Dieta mediterraneoa: forma berreskuratzea zahartzearen aurkako elikagaietan oinarritzen da

By Cristiano Antonino On Jan 4, 2023

Dieta mediterraneoak erreferentziazko dieta izaten jarraitzen du, eta "zahartzearen aurkako" elikagaiak dira osasunaren eta edertasunaren aliatu nagusiak.

UNESCOk gizateriaren ondare kultural gisa aitortzen duen Mediterraneoko Dietaren eredua sasoiko tokiko produktuetan oinarritzen da.

Biodibertsitateari eusteko, zaporeak, errezetak, tradizioak zaintzeko bizimodua ere bada.

Gure osasunerako, ongizate psikofisikorako eta edertasunerako beharrezkoak diren mantenugai guztiak bermatzen dituen dieta eredua eta, jarduera fisikoarekin lotuta, obesitatearen, gehiegizko pisuaren, gaixotasun kardiobaskularren endekapen kronikoen, diabetesaren eta patologia onkologikoen prebentziorako lehen arma da.

Baina jateko estilo hori gaztetasunaren elixirra ere badela, agian, gutxi ezagutzen da.

Eta ez da kasualitatea horretaz ari garela irailaren amaieran, itzuleraren eta asmo onen hilabetean, udako bultzada proaktiboari jarraituz, udazkenari sasoian jartzeko gogo handiz aurre egiteko prestatzen garenean.

Larruazalak gure osasun-egoera islatzen du eta estres oxidatiboaren helburu nagusietako bat da, zelulen zahartze-prozesuan zeregin nagusia duena. Dietan bitaminaz betetako elikagai antioxidatzaileak sartzea, babes- eta edertasun-funtzioak betetzeko gai direnak, zahartze zelularra prebenitzeko lehen urratsa da.

Larruazala tonifikatzea, hidratatzea eta elastikotasuna areagotzea, zimurrak murriztea, azazkalak eta ilea sendotzea eta zelulitisari aurre egitea da gure Dieta Mediterraneoaren onura ugarietako bat.

Dieta Mediterraneoa, osasunarekin eta edertasunarekin lotutako zahartzearen aurkako elikagaiak hauek dira:

ZEREALA ETA LEKANAL INTEGRALAK: landare-jatorriko beste elikagai batzuekin batera substantzia babesgarrietan aberatsak dira, hala nola E, A, B, C, azido folikoa, fitoestrogenoak, proteinak, gantzak, gatz mineralak. Haien indize gluzemiko baxuak hantura aldeko hormonen ekoizpena murrizten du, narritadura eta aknearen erantzule. Zereal integralen eta lekaleen konbinazioak ere ekintza prebiotikoa du, azalaren lagunak diren bakterio onak ugarituz.

ARRAINA: elikagai osatuenetako bat da, proteina, gantz, fosforo, iodo eta burdina bezalako gatz mineraletan aberatsa delako. Baina arrainen nutrizio-propietateak, batez ere arrain koipetsuak, omega-3an aurkitzen dira, ehunen trofismoa sustatzen duena eta larruazaleko lehortasunari aurre egiten diona, eta bitamina hornidura handian, A eta B taldeko bitaminari esker, B6 batez ere, hau da. nerbio sistemaren osasunerako baliotsua.

FRUTA, HAZI ETA BARAZKI FRESKOA: Mediterraneoko arroaren koloreak eta usainak mahaira ekartzea osasunerako, edertasunerako eta ahosabairako opari bat da. Honen meritua antozianei dagokie, fruta eta barazkien kolore gorritik urdina zehazten duten eta zelulen zahartzea saihesten lagun dezaketen molekulek, eta zelulen eta zirkulazio sistemaren funtzionamendu egokia mantentzeko ezinbestekoak diren omega 3-6 gantz-azidoek. azala berez argitsua eta elastikoa. Beraz, argi berdea sasoiko fruta eta barazki koloretsu guztiei!

Sakrifizioak ez ezik, «bizio» batzuk ere: edalontzi bat ardo eta txokolate beltz karratu bat egunean

URA eta ARDO GORRIA eta KAKAOa: Dieta Mediterraneoaren printzipioen arabera egunean gutxienez 1.5 litro ur edatea gorputz osoa behar bezala hidratatu ahal izateko eta horrela nahi ez den ur atxikipena saihesteko. Hidrataziorako bikainak dira, halaber, erromeroa, menda, salbia, oreganoa eta ezkaia bezalako belar mediterraneoekin prestatzeko infusioak, infusioak eta decoctions.

Ardo beltz edalontzi bat eta flavonoideetan aberatsa den txokolate beltz karratu bat onartzen da, kolagenoaren ekoizpena estimulatzen dutenak eta, horrela, basodilatazioa eta azaleko mikrozirkulazioa hobetzen dutenak. Horrek esan nahi du tonu hobea eta oxigenatutako azala.

OLIB OLIO BIJINA EGITEKOA: E bitamina, tokoferol, polifenol eta fitoesterolen iturri aberatsa. Bikaintasun handiko ongarria da, gordinik mahaian erabiltzen bada, zelulen defentsa endogenoak areagotzen ditu, epidermisaren ur galerari aurre egiten dio, antioxidatzaile indartsua da eta larruazaleko zahartzea moteltzen du. Merkatuan dauden kosmetiko askok bere propietate ugari ustiatzen dituzte.

Dieta askotarikoa eta koloretsuari esker, zahartzearen aurkako menu zaporetsu eta nutritiboak sor ditzakegu otordu bakarrean: hori da gure Dieta Mediterraneoaren benetako edertasuna.