ่งที่หลายคนเชื่อ กรดโฟลิกไม่ได้ช่วยให้คุณตั้งครรภ์

เมื่อทำงานร่วมกับวิตามินบี 12 และบี 6 กรดโฟลิกจะรักษาระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือดให้ต่ำ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

นอกจากนี้กรดโฟลิกและวิตามินบี 12 ยังมีส่วนช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรงและส่งเสริมการเผาผลาญธาตุเหล็กที่เหมาะสม

ประโยชน์อื่นๆ ของกรดโฟลิกยังอยู่ในระหว่างการศึกษา เช่น งานวิจัยมากมายชี้ว่ากรดโฟลิกอาจลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิด

แหล่งที่มาของกรดโฟลิคคืออะไร?

อาหารที่มีกรดโฟลิก (หรือมากกว่าโฟเลต) ได้แก่ ผักใบเขียว (ผักโขม ผักกาด บรอกโคลี หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำดาว) ถั่วพัลส์ (ถั่วลันเตาและถั่ว) ผลไม้ (สตรอเบอร์รี่ ส้ม และกีวี) และถั่วเปลือกแข็ง (วอลนัท ถั่วลิสง และ อัลมอนด์).

อาหารที่อุดมด้วยกรดโฟลิกที่ได้จากสัตว์ ได้แก่ เครื่องในและตับ เนยแข็งและไข่

นอกจากนี้ กรดโฟลิกยังสามารถรวมเข้ากับอาหารระหว่างการแปรรูป (ในที่นี้หมายถึงอาหารเสริม) ส่วนใหญ่อยู่ในขนมปังกรอบ ซีเรียลอาหารเช้า และน้ำผลไม้

กรดโฟลิกสังเคราะห์สามารถใช้เป็นยาและเป็นอาหารเสริมในรูปแบบเม็ด ซอง หรือหลอด โดยรับประทานอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับธาตุเหล็กและวิตามินบี 12

ความต้องการรายวันคืออะไร?

ปริมาณกรดโฟลิกที่แนะนำคือ 0.4 มก. ต่อวัน

สำหรับสตรีวัยเจริญพันธุ์ที่วางแผนหรือไม่ออกกฎการตั้งครรภ์และสตรีมีครรภ์ ปริมาณที่แนะนำคือ 0.6 มก. ต่อวัน ในการให้นมบุตรความต้องการรายวันคือ 0.5 มก. ต่อวัน

ในอิตาลี กรดโฟลิกในขนาด 0.4 มก. รวมอยู่ในรายการยาประเภท A โดยต้องชำระเงินคืนทั้งหมด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีใบสั่งยาสีแดงเพื่อจ่ายเฉพาะค่าตั๋วเท่านั้น

กรดโฟลิกสามารถรับประทานก่อนหรือหลังอาหารก็ได้

อาการและผลที่ตามมาของการขาดกรดโฟลิคคืออะไร?

การขาดกรดโฟลิกสามารถนำไปสู่โรคโลหิตจางชนิดเมกาโลบลาสติก ซึ่งเป็นความผิดปกติของเลือดที่แสดงออกมาโดยความเหนื่อยล้า ปัญหาสมาธิ หงุดหงิดง่าย ปวดศีรษะ ใจสั่น และหายใจถี่

การขาดกรดโฟลิกยังสามารถทำให้เกิดแผลที่ลิ้นและภายในปาก

การศึกษายังชี้ให้เห็นว่าการขาดกรดโฟลิกอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าและความผิดปกติของออทิสติกสเปกตรัม

การไม่ได้รับกรดโฟลิกในปริมาณที่แนะนำก่อนตั้งครรภ์และในช่วงสามเดือนแรกของการตั้งครรภ์อาจส่งผลให้คลอดก่อนกำหนดและน้ำหนักแรกเกิดต่ำ และอาจส่งผลเสียต่อการพัฒนาระบบประสาทของทารกในครรภ์

การขาดโฟเลตจะเพิ่มความเสี่ยงต่อความบกพร่องของท่อประสาท (เช่น spina bifida), anencephaly (การพัฒนาสมองที่ไม่สมบูรณ์หรือขาดหายไป) และ encephalocele (สมองผิดรูป)

อะไรคือปัจจัยเสี่ยงสำหรับการขาดสารอาหาร?

ปัจจัยบางอย่างสามารถลดกรดโฟลิคได้ การดูดซึมหรือทำให้เกิดความต้องการเพิ่มขึ้น

สิ่งเหล่านี้รวมถึงการรับประทานยาบางชนิด (บาร์บิทูเรต เอสโตรเจน) การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สูง และโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวานที่พึ่งอินซูลิน โรค celiac โรคลำไส้อักเสบ กลุ่มอาการการดูดซึมผิดปกติ และการกลายพันธุ์ของยีน MTHFR ซึ่งเกี่ยวข้องกับเมแทบอลิซึมของโฟเลต

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง