Хранително отравяне: Запознайте се със симптомите и лечението за първа помощ

By Кристиано Антонино On Mar 10, 2023

Когато сте изложени на вредно вещество, това може да доведе до отравяне. Това може да се дължи на инжектиране, преглъщане, дишане или по друг начин

Повечето отравяния възникват случайно и незабавно първа помощ е от решаващо значение при спешни случаи на отравяне.

Най-често срещаният тип е хранително отравяне и ето симптомите и лечението за първа помощ, които трябва да знаете.

Какво е хранително отравяне?

Известно също като хранително заболяване, хранителното отравяне възниква, когато консумирате храни или напитки, замърсени с вредни бактерии, които са се размножили поради лошо боравене, неправилно готвене или лошо съхранение на храната.

Има определени храни, които е най-вероятно да причинят болести, причинени от храна, като рибни продукти, които се сервират сурови, недостатъчно сготвени деликатеси и мляно говеждо месо, непастьоризирано мляко, сирене и сурови сокове и немити плодове и зеленчуци.

Други неща, като паразити, токсини, химикали и вируси, могат да замърсят храната по време на нейната обработка или производство. Все пак тези причини са много по-рядко срещани от замърсяването от бактерии.

Кой е изложен на риск от хранително отравяне?

Хранително отравяне може да възникне при всеки след поглъщане на замърсена храна.

Инфекцията може да възникне, когато човек се оплаче, че храната, която е ял, не е вкусна, яде стара храна, неправилно приготвена или ако храната е оставена на стайна температура повече от 4 часа.

Може да няма признаци, че храната или водата са замърсени, докато не се появят симптомите на хранително отравяне. Хората са по-склонни към болести, причинени от храна, отколкото други, като например:

Хора с отслабена имунна система

Диабетици
Болни от СПИН
Хора, преминаващи през терапия за рак
Бременните жени

Какви са често срещаните симптоми на хранително отравяне?

Ако имате хранително заболяване, то няма да остане неоткрито.

Симптомите обаче могат да варират в зависимост от източника на инфекцията.

Повечето видове хранително отравяне причиняват един или повече от следните симптоми:

Водна диария
Повръщане
Загуба на апетит
Стомашни болки
гадене
Главоболие
Лека треска
Слабост

Симптомите на хранително отравяне, които са потенциално животозастрашаващи, включват:

Диария, която продължава повече от три дни
Треска над 102°F (38,3°C)
Затруднено виждане или говорене
Симптоми на тежка дехидратация
Кървава урина

Трябва незабавно да се свържете с лекар или да потърсите медицинско лечение, ако забележите или почувствате тези тежки симптоми.

Първа помощ при хранително отравяне

Ако мислите, че някой има хранително отравяне, направете следната процедура за първа помощ:

Посъветвайте ги да си легнат. Ако повърнат, дайте им да пият на малки глътки вода, което ще помогне за предотвратяване на дехидратация.
Ако те имат придружаваща диария, заместването на загубените течности и соли е жизненоважно. Можете да ги посъветвате да приемат ORS (разтвор за перорална рехидратация), както е указано на опаковката от вашата местна аптека.
Когато се почувстват гладни, посъветвайте ги да ядат лека, мека храна, лесно смилаема, като хляб, ориз, крекери или банан.
Не пийте кофеин, алкохол или газирани напитки.

Ако симптомите се влошат и повръщането и диарията продължават, потърсете лекарска помощ.

Не приемайте лекарства против диария, освен ако не сте специално препоръчани от медицински специалист.

Децата с хранително отравяне трябва да избягват млечни продукти и да пият много течности.

Кога да се обадя за помощ?

Трябва незабавно да се обадите на номера за спешни случаи, ако жертвата на хранително отравяне е:

Сънлив, в безсъзнание или без дишане
Наличие на гърчове
Затруднено дишане
Неконтролируемо неспокоен или възбуден
Известно е, че е приемал лекарства или друго вещество с предозиране.

Ако лицето е стабилно и няма симптоми или ако лицето ще бъде транспортирано до местното спешно отделение, трябва да се обадите в Центъра за контрол на отравянията.

Когато говорите с центъра за контрол на отравянията, бъдете готови да опишете симптомите на лицето, възрастта, теглото, другите лекарства, които приема, и друга информация, която имате за отровата.

Най-добре би било да знаете количеството, което сте погълнали, и колко време, откакто човекът е бил изложен на него.

Ако е възможно, дръжте бутилката с хапчета, опаковката с лекарства или други подозрителни контейнери под ръка, за да се справите с етикета им.

Как да предотвратим хранително отравяне?

Хранително отравяне или болести, причинени от храна, могат да бъдат предотвратени, като следвате тези общи насоки:

Замразете или охладете нетрайните храни в рамките на два часа след закупуването или приготвянето им.
Сварявайте месото и яйцата старателно преди консумация.
Измийте кухненските прибори в гореща сапунена вода.
Използвайте пластмасови дъски за рязане за рязане на сурова храна.
Почистете всички повърхности и прибори, които влизат в контакт с несготвено месо или яйца.
Не яжте храни, направени от недостатъчно топлинно месо, яйца или непастьоризирани млечни продукти.
Измийте изцяло суровите зеленчуци и плодове преди консумация.
Избягвайте кръстосано замърсяване на храни, като съхранявате продуктите, сготвените храни и готовите за консумация храни отделно от суровите меса и суровите яйца.
Когато купувате хранителни продукти, винаги проверявайте срока на годност. Не ги консумирайте след изтичане на срока на годност на етикета.
Не яжте сурово или много леко сготвено говеждо, пилешко, яйца или риба.
Пазете от храни, които имат необичайна миризма или развален вкус.
Когато съхранявате храна в хладилника, дръжте суровата храна, като сурово месо и птици, отделно от сготвените храни, за да предотвратите кръстосано замърсяване.
Измийте добре съдовете си преди и след готвене на сурово месо, морски дарове, птици или зеленчуци.
Не купувайте напукани, вдлъбнати или дефектни храни в буркани или кутии.
Използвайте отделни дъски за рязане на сурови плодове и зеленчуци, месни продукти и готови за консумация храни.
Пийте само плодови сокове, които са пастьоризирани.