Orthorexia: الهوس بالأكل الصحي

By كريستيانو أنتونينو On مارس 14 ،2023

أصبح التركيز على الأكل الصحي ونمط الحياة الصحي جزءًا لا يتجزأ من مجتمعنا

لا يمر يوم بدون وسائل الإعلام التي تقدم النصائح والنصائح حول ماذا وكيف نأكل.

حول كيفية تأثير الطعام على صحتنا وكيف يسمح لنا نظام غذائي معين بفقدان الوزن في وقت قصير.

أو بالأحرى يسمح لنا بتحسين رفاهيتنا بشكل ملحوظ.

ربما تكون النتيجة تحويل متعة المائدة إلى علاقة قلقة مع كل الأشياء المتعلقة بالطعام.

بقدر ما يمكن للجميع الاستفادة من التغييرات الصحية في نظامهم الغذائي وأنماط حياتهم ، بالنسبة للبعض ، يمكن أن يتحول الالتزام بالأكل الصحي إلى هوس كامل يعرف باسم orthorexia.

ما هو الأورثوركسيا العصبي؟

مصطلح orthorexia العصبي ، الذي صاغه لأول مرة براتمان ونايت في عام 1997 ، يصف حالة تتميز بسلوك الأكل الذي يتبع هوسًا مرضيًا بالأكل الصحي النقي بيولوجيًا.

غالبًا ما ترتبط هذه الحالة بنظام غذائي مقيد يمكن أن يؤدي ، في محاولة لتحقيق الصحة المثلى ، إلى حالات طبية خطيرة تتعلق بسوء التغذية ، فضلاً عن عدم الاستقرار العاطفي والعزلة الاجتماعية.

أعراض orthorexia

يهتم تقويم العظام بجودة الطعام في نظامهم الغذائي ، وليس الكمية.

يقضون وقتًا طويلاً في فحص المصدر (على سبيل المثال ، ما إذا كانت الخضروات قد تعرضت لمبيدات الآفات).

يقومون بفحص المعالجة (على سبيل المثال ، إذا كان المحتوى الغذائي قد فقد أثناء الطهي).

يدرسون العبوات (على سبيل المثال ، ما إذا كانت الملصقات توفر معلومات كافية للحكم على جودة مكونات معينة) للأطعمة التي يتم طرحها في السوق.

ينبع الهوس بجودة الطعام ، من حيث القيمة الغذائية للطعام و "نقاءه" ، من الرغبة في تحسين الصحة الجسدية والرفاهية للفرد.

القواعد والمعتقدات

مثل هذا الانشغال في حالة هشاشة العظام يمكن أن يؤدي إلى سلوك أكل معقد ، على سبيل المثال:

القواعد الداخلية حول الأطعمة التي يمكن تناولها مع كل وجبة أو في أوقات محددة من اليوم
يعتقد أن الهضم الأمثل لطعام معين يجب أن يستغرق فترة زمنية محددة.

خارج الوجبات ، يتم قضاء قدر كبير من الوقت في التخطيط للوجبات اليومية وتحقيقها.

هذا لكي تكون قادرًا على الانتباه إلى الأفكار حول ما سيتم تناوله.

ولكن أيضًا جمع المعلومات فيما يتعلق بكل مكون ، وتحضير المكونات ، وأخيراً تناول الطعام.

ما هي عواقب تقويم العظام؟

نظرًا لأن التركيز ينصب على الأطعمة النقية والصحية ، فإن الأفراد المصابين بتقويم العظام العصبي يميلون إلى تجنب الأطعمة التي قد تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا.

بالإضافة إلى تلك التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون أو السكر أو الملح أو غيرها من المكونات غير المرغوب فيها (الأصباغ والمواد الحافظة والمبيدات ...).

عادة ما تؤدي مثل هذه القيود الغذائية إلى إغفال العناصر الغذائية الأساسية من متطلبات الطاقة اليومية ، مما يؤدي إلى نظم غذائية غير متوازنة وغير كافية.

التأثير على جودة الحياة

من الناحية النفسية ، يعاني الأشخاص الذين يعانون من تقويم العظام من إحباط شديد عندما يتم إعاقة طقوسهم في تناول الطعام أو مقاطعتها بأي شكل من الأشكال.

يشعرون بالاشمئزاز عندما يبدو أن نقاء الطعام منتهك ، وكذلك شعور بالذنب وكراهية الذات (أحيانًا كراهية صريحة) اعتمادًا على درجة الالتزام بنظام القواعد الداخلية الذي يدور حول الإدراك الذاتي لما هو صواب أو خطأ.

عزلة اجتماعية

إن صرامة القواعد والمعتقدات المتعلقة بالغذاء هي التي يمكن أن تنتج نتيجة سلبية أخرى على المستوى النفسي: العزلة الاجتماعية.

تعد مشاركة وجبة واحدة من الطرق الرئيسية التي نتواصل بها ونبني علاقات شخصية.

ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام ، يمكن أن تتحول مناسبة الوجبة إلى حقل ألغام حقيقي.

إن تناول الطعام الذي لا يعتبر نقيًا ، أو الطعام الذي أعده شخص آخر ، يولد قلقًا كبيرًا. هنا ، لا تمثل الوجبة فرصة للفرح والعيش المشترك الهادئ.

بدلاً من ذلك ، تصبح أرضًا خصبة لسلسلة كاملة من الأفكار السلبية والحالات العاطفية التي لا تسمح للمرء بالاستمتاع بالطعام.

جودة الطعام تفوق جودة الحياة

يؤمن الأفراد الذين يعانون من تقويم العظام إيمانًا راسخًا أنه يمكنهم الحفاظ على نظام غذائي صحي طالما أنهم يعيشون بمفردهم وفي السيطرة الكاملة على كل شيء من حولهم.

إنهم يشعرون بالحق في تناول الأطعمة التي يعتبرونها صحية وهذا يدفعهم إلى اتخاذ موقف من التفوق الأخلاقي.

وبالتالي ، فهم لا يرغبون في التفاعل مع الآخرين الذين لديهم عادات غذائية تختلف عن عاداتهم.

جودة الطعام لها الأسبقية على القيم الشخصية والأخلاقية والاجتماعية والعملية والعاطفية للفرد ، إلى حد المساومة على الأداء العام ورفاهية الفرد.

الحلقة المفرغة لتقويم العظام

أولئك الذين يعانون من orthorexia يراقبون نظامهم الغذائي بشكل مفرط ويختارون بعناية كل مادة غذائية من خلال تقييم جودتها.

إن الإفراط في الاستثمار في "الأكل الصحي" وضبط النفس يولد شعوراً بالتفوق على أولئك الذين لا يفعلون ذلك.

في الوقت نفسه ، تتولد مشاعر قوية بالذنب والغضب والحزن والقلق كلما فشل المرء ، منتهكًا القاعدة.

ونتيجة لهذه المشاعر السلبية بالتحديد ، يصبح السلوك والقاعدة نفسها أكثر صرامة ، مما يساعد في الحفاظ على الحلقة المفرغة.

اضطراب في حد ذاته أم مزيج من القليل من الاضطرابات المعروفة؟

على الرغم من عدم تضمينه في الإصدار الأخير من الدليل الإحصائي التشخيصي للاضطرابات العقلية (DSM-5) ، فقد كان تقويم العظام العصبي مؤخرًا موضوعًا للبحث العلمي الذي أثار جدلاً دوليًا حول ما إذا كان يجب تضمين هذا الاضطراب في التصوير التشخيصي الرسمي للاضطرابات العقلية أم لا. ال الطب النفسي العالم.

في هذا الصدد ، نشر باحثون من جامعة كولورادو مقالًا في عام 2014 في مجلة Psychosomatics بعنوان MIcrothinking about micronutrients: حالة انتقال من الهواجس حول الأكل الصحي إلى `` orthorexia nervosa '' شبه المميتة ومعايير تشخيصية مقترحة. اقترحوا معايير تشخيصية محددة لهذا الاضطراب.

أورثوركسيا وفقدان الشهية: ما الفرق

بعض الخصائص المذكورة أعلاه تذكرنا بأعراض فقدان الشهية العصبي.

في الواقع ، تشترك أورثوركسيا وفقدان الشهية في سمات الكمال والتحكم المفرط.

إنهم يميلون إلى تقدير الالتزام بنظامهم الغذائي باعتباره مرادفًا للانضباط الذاتي وتفسير الانتهاك على أنه فشل في ضبط النفس.

بالنظر إلى التداخل القوي بين فقدان الشهية وتقويم العظام ، أظهر البحث كيف يمكن أن يشكل الأخير متغيرًا أقل حدة من فقدان الشهية أو استراتيجية تكيف محتملة لموضوعات فقدان الشهية (كينزل وآخرون ، 2006 ؛ سيجورا مارسيا وآخرون ، 2015).

على وجه الخصوص ، تشير الدراسة التي أجرتها Segura-Marcia وزملاؤها (2015) إلى مدى ارتباط orthorexia سريريًا بالانتقال إلى أشكال أقل حدة من اضطرابات الأكل.

تشخيص متباين

ومع ذلك ، هناك أيضًا عناصر من التمايز.

يتعلق الاختلاف الأكثر أهمية بين الأورثوركسيا وفقدان الشهية بالدافع الكامن وراء سلوك الأكل المحدد.

على عكس فقدان الشهية الذي يكون فيه القلق حول كمية الطعام الذي يتم تناوله والهدف من نمط الأكل هو إنقاص الوزن ، في حالة الإصابة بفقدان الشهية ، يسعى الأفراد باستمرار من أجل جودة الطعام.

سيكون الشخص المصاب بتقويم العظام مهووسًا بتحديد النظام الغذائي المثالي والحفاظ عليه ، بدلاً من الوزن المثالي.

الشخصية الوسواسية و orthorexia

يتميز Orthorexia أيضًا بخصائص تتداخل مع الفئات التشخيصية الأخرى ، على سبيل المثال اضطراب الشخصية الوسواسية القهرية ، من حيث الكمال والتفكير الجامد والافراط في الأخلاق.

قلق المرض والمرض

يمكن أيضًا العثور على أعراض هشاشة العظام في اضطراب القلق المرضي ، حيث قد يكون الهوس باتباع نظام غذائي صحي استراتيجية تهدف إلى جعل الجسم مقاومًا لخطر الإصابة بالمرض.

اضطرابات ذهانية

أخيرًا ، لا يزال هناك احتمال أن يكون تقويم العظام علامة على وجود مرض نفسي أكثر خطورة داخل الطيف الذهاني.

على المستوى النظري ، فإن خاصية تقويم العظام ذات الصلة الأكبر بالذهان هي التفكير السحري المرتبط بالطعام (على سبيل المثال ، تناول الفاكهة على معدة فارغة قبل 30-60 دقيقة من الوجبة تهيئ المعدة لامتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح).

تم العثور أيضًا على معتقدات خاطئة تستند إلى قوانين بديهية (على سبيل المثال ، فكرة أن الأشياء التي كانت في اتصال حقيقي أو وهمي تستمر في التأثير على بعضها البعض في الزمان والمكان).

وبالتالي ، فإن السعي وراء الأكل الصحي يمكن أيضًا أن ينجرف نحو نوع من الأصولية الغذائية / التعصب ، الذي يعتمد فقط على الأطعمة التي تعتبر نقية وغير ملوثة.

في مثل هذه الحالات ، يزداد الهوس بالطعام الصحي حدًا إلى درجة إبعاد المساحة والوقت عن الأنشطة والاهتمامات الأخرى ، إلى درجة الإضرار بتلك الصحة ذاتها ، المرغوبة جدًا ، والتي لم يبق منها شيء.

إن لم يكن عصاب الأكل الصحي.

المنشورات المشابهة