Орторексия: дұрыс тамақтануға деген құмарлық

By Криштиану Антонино On Наурыз 14, 2023

Дұрыс тамақтану мен салауатты өмір салтына көңіл бөлу қоғамымыздың ажырамас бөлігіне айналды

Бұқаралық ақпарат құралдарында не және қалай жеуге болатыны туралы кеңестер мен кеңестер берілмейтін күн жоқ.

Азық-түлік денсаулығымызға қалай әсер ететіні және белгілі бір диета қысқа уақыт ішінде салмақ жоғалтуға мүмкіндік беретіні туралы.

Немесе біздің әл-ауқатымызды айтарлықтай жақсартуға мүмкіндік береді.

Нәтиже, мүмкін, дастарханның ләззатын тағамға қатысты барлық нәрселермен алаңдаушылық қарым-қатынасқа айналдыру.

Әркім өзінің диетасы мен өмір салтындағы салауатты өзгерістерден қаншалықты пайда көретін болса, кейбіреулер үшін дұрыс тамақтану міндеттемесі орторексия деп аталатын толыққанды обсессияға айналуы мүмкін.

Орторексия жүйкесі дегеніміз не?

Алғаш рет 1997 жылы Братман мен Найт ойлап тапқан «орторексия жүйкесі» термині биологиялық таза және дұрыс тамақтануға патологиялық құмарлықтан кейінгі тамақтану тәртібімен сипатталатын жағдайды сипаттайды.

Бұл жағдай көбінесе оңтайлы денсаулыққа қол жеткізу үшін дұрыс тамақтанбаумен, сондай-ақ эмоционалдық тұрақсыздық пен әлеуметтік оқшауланумен байланысты ауыр медициналық жағдайларға әкелуі мүмкін шектеулі диетамен байланысты.

Орторексия белгілері

Орторексиктер диетадағы тағамның санына емес, сапасына мән береді.

Олар шығу тегін зерттеуге көп уақыт жұмсайды (мысалы, көкөністерге пестицидтер әсер етті ме).

Олар өңдеуді тексереді (мысалы, тағам дайындау кезінде қоректік заттар жоғалуы мүмкін болса).

Олар нарыққа шығарылатын азық-түліктердің қаптамасын (мысалы, жапсырмалар белгілі бір ингредиенттердің сапасын бағалау үшін жеткілікті ақпарат береді ме) зерттейді.

Азық-түліктің тағамдық құндылығы мен оның «тазалығы» тұрғысынан тағам сапасына деген құмарлық адамның физикалық денсаулығы мен әл-ауқатын оңтайландыруға деген ұмтылысынан туындайды.

Ережелер мен сенімдер

Орторексия жағдайында мұндай алаңдаушылық күрделі тамақтану тәртібін тудыруы мүмкін, мысалы:

әрбір тамақпен бірге немесе тәуліктің белгілі бір уақытында қандай тағамдарды жеуге болатыны туралы ішкі ережелер
белгілі бір тағамның оңтайлы қорытылуы белгілі бір уақытты алуы керек деген сенім.

Тамақтан тыс уақытта күнделікті тамақтануды жоспарлауға және жүзеге асыруға көп уақыт жұмсалады.

Бұл не жейтіні туралы ойларға назар аудару үшін.

Сонымен қатар, әрбір ингредиентке қатысты ақпарат жинау, ингредиенттерді дайындау және ең соңында тағамды қабылдау.

Орторексияның салдары қандай?

Негізгі назар таза және пайдалы тағамдарға бағытталғандықтан, орторексия нервозы бар адамдар құрамында генетикалық түрлендірілген ингредиенттер болуы мүмкін тағамдардан бас тартады.

Сондай-ақ құрамында майдың, қанттың, тұздың немесе басқа жағымсыз компоненттердің (бояғыштар, консерванттар, пестицидтер…) айтарлықтай мөлшері барлар.

Мұндай диеталық шектеулер әдетте күнделікті энергия қажеттіліктерінен маңызды қоректік заттардың алынып тасталуына әкеледі, бұл теңгерімсіз және жеткіліксіз диеталарға әкеледі.

Өмір сапасына әсері

Психологиялық тұрғыдан, орторексиялық адамдар тамақтану рәсімдері қандай да бір жолмен кедергі болған немесе үзілген кезде қатты бұзылады.

Олар тамақтың тазалығы бұзылғандай болып көрінгенде жиіркенішті сезінеді, сондай-ақ дұрыс нәрсені субъективті қабылдау айналасында айналатын ішкі тәртіп жүйесін ұстану дәрежесіне байланысты кінә және өзін-өзі жек көру (кейде ашық жек көру) сезімін сезінеді. немесе қате.

Әлеуметтік оқшаулау

Дәл тамаққа қатысты ережелер мен нанымдардың қатаңдығы психологиялық деңгейде тағы бір жағымсыз салдар тудыруы мүмкін: әлеуметтік оқшаулану.

Тамақты бөлісу - біздің әлеуметтенудің және тұлғааралық қарым-қатынас орнатудың негізгі тәсілдерінің бірі.

Бірақ орторексиядан зардап шегетін адамдар үшін ас ішу нағыз мина алаңына айналуы мүмкін.

Таза деп саналмайтын тағамды немесе басқа біреу дайындаған тағамды жеу айтарлықтай алаңдаушылық тудырады. Мұнда тамақ қуаныш пен тыныштық үшін мүмкіндік бермейді.

Керісінше, ол адамға тамақтан ләззат алуға мүмкіндік бермейтін жағымсыз ойлар мен эмоционалдық күйлердің тұтас сериясы үшін өсіру алаңына айналады.

Тамақ сапасы өмір сүру сапасынан жоғары

Орторексиялық адамдар, егер олар жалғыз өмір сүрсе және айналасындағылардың бәрін бақылайтын болса, дұрыс тамақтануды сақтай алатынына сенімді.

Олар өздеріне пайдалы деп есептейтін тағамдарды жеуді әділ сезінеді және бұл оларды моральдық артықшылыққа итермелейді.

Демек, олар өздерінен ерекшеленетін тамақтану әдеттері бар басқа адамдармен араласқысы келмейді.

Тамақтың сапасы адамның жеке, моральдық құндылықтарынан, әлеуметтік, еңбек және эмоционалдық қарым-қатынастарынан жоғары тұрады, бұл жеке адамның жалпы қызметі мен әл-ауқатына нұқсан келтіреді.

Орторексияның тұйық шеңбері

Орторексиядан зардап шегетіндер диетасын гипер-қадағалайды және оның сапасын бағалай отырып, әрбір тағамды мұқият таңдайды.

«Дұрыс тамақтануға» және өзін-өзі бақылауға шамадан тыс инвестиция салмайтындарға қарағанда артықшылық сезімін тудырады.

Сонымен қатар, ережені бұзып, сәтсіздікке ұшыраған сайын кінә, ашу, мұң және алаңдаушылықтың күшті эмоциялары пайда болады.

Дәл осы жағымсыз эмоциялардың нәтижесінде мінез-құлық пен ереженің өзі одан да қатал болып, тұйық шеңберді сақтауға көмектеседі.

Өз бетінше мазасыздық немесе бірнеше белгілілердің тіркесімі?

Психикалық бұзылулардың диагностикалық статистикалық нұсқаулығының (DSM-5) соңғы басылымына кірмегенімен, орторексия жүйке ауруы жақында ғылыми зерттеулердің нысаны болды, бұл ауруды ресми нозографияға енгізу керек пе, жоқ па деген сұраққа халықаралық пікірталас тудырды. the психиатриялық Әлемдік.

Осыған байланысты, Колорадо университетінің зерттеушілері 2014 жылы Psychosomatics журналында «Микронутриенттер туралы микро ойлау: салауатты тамақтану туралы обсессиядан өлімге жақын «орторексия нервозасына» көшу жағдайы және ұсынылған диагностикалық критерийлер» атты мақала жариялады. олар осы бұзылыстың нақты диагностикалық критерийлерін ұсынды.

Орторексия және анорексия: қандай айырмашылық

Жоғарыда сипатталған сипаттамалардың кейбірі анорексия нервозының белгілерін еске түсіреді.

Шынында да, орторексия мен анорексия перфекционистік және гипер-бақылау қасиеттерімен бөліседі.

Олар диетаны ұстануды өзін-өзі тәрбиелеудің синонимі ретінде бағалайды және құқық бұзушылықты өзін-өзі бақылаудың сәтсіздігі ретінде түсіндіреді.

Анорексия мен орторексия арасындағы күшті сәйкестікті ескере отырып, зерттеулер соңғысының анорексияның неғұрлым ауыр нұсқасын немесе анорексиялық субъектілер үшін ықтимал күрес стратегиясын құра алатынын көрсетті (Kinzel және басқалар, 2006; Segura-Marcia және т.б., 2015).

Атап айтқанда, Сегура-Марсия мен әріптестерінің (2015) зерттеуі орторексияның жиі клиникалық түрде тамақтану бұзылыстарының ауыр емес түрлеріне ауысуымен қалай байланысты екенін көрсетеді.

Дифференциалды диагноз

Дегенмен, дифференциация элементтері де бар.

Орторексия мен анорексия арасындағы ең маңызды айырмашылық тамақтанудың нақты мінез-құлқының негізгі мотивациясына қатысты.

Анорексиядан айырмашылығы, ол жұтылған тағамның мөлшеріне алаңдаушылық тудырады және тамақтану үлгісінің мақсаты салмақ жоғалту болып табылады, орторексияда адамдар үнемі тағамның сапасына ұмтылады.

Орторексиямен ауыратын адам идеалды салмақты емес, мінсіз диетаны анықтауға және сақтауға әуес болады.

Обсессивті тұлға және орторексия

Орторексияның басқа диагностикалық санаттармен, мысалы, перфекционизм, қатаң ойлау және гиперморальдық тұрғысынан обсессивті-компульсивті тұлғаның бұзылуы сияқты сипаттамалар бар.

Аурудың мазасыздануы және гипохондрия

Орторексия белгілерін ауру мазасыздық бұзылыстарында да табуға болады, онда дұрыс тамақтануға деген құмарлық адамның ауруды жұқтыру қаупіне қарсы тұруға бағытталған стратегия болуы мүмкін.

Психикалық бұзылулар

Ақырында, орторексия психотикалық спектрдегі неғұрлым күрделі психопатологияның белгісі болуы мүмкін деген болжам бар.

Теориялық деңгейде психозға қатысты орторексияның ерекшелігі тағамға байланысты сиқырлы ойлау болып табылады (мысалы, тамақтан 30-60 минут бұрын аш қарынға жеміс жеу асқазанды қоректік заттардың дұрыс сіңуіне дайындайды).

Сондай-ақ интуитивті заңдылықтарға негізделген қате сенімдер де кездеседі (мысалы, нақты немесе ойдан шығарылған байланыста болған объектілер уақыт пен кеңістікте бір-біріне әсер етуді жалғастырады деген түсінік).

Демек, дұрыс тамақтануға ұмтылу тек таза және ластанбаған тағамдарға негізделген тағамдық фундаментализмге/фанатизмге де бет бұруы мүмкін.

Мұндай жағдайларда салауатты тағамға деген құмарлықтың күшеюі кеңістік пен уақытты басқа әрекеттер мен қызығушылықтардан алып тастауға дейін күшейеді, сол денсаулыққа нұқсан келтіреді, сондықтан ештеңе қалмайды.

Дұрыс тамақтанудың неврозы болмаса.