Počitnice so mimo: vodnik za zdravo prehrano in boljšo telesno pripravljenost

By Cristiano Antonino On Jan 2, 2023

Prehrana pomembno vpliva na telesni razvoj, kakovost življenja in psihofizično stanje posameznika

Danes je splošno znano, da imata zdrava prehrana in redna aerobna telesna dejavnost bistveno vlogo pri ohranjanju zdravja

Obstaja tudi tesna povezava med slabo prehrano, povezano s sedečim načinom življenja, prekomerno telesno težo in pojavnostjo kroničnih bolezni.

Po božičnem času, ki je poln ne le poklicnih, ampak tudi 'dietnih' praznikov, se je dobro vrniti v duh pravilnega življenjskega sloga, začenši z dobro dopolnitvijo slane vode.

Dobra navada mora biti pitje vsaj dveh litrov vode na dan (po možnosti negazirane), nepogrešljive za hidracijo telesa, za izločanje ostankov in odpadkov skozi ledvice ter za uravnavanje črevesnega tranzita.

Druga zelo pomembna navada za boljše soočanje z vrnitvijo z dopusta in ponovno vzpostavitvijo vsakdanjega življenja je vzdrževanje redne telesne dejavnosti aerobnega tipa (npr. tek, hitra hoja, kolesarjenje itd.) vsaj 150 minut na teden (enako na 30 minut petkrat na teden ali 45 minut trikrat na teden): ugodno vpliva na psihofizično počutje človeka, ohranja njegovo samostojnost in upočasnjuje staranje.

V sezoni, kot je sedanja, je morda koristno uživati sadje z nizko vsebnostjo sladkorja, kot so nezreli kivi in citrusi, kot so mandarine in pomaranče, ki so odličen vir flavonoidov, vitaminov A in C ter nekaterih vitaminov skupine B.

Ti sadeži imajo antioksidativne lastnosti in prispevajo k učinkovitosti imunskega sistema. Kivi je bogat tudi s kalijem, kalcijem, fosforjem, magnezijem in železom, kar jim skupaj daje antianemično, odžejno, diuretično in zdravilno moč.

Očitno bi morali ta živila izbrati glede na regijo sveta, v kateri živite

Pri zelenjavi je spet pomembno upoštevati sezonskost in v tem jesenskem in zimskem času uživati zelenjavo, kot sta buča in brokoli.

Buča, ki je nizkokalorična, a bogata z betakarotenom, vlakninami in minerali (fosforjem in kalcijem), je pomembna po poletnem sončenju in je sestavina številnih nizkokaloričnih receptov ter je vir vitamina C, vitaminov. B1, B2 in niacin.

Brokoli, ki je bogat z vlakninami, mineralnimi solmi (kalcijem, natrijem, železom, fosforjem, kalijem), vitaminom C, B1, B2, vitaminom E in K, vsebuje sulforafan, ki deluje varovalno proti raku črevesja in pljuč.

Imajo tudi visoko antioksidativno moč, ki pomaga krepiti imunski sistem in se bori proti zadrževanju vode ter pomaga pri razstrupljanju telesa z izločanjem škodljivih kemikalij.

Zato ni koristno jesti manj, ampak jesti bolje, tako da sledimo sezonskemu ciklu hrane.

Zato je treba upoštevati preproste previdnostne ukrepe, kot je vsakodnevno uživanje živil rastlinskega izvora (sezonsko sadje in zelenjava, stročnice ipd.) in posebno pozornost nameniti maščobam, ki jih uporabljamo kot začimbe (izločimo maslo in mast, raje uporabljamo rastlinska olja, in zlasti surovo ekstra deviško olje)

Ogljikove hidrate naj čim bolj zaužijejo živila z nizkim glikemičnim indeksom, kot so po možnosti polnozrnati kosmiči (pira, riž, ječmen itd.), polnozrnat kruh, polnozrnat prepečenec, polnozrnate testenine itd.; prav tako ne smemo pretiravati z uživanjem posebej zrelega in sladkega sadja (banane, grozdje, kaki, fige, lubenica).

Uživanje mesa naj bo omejeno na največ 4-5 obrokov na teden, pri čemer je treba dati prednost perutnini, kunčjemu mesu, pusti teletini, odstraniti pa je treba drobovino in vidno mesno maščobo.

Ribe je treba uživati vsaj dvakrat na teden (najbolje puste mastne ribe), saj so vir beljakovin ter esencialnih maščobnih kislin omega-3 in omega-6.

Med pravilnimi navadami zdravega prehranjevanja je omejeno uživanje jajc in sira, največ dvakrat na teden (pri tem številu je treba upoštevati tudi morebitna jajca, uporabljena pri pripravi jedi, kot so jajčne testenine, pecivo, paniranje ipd.). .), in suho sadje v majhnih dnevnih odmerkih.

Nekaj preprostih prehranskih pravil za vrnitev k zdravemu in uravnoteženemu življenjskemu slogu po zimskih počitnicah

Zelo pomembno je tudi, da smo še posebej pozorni na tehnike priprave različnih živil: pri mesu in ribah je prednostno pečeno na žaru, pečeno in na žaru, saj ne zahtevajo veliko začimb, izogibati pa se je treba ocvrti hrani; sadje in zelenjavo uživajmo večinoma surovo ali največ poparjeno in kuhano v malo vode.